除堅持店中理念,店主之一Vivian更在乎拍檔間的感受:「如果任何一件事令任何一個人覺得不適,我們寧願不做。」
為了大家的體力和精神,他們寧願提早關門,甚至放棄訂單。
Kid補充:「我們會想取得平衡,要賺錢,但不會光想着賺錢。」這種做生意方式,亦引來旁人的質疑,「我們也反思過,是不是不應感情用事,但去到最後,品牌是自己的,你有沒有用心做,你的客人會看到。」
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西貢印尼菜 在 Happy Amy - Amylaceous Kitchen Facebook 的最佳貼文
西貢印尼菜~《白鬚旗艦店 》
原來我已經好耐無打食評🤣 早排係西貢拍片食左呢間印尼野!本身對印尼野無咩concept,淨係平時星期日係街會聞到好強烈嘅香料味😂
呢間白鬚係有兩層嘅, 環境真係幾靚!
主食選擇雖然唔多,但都叫有飯有麵可以揀。
🎈印尼雞湯粉🐣 $52: 分量都真係幾大碗,而且個湯底雖然唔濃味,但飲得出真材實料無味精,所以飲左好多都唔會口渴!Good!👍🏻 但如果可以再濃味d就好~
🎈粟米墨魚餅🦑 $32: 一份有6件,無好正常嘅墨魚餅,有d粟米粒🌽幾彈牙咁,上面有d乾蔥辣椒🌶️酸酸辣辣,再有少少白茅味,幾開胃~
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👅:7/10
🎏:白鬚旗艦店 (西貢)
西貢灣景街9號地舖
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#西貢美食 #西貢 #印尼菜 #Indonesiafood #sotoayam #amy出街吃 @ Bakso 白鬚
西貢印尼菜 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
講到印尼美食,可能大家第一時間都會諗起印尼炒飯,但其實「#Bakso」,即係印尼話嘅「肉丸」,都係當地嘅人氣美食!
西貢呢間專門食Bakso嘅小店,幾位老闆去完峇里島之後對Bakso念念不忘,所以返嚟香港開鋪都專賣Bakso,用人手打嘅牛肉同雞肉,湯底用牛骨湯熬製,配米粉同自製辣椒油,喺香港比較少見,去開西貢嘅話可以一試!
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西貢印尼菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
遠離西貢市中心的普通道上斜處,最近剛開了一間家庭式麵店,賣懷舊粉麵:油渣麵、豬膶麵、狗仔粉等等,開業短短一個多月,已擄獲不少西貢街坊的心,午市客人絡繹不絕。這間名為品記麵食的小店,已有十一年歷史,在粉嶺聯和墟起家,成名於大圍,二月初又搬到西貢,但不論格局和食物都無大變化。
品記麵食
地址:西貢普通道183D號地下
電話: 5916 7988
營業時間: 星期一二休息,星期三至日12nn-6pm
足本訪問: https://bit.ly/3raaBcn
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西貢松記車仔麵,已有40多年歷史,由郭氏夫婦從街頭走鬼檔做到上鋪,夫妻倆靠這檔車仔麵養大幾個兒女。其中,大女兒郭小惠,Joy,更是從三歲起已跟父母在街頭上做這車仔麵檔,她要幫父母洗碗,更負責煮飯。父母的勤勞,小小年紀的她已看在眼裏。
松記車仔麵
地址: 西貢福民路高勝樓19-21號地下
電話:2792 9172
營業時間:7:30am-7pm
足本訪問: https://bit.ly/3qZzbNu
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西貢印尼菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「身邊的人都會說,你們並非在做一個商業決定,你們難道不是要衡量金錢嗎,怎麼是在意員工感受多點。」下午落場空檔,餐廳兩扇門維持着敞開,一身陽光膚色、紮着丸子頭,店主之一的Vivian坐在門旁的長椅上,看着在踩滑板的另外三位拍檔說道,「但我們深信關係是最重要的。」......
白鬚旗艦店
地址:西貢灣景街9號地舖
電話:2720 3168
營業時間:星期二至日12nn-9pm,星期一休息
詳情: http://bit.ly/2QdM8Fq
足本訪問: https://bit.ly/2Db9qq6
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《本土情味》結集《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章,紀錄香港40家飲食老店的動人故事,見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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