關於 西餐爐差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#老金廚房正常營業中😛

我以前不知道為什麼吃肉要配薯條
只想說吃肉已經夠負擔了還要吃薯條不覺得負擔更大嗎？
但其實有原因的

我們點西餐基本上都會搭配薯條
只是看薯條還是薯泥的差別而已
基本上都會有
為什麼！

牛排高手的我老闆說
馬鈴薯會幫助分解肉的蛋白質
所以吃完肉再吃馬鈴薯幫助消化
🤭🤭🤭😯😯😯
真假的！不是肚子炮炸而是幫助消化喔
哇⋯⋯⋯
不過我們要吃什麼樣的薯條比較重點😛😛

真心講
剛炸熱乎乎灑點鹽巴長長細細的薯條
咬起來舌頭有感覺到鹹的味道
外酥脆內軟綿綿就開始很好吃😋

你們是不是看手機要不要叫一分炸薯條🍟？
😅😅😅

但實在真的會負擔
所以今天老金廚房準備了
#氣炸咖喱口味薯條

📌準備物
2～3顆馬鈴薯🥔
3湯匙煎餅粉
3湯匙咖喱粉

📌順序
先把2～3顆的馬鈴薯要切好再泡水20分鐘左右
瀝乾水還要用紙巾再度擦乾淨水分

準備一個袋子裡面
3湯匙煎餅粉
3湯匙咖喱粉
(1:1的比例最讚）
灑一些羅勒葉
均勻再放擦乾水分的馬鈴薯再均勻
看到粉都很均勻的時候放出來
噴多一些松露橄欖油這樣才不會薯條乾巴巴喔
(什麼橄欖油都可以只要200度耐熱的橄欖油都可以喔)

進氣炸爐
200度10分鐘拿出來翻面
再烤200度10分鐘拿出來看看狀況
基本上馬鈴薯都熟了
只差別在薯條的脆度
若想再更脆可以再200度5分鐘左右看狀況

每一個人喜歡的程度不同所以中間一定要檢查看一下喔😘

最後灑一點鹽巴完成氣炸薯條囉
我覺得再接近健康的感覺

我在做薯條🍟
老闆一定要摻一腳做牛排給我入境
我內心很想大聲說不要！但怕老闆不開心
所以不得不入境
不過我不想要的原因就是
它明明今天影片的配角但感覺變成豬腳啊⋯⋯
哼

有空試試看寶貝們

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Play It Sam
音樂家: Philip E Morris

【團購4/26-5/2】大古鐵器．為愛而打造的鑄鐵鍋
下單連結：https://gbf.tw/jvhkc

用過的都稱讚, 大古鐵器第二團開跑啦!! 大古是我的第一咖"無塗層"的鑄鐵鍋. 大古的特色就是"無重金屬, 無化學塗層, 無廢鐵回收"的安心鍋. 而我挑選的這支26公分樂炒鍋又特別是"輕量"設計的炒鍋, 除了鍋身有漂亮的花邊造型之外, 就連玻璃鍋蓋都是"無邊框", 而且有可調式的氣孔, 真的是很貼心的設計. 但由於大古沒有塗層, 所以每次使用完畢, 一定要完成烘乾的動作喔(不是擦乾喔~是爐火烘乾), 不然會生鏽的!

首先....在使用無塗層的大古, 請給自己一段磨合期. 畢竟要讓它達到不沾的效果, 需要不斷的使用&確實的養鍋, 讓鍋面形成黑金黑金的油膜. 還好我平時使用鐵鍋的養鍋技術已經有點"水準"~ 哈哈哈! 很驕傲的~ 所以我的磨合期不算長. 但是請放心, 大古的鍋具在出廠前, 都有經過兩道高溫亞麻仁油的養鍋程序, 媽媽們可以很輕鬆的上手. 建議剛開始使用的時候, 可以從油脂含量高的食材開始, 像是牛排, 五花肉, 雞腿排這類的, 從一道一道料理中來養油膜, 是最快速且成功率高的可以達到不沾的效果喔!

針對媽媽們對大古的使用模式, 我簡單的重點整理一下:
⊕ 鍋子燒熱之後, 倒入油脂潤鍋後, 即可料理
⊕ 鑄鐵鍋升溫速度快, 料理中請視情況控制火侯, 以免上色太快或焦鍋
⊕ 無塗層的鑄鐵鍋, 可使用鐵鏟
⊕ 大古鍋具適用瓦斯爐, 電磁爐, IH爐
⊕ 清洗時, 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面的毛細孔吸附洗潔劑
** 料理過程中我都用溫水沖洗. 若鍋子已降溫, 即可用冷水沖
** 若卡醬汁嚴重的時候, 可浸泡一下再刷洗即可
⊕ 每次清洗完畢之後, 請確實將鍋具烘乾

養鍋方式:
⊕ 日常養鍋: 每次使用完畢之後, 務必烘乾 + 塗油
** 若跟我一樣每天使用的, 可以不需要塗油養鍋! 只要確定料理前有熱鍋熱油就能確保不沾.

⊕ 深層養鍋: 若要更佳的不沾效果, 可以此模式開鍋; 也可不定期的保養
1) 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾
2) 準備約半碗的食用油倒入鍋內, 使用油刷將鍋子內部塗滿油
3) 用最小火燒約20-30分鐘, 過程中不時的用油刷把內層塗滿油
**請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，並"顧爐", 以免發生危險
4) 將鍋內多餘的油倒出，即完成深層養鍋

樂炒鍋有兩個尺寸, 26cm & 28cm可以選擇. 最大的差別在於玻璃鍋蓋的設計, 我的26公分搭配的是"無邊框"玻璃蓋, 而且鍋蓋是漂亮的菱菱角角切面, 而且蓋上的出氣孔可以開關自如, 可自行控制蒸氣流量. 28公分搭配的是有邊框的玻璃蓋, 若考慮清理&美觀程度的話, 是26公分比較美, 若考慮容量的話, 就看個人的使用習慣囉!

這次的優惠組和有搭配一個大古的小烤盤. 我很喜歡這款小烤盤的設計, 它除了可以入烤箱之外, 還可以直火加熱, 很適合做一些西餐的前菜, 出爐之後烤盤直接上桌也很美喔! 算是實用性很高的烤盤. 跟炒鍋一樣, 它也是無塗層, 清洗完畢之後也需要烘乾+塗油喔!

更多的食譜+使用心得請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230046811

✅出貨時間：確認訂單內容後，【信用卡付款者】/【貨到付款者】，將於7-10個工作天內 ( 不含假日，特殊商品和預購商品除外 ) 出貨
✅客服信箱：market@taku-art.com
✅客服電話：0800-00-9485

#阿拉丁烤箱只要5300台灣公司貨保固一年
姐爭取到覺得最實用的贈品才開團的！這次贈品是日本原裝進口可拆式雪平鍋，把手拆掉超好收納，且瓦斯爐或IH爐甚至烤箱都能使用(進烤箱超過一定溫度雪平鍋會變色是正常的喔，不影響食安問題)，是實用又超值的贈品喔：）

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✅經典白＆綠烤箱：$6990
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#等於綠白阿拉丁烤箱只要5300摳

✅限量粉＆黑烤箱：$7290
送$1990日本不鏽鋼可拆雪平鍋18cm(無蓋)
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以上方案可用
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#SengokuAladdin千石阿拉丁烤箱
這次團的阿拉丁烤箱是有一年保固服務的台灣公司貨。電壓為台灣專用110V，有雙層玻璃、電線加粗、前腳加粗等安全裝置，與平行輸入的日版略有不同，功能則是一樣的。

有些日本賣場比較划算是因為他們是日本100V電壓，也沒有雙層玻璃、電線加粗、前腳加粗等安全裝置，且烤盤都是另購，還有有些是較小的型號，我們是 #一次可烤四片吐司的機型，且從日本搬回台灣是平行輸入日版沒有保固喔！

🉐#快速晨烤麵包神器
阿拉丁烤箱「完全免預熱」，直接麵包丟下去三五分鐘就搞定，早上省下10-20分時間！ 烤Pizza只需要6-8分鐘，免預熱真的很猛。

🉐#午晚餐桌料理神器
專屬烤盤大功臣，最適合肉類、菜類的烹飪！加蓋多了水蒸感，燒烤盤還有瀝油功能，最重要的就是體積小卻能有280度高溫，真的超強大！

🉐#食物回春神器
一次可回烤四片吐司，是小烤箱大容量！瞬間加熱可以讓土司外酥內軟喔！回烤薯條、紅龍雞塊都無敵。

阿拉丁烤箱使用遠紅外石墨專利技術，熱傳導率是鐵的10倍，碳的1.2倍，所以只需0.2秒，就能加熱到位，2分鐘快速讓外表酥脆，也保留了吐司內部的水分！烘烤出外酥內軟的美味吐司。

2015年在日本上市，就造成轟動，至今已銷售數十萬台，台灣公司貨真的超有保障！

現在多了新的方型烤盤，容量更大，過幾天有空直播的話直接給你們看圓烤盤或方烤盤的容量差別！

#日本YOSHIKAWA可拆式不鏽鋼雪平鍋
日本吉川公司所生產製造～吉川集團是1946年由成立吉川金屬株式會社，起源是以不鏽鋼為主的金屬材料商主要提供新瀉燕市產業區的公司。

之後，從販售不鏽鋼等的金屬材料也開始製造不鏽鋼西餐餐具。並成立分公司株式會社吉川製造所，發展從金屬材料到加工製造，成為現在吉川集團的基礎。

雪平鍋的優點
🉐日本設計製造
🉐獨家專利卡式技術，比傳統更安全更耐用
🉐鍋子內有刻度，方便料理製作
🉐鍋子兩側都有倒出口沒有慣用手的問題
🉐方便收納不佔空間
🉐瓦斯爐和IH爐都可以使用
🉐日本SG認證標章

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