【 Mi Cazuela 移動的鍋子 】
聽甜點訴說‧勇氣堆疊出的過去現在未來
https://instagram.com/p/CFRg1SkjbXh/
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✨用多少時間認識一個國家或城市，從來都沒有標準答案，但無疑地，在旅行中漫走和探索的過程中，氣味、人與土地交織的狀態在當下深深烙印於記憶中，更甚或融於細胞內，填補了生命的某個缺口…
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✨「移動的鍋子店主為一對夫婦，2014年兩個人決定前往南美洲展開新生活，沒有路線圖也無時間表，一切憑直覺前進，在山裡尋找方向，從交換在地食譜重新面對人生。2015 年初，飛往西班牙，繼續揹著鍋子尋找歐洲的味道。整個旅程結束於極北的冰島，以環島露營的方式思考這一年多以來的體會。最後決定帶著從旅程中學得的勇氣，回到家鄉-台灣，在2015年的盛夏時節搬到了台南，並開始策劃延續這口鍋子的秘密基地。」以上擷取自店家粉絲專頁...
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🏡抵達現場時，銀白色的金屬鐵皮建築正巧迎著陽光亮晃晃的佇立著，推門入內，以水泥灰地面、木製家具和綠色植栽結合而成，兩層樓的建築沒有太過繁複的裝潢，但卻如其甜點一樣，簡單中蘊涵許多美好的細節…
🏡在店內的時光，特別喜歡看著光影在空間中舞出的線條感，將室外與室內連結在一起，最後回到吧台前垂掛著的兩盞銅鍋吊燈，彷彿將整間店的靈魂與理念凝聚在一起…
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☝️店內接受部分位置訂位，於每月月底公告下個月訂位的日期與時段，大部分的位置保留給現場客人。
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#季節限定聖代Parfait Tropical #250NT
🍹使用了荔枝、芒果、西瓜、鳳梨、百香果、布列塔尼酥餅、蜂巢脆餅、Gelato、Sorbet製作出繽粉的聖代，入口感覺到水果綻放出台南式的熱情，細細品嘗便能感覺到裹在內層的細膩滋味…
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📍地址：台南市中西區開山路122巷62號
⏰營業時間：公告於粉絲專頁
💰低消：每人150元
💺訂位方式：見粉絲專頁公告
🌐Facebook： Mi Cazuela 移動的鍋子
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覺旅咖啡陽光店訂位 在 [食記] 覺旅咖啡陽光店 妙手小廚師魂或樹懶坐吃一波- 看板Neihu 的推薦與評價
餐廳名稱：覺旅咖啡 陽光店
地 址：台北市內湖區陽光街321巷42號
電 話：02 8752 6606
營業時間：8:00-22:00
價 位：30~1200
消費日期：2019.3
推薦菜色：奶油野菇義大利麵、凱撒沙拉、自製
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/311663390 ]
繼上次的蛋糕DIY挑戰後([遊記/嘉義]享坐做DIY手作烘焙│樹懶少女心手作蛋糕)，
這次跟著妹妹們，再進階挑戰DIY料理啦~
所謂帥過一波不懼怕，上次豪邁放話：「自己的蛋糕自己做！」，最後還真的有成功
，憑添了不少自信哈哈哈。
自以為擺脫天道茜料理白癡了，但其實所謂的DIY店，其實就是讓你充滿成就感的地
方啊!
讓你料理白癡也能化身妙手小廚師。
或著更終極的服務，做的不好也沒關係，就直接點菜來吃吧(爆)
這次要去的「覺旅咖啡」就是這樣貼心的店，你要自己手作可以，也有幫你提供現場
可點食的餐點。
最接近的捷運站是港墘站，但還是小有些距離，去時為了趕時間所以我們坐計程車過
去90元。回程吃很飽慢慢走回捷運站大約20分鐘路程。
店內環境以暖木溫馨咖啡風為主，不論是用餐區或烹調區空間都很大，所以雖然不能
事先訂位，但流動率也很高不會等待太久。
為了避免失敗沒得吃餓肚子哈，所以我們也有點由咖啡店烹調的奶油野菇義大利麵、
凱撒沙拉、拿鐵作備援。
因為有點菜，所以就直接先去櫃台結帳，將餐廳出餐跟DIY的錢都結了。
後來才發現如果純DIY模式，是從結帳開始就自己來啊!
自助結帳區，點選平板選擇今天想做什麼菜色及加價購，之後再以line pay資訊付款
或是自行良心投入金額找錢，誠實商店的概念很酷。
再於手背蓋上菜色創作印章即可入場製作，我們一人蓋了一種，但如果是一人來的大
胃王不就要全手蓋滿滿了嗎。這機制也滿有趣。
Pizza內餡的豐富程度客製化決定，所以也可以加購肉品。
一開始在櫃台錢結帳完，但我們後來研究DIY項目時又增加買肉品，所以也算有簡單
操作體會到DIY結帳流程。
加購肉品部分，需持點餐單據去櫃檯換肉。
我們加購鮭魚45元三小片。
操作DIY結帳時，一度有點霧煞煞，但一直有個店員伺機在我們附近，看我們疑惑時
就會上來解說。
我們DIY項目選了一個pizza180元、蔬果汁一杯120、手沖咖啡120。
先做pizza，在等待烤的時間，再去製作飲料。
店員會先簡單說明，麵粉要灑在板子跟麵團上都有，然後桿到跟盤子差不多大，再抹
想要的醬。
蔬菜置放順序，以最溼的蔬菜放最上面為原則，說明完就放我們自己做。
但還是會有各種店員神救援，真的感覺很安心又帥氣哈。
認真熱情桿一波~如何有薄脆香的餅皮，就看這一役了。
當天醬料鹹醬有蜂蜜芥末、青醬還有番茄醬，甜醬則有巧克力醬。
我們選擇3/2做鹹的，3/1做甜的混搭法。
食材種類鹹食有15種，甜食選擇較單純。
取料方式使用塑膠手套抓料，我們一開始沒發現還在用小湯杓慢慢挖，店員又立刻就
來救援了。
擺放各種繽紛美麗的配色蔬食，感覺就很美味呀。
甜食區我們抹了巧克力醬再放香蕉鳳梨跟藍莓。
將美麗成品放入烤箱~
因為太嗨，還差點忘了放鮭魚，又是神店員來提醒我們哈哈(店員快變我們組員了哈)
雖然有稍微看烤箱時間，但做飲料時又嗨一波，有一點烤過頭鮭魚都乾掉了...(淚)
只好自己詮釋，這叫外酥內軟口感小魚兒了哈哈哈。
如果pizza沒有要現場吃，也有提供打包盒。
蔬果汁區食材有水果外也有很多蔬菜選擇，但還是只想喝純果汁，所以就沒有用的太
複雜了。
除了打純果汁外，也可以作果昔，所以很開心加了優格跟牛奶。
真正濃醇香真心不含一滴水哈哈哈
每一區都有詳細說明立牌，但我們還是可以做錯哈。
本來想做手沖咖啡，還有打奶泡，後來變成義式咖啡，也是店員來救援。
帕尼尼區。我們沒選這道，所以就照照器皿供參考。
如同所有DIY店的精神，東西用完就順手自己洗一洗吧。
妙手小廚師成果~~~~
完成度很高，都是自己喜歡的食材選擇跟配色擺放，所以也很滿意有成就感哈。
直接跟廚房點餐的奶油野菇義大利麵、凱撒沙拉、拿鐵一起擺放。
沙拉種類豐富、鮮脆可口，
奶油野菇義大利麵，因為我們玩太久，回去位置上義大利麵都冷掉了，再拿去微波也
還是不錯吃哈。
就算不手作，以咖啡廳的設置，「覺旅咖啡」完全沒有限時又提供很多插座。
看許多客人來都是電腦一放就開始做事，也有婆媽四人點手沖茶就自己瘋狂回沖聊一
下午很自在舒適。
目前「覺旅咖啡」只有陽光店可以做DIY，位置很多但是通常都要排隊很多人。
整體而言是非常開心歡樂的體驗，覺得蠻適合情侶或是親子，或像我們這樣一票閨蜜
一起前來也是個美好的記憶。
不用擔心DIY的程度提升到料理會太難，所有的說明都手把手的敘述。
萬能的店員超遠也可以發現你做錯了(所以其實他們才是廚神吧哈)
完成的成品，可以充分建立起對烹調興趣與自信哈。
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