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七崁武術流傳近兩百年，存在於西螺、二崙、崙背和虎尾，分為勤習堂、振興社和武野館3大流派，這些武術老師傅們都是珍貴的國寶，其中最年長的李羅村師傅卻因意外離開了我們。
　　
李師傅備受武術界尊敬，到九十多歲都還保持著每日清晨練武的習慣，每年武術表演皆擔任壓軸或開場演出，身手一點都不輸給年輕人。李師傅對武術的傳承十分重視，因為擔心七崁武術成為絕響，曾發願只要有人學他都教。李師傅說：「歲數大了，留著武術沒有用，七崁武術要公開，我不會藏私。」
　
今天是李師傅的告別式，勤習堂的師兄弟、徒弟、友館振興社，以及從彰化趕來的同好，在靈前演練武術送李師傅最後一程，以此紀念他一生對武術的貢獻，有這麼多人用心記得李師傅、用身體記得七崁武術，麗善相信李師傅擔心的事情不會發生，縣府也會積極推廣武術運動、培養武術人才，讓七崁武術一代一代的傳承下去，再流傳下一個百年。
　　
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【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕：喜歡本地蘿蔔天然不完美
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歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：蘿蔔$38/斤。可於網上落單，星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。

振生園有機農場
地址：元朗米埔新村280號
電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。

留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。

銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY

【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
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薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。

【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
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有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。

蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
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蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克

【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
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今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。

【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
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有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。


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滬菜濃而不膩，全在師傅匠心巧手，還有對時間火候的執著。世界越快，心則要越慢；只有精練出來的手工菜，才能在時間洪流中站穩陣腳，流傳下來。
今集有賴餐廳和大廚開綠燈，得以走進廚房重地，紀錄三道手工菜的製法。

滬點 Shanghai Spot
地址：灣仔軒尼詩道385-391號軒寧大廈地下1-2號舖
Shop 1-2, G/F, Henning House, 385-391 Hennessy Road, Wan Chai

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荷葉八寶鴨
材料:去骨鴨，火腿粒，冬菇粒，瑤柱，蝦米，鴨腎，鴨肉，蓮子，毛豆肉，薑米，果皮粒
烹調手法:用豬油將姜米炒香再加其它材料再炒香，然後加玫瑰露再落海鮮醬，加少許湯煮大約2分鐘加糯米收乾啲汁即可塞入個鴨肚綁好，再用老抽上色用熱油炸至表皮金黃色再包荷葉蒸3個鐘

紅燒大元蹄
材料:薑，蔥，八角，香葉，草果，甘草，丁香
烹調手法:元蹄先燒毛，再氽水洗乾淨，再將其它材料炒香加5年花雕加水炆2個鐘再蒸3個鐘

火瞳神仙鴨:
材料:野鴨，赤肉，火瞳，扁尖筍，參鬚，薑
烹調手法:將所有材料汆水洗乾淨加水同落少許5年花雕燉4個鐘

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