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從前
無論是在新加坡工作
還是在印度旅行
最最最喜歡吃的印度菜
就是dosa
不過
網上食譜的材料總是要有印度豆和印度種子
但我只有中式豆和中式種子啊
沒關係
反正中餐在外國也是變曬口味
印度餐來到我手上也是可以變種的
總之
就是米和豆的比例2:1就是了
之前試過用黑豆
今次試下用黃豆
米和豆分別浸水一晚
把水倒掉後一起放入blender
加少少水剛好蓋過材料
加少少鹽可以幫助發酵
高速打呀打
然後裝入瓶子等發酵就好了
以前冬天整試過48小時才膨脹
今次24小時就已經在發脹了
但因為晚餐吃所以讓它繼續長大
酸味一定會同時增加的
今晚加了洋蔥粒一起煎
不過我還是最喜愛蒜蓉味
明天早餐當pancake吃不知會怎樣
多加點桔子果醬就是了
#變種印度煎餅
#無蛋無奶無麵粉
#鹽巴一定要用無加碘的
華航地勤確診員工家裡有6人同住，共4人確診，指揮中心表示，確診者足跡已完成疫調，匡列的人員也已匡列，針對同樓層的所有工作者進行全面採檢，預計約900人要緊急篩檢。
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