#登山雯的好夥伴績優股
自從COVID-19出現後,我養成每周登山的習慣來強健體魄,只是變身#登山雯也不是沒吃過苦頭。第一次完登百岳後回家睡醒,痠痛到我一下床就差點原地跪下,眼淚快飆出來!還有一次我和我的老搭檔攝影豪哥一起登山,需從溪谷石壁往高處蹬上步道,沒想到手腳痠麻無力差點摔下溪底,好在攝影拉住我,救我一命!後來我改變登山的行走姿態,下山避免承受直線壓力,還有每周規律登山鍛鍊肌耐力,保護好我的關鍵每一步。
公司出了一款取名叫做「績優股」的非變性二型膠原蛋白UCII,公司大姐大哥都推薦我,說我愛爬山一定需要,登山雯當然很好奇,也很想嘗試看看,真的每天吃兩錠食用數周後,現在”績優股”變成我爬山的最好夥伴,沒投資股票的我卻挑了一個真正的績優股來保養我自己。
先前雯媽爬山走跳很吃力,無法長時間活動,久坐行動就不輪轉,好幾次輾轉難眠,醫師建議她少提重物和規律復健之外,我也推薦「績優股」給雯媽吃,搭配正確的活動跟習慣後,雯媽也能蹦蹦跳跳陪我走親子型步道了。雯爸則是因為熱愛釣魚,雙手使用過當,環節時常會咖拉咖拉響,雯爸的問題,一直反覆發生,也讓雯爸後來減少此活動,看他在家好無聊,登山雯也很難過,還好現在有「績優股」,也推薦給雯爸吃看看,希望今後家裡吃魚不用再買魚!
因為績優股有最強大的黃金成分,每份(2錠)足量40毫克的「非變性二型膠原蛋白UCII」萃取自「雞胸軟骨」,低溫專利萃取更能完整保有原始三骨螺旋結構,國際臨床測試顯示,相較攝取葡萄糖胺加軟骨素的3.4倍強化活動力效能!
「績優股」另外還有添加日本大廠專利玻尿酸、日本專利蛋殼膜、這三大關鍵守護真的更加保護,「日本專利玻尿酸」就像替生鏽的齒輪加上潤滑油,覆蓋在表面增加潤滑度,減少磨損。「日本專利蛋殼膜」是近幾年興起的保健食品原料,你吃蛋時應該有看過蛋殼中的那層膜吧?就是可以有感增加彈力保護。
「績優股」也是前台大復健科及呂副總統醫療小組的復健科總院長林訓正強力推薦的優良保健品,就像保健食品中的台積電,是全家強健體魄的績優股!在此特別推薦給大家,以下優惠碼趕快把握機會下單唷!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅邱奕榮愛釣魚,也在其Youtube影片中提到,#特別釣法 #3斤變身苦 #台灣愛釣魚 這個釣法好特別 又完全顛覆了我的想法 第一次接觸以後很順利上手 原來他的餌很特別 來自池塘 ►訂閱邱奕榮愛釣魚:https://reurl.cc/GVe82G ► FB邱奕榮愛釣魚粉絲專頁:https://reurl.cc/X6L1zg ► FB台...
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變身苦釣法 在 Facebook 的精選貼文
<等我同您行鴨脷州街市>
飲食男女:港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
近漁得食 特別關照
鴨脷洲市政大廈,鄰近鴨脷洲大街,該處原為填海地,於1999年啟用,樓高6層,地下是街市,二樓是熟食中心,為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而,區區市政街市變身海鮮食堂,絕非一朝一夕,故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。
凌晨四時,漁船泊岸,一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹,被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥,神話松記海鮮批發的掌舵人,正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力,所謂晨光第一線,便要起來工作了 。」他邊說,邊盤算開市動向,那種海鮮量多,要便宜地賣,那些海鮮量少,可托高價錢。松哥自少在香港仔長大,經營海鮮生意17年,既是鴨脷洲市政街市的批發之一,亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣,就好像圍村一樣關係密切,水上人大多也有親戚關係,小時候身邊的朋友不是家裏有漁船,也是在街市賣魚,街市裏自然熟人多,好貨都預留給他們,所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代,鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇,建滿棚屋,隨着填海發展現代化,漁民上岸到大街居住,往市區營生,後來建成的市政街市,依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口,不少也是舊日在大街對出波地攞檔,再由政府安排恩恤徙置上戶,家族式小本經營,租金比外區便宜,海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意,款式各有主打,像我自己檔口主打貝殼類,若有時客人想找某某海魚,我們沒有貨也會介紹到隔壁,甚麼同行如敵國,在這裏從不發生。」松哥道。
漁民之後 獨家貨源
正午之前,批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔,門面不似西貢、流浮山,甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇,擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨,但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱,或找來經驗豐富的檔主問問,總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧!」有記魚枱老闆有仔,隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首,皮色晶白帶斑點,味濃肉滑,是宴客擺酒的派頭指標,平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王,有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋,橙橙黃黃,狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊!可以油浸或者清蒸,魚肉像雞肉般滑,不過就是眼看手勿動,此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族,之後上岸賣海鮮,再刁鑽的海魚,他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮,這些都是我的愛魚,現在量少,能夠收回來,也自已留下嚐鮮吧!」他笑說。他說長得似觀賞水族魚,僅手掌大小,渾身鮮黃的荷包魚,近年更是升價不少,越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香,叫人難忘,加上沒有養殖,一定是野生的,幾両重已經要價$200、$300,往往告知食家熟客有貨,他們便會呼朋喚友,前來特地品嚐。」有仔更指,這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域,不過是一些退休漁戶,日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔,有時網到這些好東西,賣個好價錢,在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是,艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯,生客大可十二時來街市碰碰運氣,幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚,就地即煮即食,是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般,幾步路程,一條電梯,上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡,實情都是烹調海鮮的高手,不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人, 第一個是劉健威,第二個就是蔡瀾,記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚,那尾魚大大一條, 卻不怎麼好吃,肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥,講得眉飛色舞,似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔,賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔,原在大街球場爛地經營,後來市政街市落成,便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記,與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年,現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的,政府那時規定是這樣的,你賣咖啡就只能賣咖啡 ,不能賣別的,搬上市政大廈後,就甚麼也可以賣。」他說,那時城巴在附近設車廠,巴士司機落更吃午餐,便開始買海鮮進來,讓他們這些茶檔加工料理,誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二,生意遇上沙士、肺炎也不怕,要不是限聚令,每逢午市、茶市,一層熟食中心足足坐滿六、七百人,十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮,不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道,或是這裏生意之道,明碼實價,忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽,通通收$50/斤起,清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款,精美擺盤亦欠奉,但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹,油泡再炒,不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦,猛油快炸,乾身香口,不失鮮味,但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間,魚身大小,厚薄不同,都要分門別類,好像我們這個9,000火數的蒸爐,蒸泥鯭不用5分鐘,蒸斑類就需時11、12分鐘,我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥,講得輕鬆,但在忙亂的廚房中,由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧,也蒸得恰到好處,魚肉從不過老, 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心,沒有靚景,裝修欠奉,能夠打出名堂,亦有賴一班食家名廚識貨,資深食評人KC 早在十年前,已經是這裏的常客,不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的,那時巧合在這邊民政處工作,才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來,他更在這裏為網友粉絲,辦過幾次海鮮飯局,單單辦貨每趟便是兩、三萬元,相熟的海鮮檔主,只要收到KC 一個電話,便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友, 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味,甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑,兩尾好魚讓KC 挑選,紅斑雖好,但臘腸斑雖較冷門,但必是野生,魚味上佳,肉質爽滑不輸東星,坊間多見冰枱貨,游水少有,而且比紅斑抵食,便馬上要下。接着,KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹,老實不客氣便說︰「給我些夠膏的,不然待會出來不好看啊!」
幫襯十年,是日靚貨總不會錯過,但有一款海鮮 ,KC吃過又吃。這正是九節蝦,蝦身只比赤米大一點,僅尾指般的大小,但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作,我有時獨個前來,就為淨食一碟蝦。」KC說,九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉,可遇不可求,白灼嚐鮮,蝦頭多汁水潤,蝦身爽脆甘甜,甜度是一般的海中蝦,甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜,留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮,魚鮮大多也是飛機貨,甚至是從香港仔運往西貢,選擇比這裏真的差太多,而且這裏的魚檔尚算老實,海魚、養魚如實相告,你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產,但在這裏又何止魚蝦蟹,其實尚有許多地道馳名小吃,識途老馬來吃海鮮之餘,也必點熟食中心賣的炸三寶,三寶非甚麼煎釀三寶,而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞,還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋,全部即叫即炸,香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物,件件燜得酥軟,連皮帶筋,滷藥風味十足,不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點,看看隔壁在歎茶的街坊吧!奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多,堆得似座小山,淋上煉奶、牛油,一口一件,甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝,這道全港獨有的鄰里風景,其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主,總跟記者訴苦,工作辛苦濕手濕腳,年輕人不願入行,無以為繼;講起那些罕有的三刀、冧蚌,又慨嘆艇家退休,漁穫不如前;老一輩的街坊,又叫你望望避風塘,漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子,這個社區背後其實有更多更多,值得我們注意、細味。
變身苦釣法 在 海洋委員會 Facebook 的精選貼文
魚怎麼捨得讓我的淚流向海
付出的感情永遠 找不回來
釣魚人都知道,要想釣到大魚就得隨機應變深藏不露,適當地收放線,放感情才能釣得大魚歸,但有時候會不小心被魚刺傷,而傷害了付出的感情
前天宜蘭粉鳥林就發生一起魚刺人事故,一名釣客在船上意外遭象魚(有毒刺,俗名臭肚魚)刺傷,當場全身無力癱軟,一度休克,靠著海巡同仁協助好不容易才上岸,隨後緊急送醫治療
釣 #臭肚仔 ,釣法簡單,但該魚種拉力強,光是拉魚就可能拉到手抽筋,稍做處理後肉鮮味美,普遍受到釣客歡迎,不過,可千萬別被臭肚的外表所蒙騙,雖然體型小,長得非常可愛,但一不小心被刺到,短時間就可能痛苦不已
尤其要注意該魚背部、腹部這兩排刺有蛋白毒,如果被刺傷就會出現紅腫麻痺,嚴重一點可能上吐下瀉甚至有生命危險,所以若是不小心被臭肚仔找麻煩,切記要趕快送醫喔
除了臭肚仔要小心處理以外,其他像是 #黑豬哥 要小心尾柄割傷、 #變身苦 #成仔 #沙毛 等都要小心硬棘刺毒、 #花身仔 小心鰓蓋刺傷 ,其他詳細垂釣資訊可參閱 海洋委員會海洋保育署 #友善釣魚行動守則,網址請看留言處
再次提醒釣友們,在海邊或海上遇到緊急狀況時,可以撥打「118」的海巡服務專線,我們會立刻請海巡同仁前往現場協助!
#友善釣魚資源永續
#海委會守護釣客零距離
變身苦釣法 在 邱奕榮愛釣魚 Youtube 的精選貼文
#特別釣法 #3斤變身苦 #台灣愛釣魚
這個釣法好特別 又完全顛覆了我的想法
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變身苦釣法 在 大飽礁水世界 Youtube 的最佳解答
你可知這味受人喜愛的海鮮,曾被認為是窮人的食物?16 世紀初,來到美國大陸的歐洲人開始在 Bay Area 定居,發現海岸滿是龍蝦,於是當地人努力吃龍蝦想將牠們剷除,後來他們把龍蝦用作肥料和魚餌,甚至用作獄囚的食物,但最後連囚犯也受不了,基於人道立場,政府於是制定法律,以保護囚犯免受天天吃龍蝦之苦!
#大飽礁 #大飽礁達人 #波士頓龍蝦
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這次來到了安平港附近,這裡因為蚵棚的關係,因此生態也特別豐富,高橋達人也來教你浮標放流的秘訣和方法,還有ASA打勺拋投的秘訣喔!!
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肉粽旁的變身苦我的釣組如下:
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基本上去六輕我玩變身苦都是以這類釣組下去玩,變化的只有鉤子、鉛或是子線
這樣的釣組快又有效,邊跳肉粽邊弄。
A大,請笑納。
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