#韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI
#防疫在家吃 #韓國小菜
想念韓國味就是要這麼吃!
韓國道地家常小菜也是有飯小偷之稱的 #韓國辣拌魷魚絲 和 #韓國紅雪蟹蟹膏,之前蟹膏在全家便利商店就能買到,不知有跟風到嗎?(現在7-11也有嘍)
一吃就上癮的辣魷魚絲是我愛吃的韓國小菜之一
二者除了拌白飯吃、用海苔包著飯吃,還能有什麼變化吃法呢?來看看吧!😍
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🔖料理名稱:起司火山蟹膏炒飯
難度:簡單
份量:2~4人份
🥣食材:
韓國紅雪蟹蟹膏 1罐
隔夜白飯 2人份
乳酪絲 適量
雞蛋 2顆
海苔絲 適量
蟹肉棒 4條
韓國香油 1匙
🍳作法:
1.先將蟹肉棒煮熟撕成絲放一旁備用、雞蛋打成蛋液
2.在鍋內倒入些許香油,加入蟹膏和蟹肉絲翻炒
3.加入白飯炒鬆散並翻炒均勻(注意結塊的白飯要弄散),加入海苔絲翻炒增色
4.將蟹膏炒飯裝入碗中,倒扣在小平底鍋內(炒飯火山成型!!)
5.在火山炒飯四周倒入蛋液,上層舖上乳酪絲,待乳酪絲融化即可關火
🌟感想:
蟹膏味道真的很鮮又香,淋上香油更增添一股風味(用韓國香油比較香)
外圈做成起司蛋,還可以一次滿足想吃牽絲的起司炒飯
整個就很韓國FU,吃完超級飽的!
不要小看蟹膏份量小小一罐,搭配白飯可以吃掉3~4碗呢
不虧有白飯小偷之稱,很下飯!
若不敢單吃 #蟹膏拌白飯 的話,推薦可以做成炒飯,再加韓國麻油海苔包著吃也很讚
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🔖料理名稱:辣魷魚絲海苔飯捲
難度:簡單
份量:3人份
🥣食材:
辣拌魷魚絲 1盒
白飯 2米杯
小黃瓜 1條
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1/4條
美乃滋 適量
壽司醋 3大匙
壽司用海苔 或 豆皮壽司用的豆皮
🍳作法:
1.先煮好白飯(水要比平常要再少加一點,不能煮得太濕)
2.製作飯捲的配料,放涼備用
2-1.將紅蘿蔔切絲,放入鍋內炒熟,撒點鹽巴調味
2-2.將蛋液用小火煎成蛋皮或厚蛋燒,切成長條
2-3.將小黃瓜切成長條(可去掉瓜囊,較不易出水)
3.趁熱飯時拌入壽司醋(記得要輕拌,保留米飯顆粒完整),完成醋飯
4.以上放涼後,準備包壽司
5.把壽司海苔光滑面朝外,白飯鋪在海苔上,上方要保留一點空間
6.放入配料:辣拌魷魚絲、紅蘿蔔、蛋絲、小黃瓜,擠些美乃滋
7.將壽司往前捲覆蓋住所有的料,並扣緊,再繼續往前捲,在邊緣可抹一點水讓海苔黏合
8.所有壽司捲完後,就可以切壽司(刀子抺一點香油或水,就能切得很漂亮)
※用豆皮壽司的作法:
1.準備好醋飯並放涼
2.取出豆皮、用手稍微捏乾(因為會有一些湯汁)
3.打開豆皮,用醋飯填滿,底部塞入一些辣魷魚絲就完成
🌟感想:
辣魷魚絲使用韓國特殊的醃醬,香辣又Q脆、富有嚼勁粗絲的口感,一吃就涮嘴,讓人忍不住嗑完一整條壽司,用豆皮壽司則多了甜味。
做壽司時,我腦中不斷符現白鐘元和梁世炯在 #美味的廣場 做的壽司畫面 XD
白飯量要多少?約一手握住棒球大小的白飯量
而且我沒有用壽司竹蓆也能捲了!!哈哈,真的不難耶
至於豆皮壽司可以買韓國這款,它還有附壽司醋和芝麻粒,很方便喔!
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🔖料理名稱:辣魷魚絲花束三明治
難度:簡單
份量:2人份
🥣食材:
辣拌魷魚絲 半盒
吐司 數片
生菜 適量
沙拉或美乃滋 適量
醃小黃瓜片 適量
🍳作法:
1.把吐司切邊
2.拿一片吐司片放在防油紙上,再放入配料:生菜、醃小黃瓜片、辣魷魚絲、沙拉
3.然後像花束把吐司片折起來
🌟感想:
辣魷魚絲有嚼勁,加上香滑的沙拉、輕脆的生菜和小黃瓜
多重口感在口中完美融合化開,意想不到的美味
這樣吃超方便,若是要外帶或野餐也很適合!
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#韓國料理 #在家輕鬆煮 #韓式料理 #蟹膏炒飯 #辣魷魚絲 #海苔飯捲 #壽司 #게살장볶음밥 #유부초밥 #진미채
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#除夕上新片
💕女兒的校外教學日。汪汪隊天天卡通冷便當💕
每到校外教學日
就會有媽媽的 #手做愛心卡通便當 是我們家的傳統☺️
這天姊姊指定要天天+豆皮壽司
好的!使命必達👌
🍱冷便當製作小撇步
1.不用隔夜飯,連白飯都要早起煮新鮮的。
2.製作過程不用手觸碰食材,以免孳生細菌。
3.飯菜放進便當盒後,必須放涼才能蓋上。
(熱氣在裡面食物容易腐壞喔!)
4.便當放進便當袋,記得放幾個冰寶保冷。
(也是避免溫度太高食物腐壞。)
冷便當顧名思義就是放到中午冷冷的吃
據說在日本沒有蒸便當的習慣,都是吃冷便當~
一開始我也有點懷疑:這樣可以吃嗎?
意外的孩子們反應都很好
放學回家都說:「媽媽~~便當好好吃😋」
便當盒也都幾乎清空的狀態
很好!媽媽早起值得了☺️☺️
http://yt1.piee.pw/3cwtar
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2019/10/23 人妻便當🍱Day189🥢
午安!
有看到我限時動態應該知道早上我幫女鵝們做了豆皮壽司當早餐,今天大白的午餐當然也是豆皮壽司囉!其實我早上本來要做成柴犬🐶的,沒想到做一做變成地鼠🐭,看來我的功力還是只限於把大人的菜做好而已,小朋友的造型世界太深奧了!
今天的主菜是用希臘優格、咖哩粉、孜然粉和少少的鹽一起醃漬後氣炸的坦都里式風味松阪豬,搭配日式的豆皮壽司、韓式的泡菜、中式的甜椒炒蝦仁,我想今天的便當應該充滿了⋯⋯嗯⋯⋯怎麼說⋯⋯異國風味嗎?(幹嘛每天都整老公啦我🤣🤣🤣)
早上其實為了做女鵝們的豆皮壽司,時間不太夠,有點緊,但後來還是趕出來了,不得不佩服自己每天早上都把自己逼到極限的功力,難怪每天早上起床都得先吞一包中藥才行😅。
小週末了,大家要做什麼呢?
明天大白出差,我們不做便當,來做點好玩的菜吧!
📌優格咖哩松阪豬📌
食材:松阪豬一片
調味:希臘優格2大匙、咖哩粉1大匙、孜然粉1小匙、鹽少許、糠少許
作法:
1. 將調味料仔細攪拌均勻後,塗抹在松阪豬上,醃漬1小時,隔夜為佳。
2. 放入氣炸鍋以180度氣炸20分鐘,中間要翻面,最後以200度烤5分鐘上色並且表面酥脆即可。
#週五就是結婚紀念日了
#該做什麼便當呢
#焦慮中
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我打算這星期五北上時帶豆皮壽司給男友吃~
我打算星期四晚上做
但是請問如何保存到隔天?
冰冰箱飯不是會變硬??@@
我星期五是下午五點的火車
因為四點半下班 不可能出發前做
然後搭高鐵最快也要三小時十分
(我在國外)
見到男友讓他吃掉還要一個小時
請問 我這樣到底要如何保存豆皮壽司啊!!~~???
p.s因為材料包買了 所以只想做豆皮壽司Q_Q
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