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短時間でしっかり味しみ♪ ピーラー大根のカレーすき煮
■材料（2〜3人分/15分)
・牛こま肉：200g
・絹豆腐：1/2丁
・大根：1/3本
・しいたけ：4枚
・長ねぎ：1/2本
・a. だし汁：だしの素:小さじ1/2杯だし汁:200cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. カレー粉：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・しいたけは飾り切りにします。
・長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
■作り方
①大根はピーラーでリボン状にスライスします。
②豆腐は2cm幅に切ります。
③鍋に(a)の調味料を入れて煮立たせ、牛肉を入れ、ひと煮立ちしたらアクを取ります。
④①の大根としいたけ、絹豆腐を加えて弱中火で3分ほど煮込みます。長ねぎを加えてさらに弱中火で3分ほど煮込んだら完成です。
■コツ・ポイント
・大根をピーラーでリボン状に薄くスライスすると、火の通りと味の染み込みが早くなります。
・お好みの野菜を加えてアレンジしてみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67576
味付けかんたん！コク旨「さば缶のカレーチャンプルー」
栄養満点でヘルシーなさば缶をアレンジ🐟✨
■材料（2人分/20分)
※豆腐を水切りする時間は含みません。
・さば缶(みそ煮)：1缶(200g)
・木綿豆腐：1/2丁(150g)
・ニラ：1/2束(50g)
・溶き卵：1個分
・カレー粉：大さじ1/2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
・豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、重石をのせて20分ほど水切りします。
■作り方
①フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、手でひと口大にちぎりながら豆腐を入れて中火で炒めます。
②焼き色が付いたらさば缶(汁ごと)、カレー粉を加え、水分を飛ばしながら炒めます。
③ニラを加え、しんなりしたら塩、黒こしょうを振り、溶き卵を回し入れてひと混ぜしたら完成です。器に盛り、お好みでかつおぶしやねぎを散らして召し上がれ。
■コツ・ポイント
豆腐は水切りして炒めて余分な水分を飛ばすことで、味がなじみやすくなりますよ。また、さばが苦手な方はツナ缶に変えてもおいしくできますよ♪
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▼このレシピを保存したい方はこちら▼
https://macaro-ni.jp/54108
✨無料会員登録でレシピの保存も簡単に✨
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あさごはん。
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昨日の撮影ののこりでさんしょくごはん。
お米は自然栽培の玄米。. .
緑はせりのナムル。セリを刻んでごま油と塩、にんにくで和えただけ。シャキシャキして、簡単だし火も使わないし最高においしいよ🐱.
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茶色は @seethesun_inc さんの大豆ミートのそぼろ。この大豆ミートとっても使いやすい！特有の大豆の香りが少なく、調理もしやすいからおすすめです。.
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黄色はカレー味の豆腐スクランブル。カレー粉とクチナシで黄色に色付け。.
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ごちそうさまでした。.
今日から納品物がどばーっと一気に発注来たので週末まで工場になりまする！がんばるぞー✌️( ¨̮ ✌️)
今回はお手軽食材の「なす」と「ひき肉」を使ったおかずレシピ10選をご紹介します♪
なすもひき肉も旨味が強い食材でメインのおかずとして食卓に並んでも大満足のレシピになっています！ぜひ、作ってみてくだいさね！
【なす×ひき肉レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. 米なすのピリ辛田楽 00:04
https://youtu.be/Negdkk87v1U
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・米なす：1個
・サラダ油(揚げ油)：適量
・鶏ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
☆コチュジャン：大さじ2杯
2. なすとピーマンのオイスターソース炒め 00:57
https://youtu.be/9-lfdv8ktTg
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・なす：2本
・ピーマン：2個
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
3. ロールなす 02:59
https://youtu.be/47fxOZB4sFo
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・なす：5本
＜肉だね＞
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/6個
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・白だし：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
＜だし汁＞
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
・みりん：大さじ1/2杯
・水：100cc
4. かぼちゃと焼きなすの肉味噌グラタン 03:58
https://youtu.be/PCJkVEBgsF8
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・なす：2本
・かぼちゃ：130g
・厚揚げ豆腐：100g
・サラダ油：大さじ2杯と小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豚ひき肉：150g
・マヨネーズ：適量
・粉チーズ：大さじ2杯
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
5. 麻婆トマトなす 04:42
https://youtu.be/cdNOewCTLFg
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・なす：2本
・トマト：2個
・長ねぎ：1/3本
・しょうが(みじん)：1片分
・にんにく(みじん)：1片分
・豆板醤：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ1杯
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ラー油：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ3杯
6. とろとろなすの味噌そぼろ炒め 05:42
https://youtu.be/RBY2N74MC_0
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・豚ひき肉：150g
・しょうが：1片
☆酒：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆みそ：大さじ1杯
☆鶏ガラスープ：100cc(水:100cc、鶏がらスープの素:小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯)
・ごま油：大さじ1と1/2杯
7. とろとろなすのカレーチャーハン 06:25
https://youtu.be/G7_mTM4ZqpU
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・なす：1本
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・にんじん：30g
・ピーマン：1/2個
・豚ひき肉：30g
・ごはん：100g
・とろけるチーズ：適量
・カレー粉：大さじ1杯
・クミン：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯
8. ジューシーなすのおばけシュウマイ 07:14
https://youtu.be/GegIqPmZ98o
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ：1/4本
・なす：2本
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
・餃子の皮：11枚
9. なすとひき肉のウスターソース炒め 08:00
https://youtu.be/z4CAMBnDDds
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
10. トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ 08:56
https://macaro-ni.jp/43685
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・なす：3本
・大葉：3枚
・サラダ油（揚げる用）：適量
・豚ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豆板醤：小さじ1/2杯
＜合わせ調味料＞
☆味噌：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【豚肉×しそレシピ10選！】しそのアクセントでさっぱり♪夏バテにもおすすめの簡単レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=dXx-30x3vHk
🌟2位【明太子おつまみレシピ集】ピリ辛がクセになる！おかずにも大活躍♪
https://www.youtube.com/watch?v=Mot5qZzCDQo
🌟1位【すぐ麺】さんま缶で簡単！たっぷりきのこの和風パスタ の レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=05ef59k750s
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ぐっち夫婦の平日をラクする3日間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:29 火曜献立
06:33 水曜献立
09:45 買い物するもの公開！
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【平日をラクにする一週間献立】
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜：麻婆なす
副菜：しらすのせ冷ややっこ
◆火曜献立
主菜：鶏肉とチンゲン菜のオイスター炒め
副菜：カレーポテサラ
◆水曜献立
主菜：タラの旨辛炒め
副菜：さばの青菜和え
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◆月曜献立
【主菜：麻婆なす】
豚ひき肉…200g
なす…3本
長ネギ…1/3本
にんにく…1片
しょうが…1片
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝1:1）…大さじ2
水…200ml
【A】みそ…大さじ1と1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】酢…小さじ1
ラー油…お好み
①なすはヘタを取り、縦に8等分に切り、横半分に切る。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し、なすを中火で焼く。全体に火が入ったら一度取り出す。
③同じフライパンにごま油適量（分量外）を中火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。香りがでてきたら、豚ひき肉を入れ、塩少々（分量外）をふり炒める。
④豚肉の色が変わったら合わせた【A】を加える。なすを戻し、長ネギ、水を加え、弱火で2～3分軽く煮込む。
⑤長ネギに火が通ったら、一度火を止める。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度火をつけとろみをつける。
器に盛り、お好みでラー油をかける。
【副菜：しらすのせ冷ややっこ】
長ネギ…1/3本
豆腐…150g×2個
しらす…大さじ2
【A】ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
①長ネギはみじん切りにする。ボウルに長ネギ、しらす、【A】を入れて和える。
②豆腐を4等分に切り、皿にのせる。豆腐に和えたものをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
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◆火曜献立
【主菜：鶏肉とチンゲン菜のオイスター炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
チンゲン菜…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
①玉ねぎは薄切りに、チンゲン菜はざく切りにする。鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら返して裏面も焼く。
③玉ねぎ、チンゲン菜の茎、塩少々（分量外）を加えて炒め、しんなりしたら、チンゲン葉の葉と【A】を回し入れて全体に絡める。
【副菜：カレーポテサラ】
じゃがいも…2個
ベビーチーズ…2個
酢…小さじ2
粗びき黒こしょう…少々
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1
【A】カレー粉…小さじ1
①じゃがいもは皮をむき、濡らしたペーパータオルに包んでからラップで包み、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。
チーズは1cmの角切りにする。
②じゃがいもをボウルに入れてマッシャーなどで軽くつぶし、酢を加えて下味をつける。
③粗熱が取れたら【A】を入れ混ぜる。チーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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◆水曜献立
【主菜：タラの旨辛炒め】
タラ…2切れ
キャベツ…1/4個
長ネギ…1/3本
白菜キムチ…150g
塩…適量
こしょう…適量
酒…適量
ごま油…適量
にんにくチューブ…2cm
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】酒…大さじ1
①タラはハサミなどで一口大に切り、塩・こしょう、酒で下味をつける。（10分ほど放置してね！）
②キャベツは一口大のざく切りにする。長ねぎは縦に切込みを入れ、白髪ねぎを作る。
③フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたところでフライパンを中火にし、タラを入れ、キャベツを加えて炒める。
④キャベツがしんなりしてきたら、白菜キムチ、【A】を入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。皿に盛り、白髪ねぎを飾る。
【副菜：さばの青菜和え】
ほうれん草…1袋
さば缶（水煮）…1缶
【A】白すりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】からし…少量
①ほうれん草はラップに包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。水にさらして水気をよく切り、1～2cmの長さに切る。
②ボウルに【A】を入れて混ぜる。ほうれん草、汁気を切ったさばを加えて和える。
#献立 #3日間献立 #晩御飯 #レシピ
料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、
という体当たり料理企画です。
今回は3分で本格グリーンカレーに挑戦！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/420771
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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
【ガチ3分】本格タイ風カレー
【材料（1人分）】
・温かいごはん：1杯分
・鶏もも肉（親子丼用カットタイプ）:80g
・なす：1本
・オクラ：2本
・ミニトマト：3個
・玉ねぎ：1/4個
・水：100ml
・オリーブオイル：大さじ1
・パクチー：適量
【A】
・ココナッツミルク：150ml
・カレー粉：小さじ1
・チリパウダー：小さじ1/4
・チキンコンソメ（顆粒）：小さじ1
・すりおろしにんにく：小さじ1/2
・塩こしょう：各少々
【作り方】
①温めたフライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を入れ、中火前後で炒める。へたを切り落としたなすを1cm幅の輪切りにし、フライパンに水と一緒に入れ、フタをして2分前後蒸し焼きにする。
②軸を切り落としたオクラは斜め半分に切り、玉ねぎは繊維を切るように1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、全てフライパンに加えてさらに蒸し焼きにする。
③ボウルにAを入れ、混ぜ合わせたらフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。ごはんを盛りつけた器に盛り付け、手でちぎったパクチーを添える。
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▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→ https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
→ https://store.tkj.jp/shopdetail/00000...
▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
→ https://honto.jp/netstore/pd-book_285...
▼100万人のお墨付き（主婦の友社）
→ https://books.rakuten.co.jp/rb/14535226/ 他
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