#好餓真空包開箱 #香料戰斧豬排 #綜合時蔬 #溏心蛋
隨著躲在家裡的時間延長,發覺自己越來越喜歡配色誇張的餐盤😆
應該是悶壞了,每天可以看著窗外的天空發呆好久
好險陽台還有香草和多肉可以照顧,假裝自己有四處走走
最近出門買菜不方便,一些生菜和簡單的蔬果
耐放的根莖類,反而成為桌上的主顧~~
趁著天氣情,把減醣餐的香氣和顏色做足一點
心情大概也會療癒些😊
掌櫃就聰明了,把肉切一切,擺好生菜
直接上下夾著兩片土司,還刷了半塊的帕馬森起司
出門前烙下一句話~~這樣才叫做療癒好嗎?傻的😘
我很想跟她說,多放一點Mozzarella,用鐵板夾一下
做成古巴三明治,才就做療癒咧~~你才傻的😆😆😆
不過我沒說,因為反正我也吃不到~~阿哈哈哈哈
今天這餐算是近期很威的減醣餐了
包著溏心蛋,讓豬排裹附著牽絲的蛋黃,好誘人^^
疫情期間,就是要對自己好一點,你們說是不是~哈哈~~Peace
香料戰斧豬排的做法:
把戰斧豬排擦乾,醃漬各種香料皆可
我是直接把減醣肋排的配方拿出來用了^^,
真空以後舒肥58度4小時,然後泡冷水降溫
之後可放冰箱冷凍^^ 最少半年可
想吃的時候,拿出來用54度回溫
選一些時蔬搭著奶油和黑胡椒炒一炒,搭配簡單的生菜
多做幾顆溏心蛋,包著吃意外的搭配豬排和香料^^
溏心蛋也很簡單,就是維持水小滾,煮6分半鐘就行
#好餓減醣食譜
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,卡路里超標也好,好味道就好了? 材料 : 第1層)icebox:6包Oreo,400克鮮奶油,300克奶油芝士和100克糖 第2層)牛油果牛排飯:西冷排1kg,牛油果1個,蛋絲120g,白飯520g,醬油120ml,水120ml,糖60g,米酒60ml,洋蔥1/2,辣椒粉 第3層)三明治(各...
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深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第六十八話【炸豬排三明治】🥪
這個星期的題目 「炸豬排三明治」,之前在一間日式食店經常進食,外脆內軟的炸豬排,配搭清新爽口既椰菜絲生減低油膩感,夾雜沙律醬和豬排醬,十分美味 😋😋 現在終於有機會可以自製「炸豬排三明治」🤗🤗
為了「炸豬排三明治」,我分別到訪兩間日式超市,買了日本豚肉眼;即食椰菜絲,而蛋黃醬加入柚子胡椒來提升味道,味道當然係 very good 啦 🤩🤩
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【炸豬排三明治】(2人前) 🥪
材料:
豚肉眼 2塊
白吐司 4塊
椰菜絲 少許
低筋麵粉 適量
蛋汁 2隻
麵包糠 適量
蛋黃醬 2湯匙
柚子胡椒 1湯匙
吉列豬扒醬 1茶匙
牛油 少許
調味料:
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1. 豚肉眼加入調味料略醃,備用。
2.豚肉眼順序沾上麵粉、蛋汁和麵包糠後,再重複一次沾上蛋汁和麵包糠。
3.之後放入滾油內炸至熟透及金黃色,取出用廚房紙吸去多餘油分。
4.柚子胡椒醬與蛋黃醬拌勻成蛋黃胡椒醬。
5. 白麵包塗上牛油、吉列豬扒醬和蛋黃胡椒醬,再放上椰菜絲。
6. 之後放上豬扒成三文治後用碟壓下,待5分鐘後,切成小塊,即成。
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豬排蛋三明治做法 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最讚貼文
超實用的20個氣炸鍋少點油多健康食譜做法分享 #氣炸鍋食譜
食譜:https://maruko.tw/airfry.html
幫大家整理了20個氣炸鍋的食譜分享,自從有了氣炸鍋以後,在餐廳吃不完的炸物也可以帶回家加熱,神還原的一樣好吃,平常丸子也喜歡用氣炸鍋做料理,只要少許的油,就可以呈現酥脆感,來看看你們喜歡哪一道料理?
#魚肉海鮮類
杏仁鮭魚菲力、香料鮭魚片、金錢蝦餅、鳳梨蝦球、金沙中卷、海鮮串燒
#肉類氣炸鍋食譜
名古屋風炸豬排三明治、脆皮雞腿、咖哩優格燕麥雞柳、蒜味醬油玉米炸雞
#蛋類食譜
馬鈴薯彩椒烘蛋、德式香腸歐姆蛋、培根洋蔥雙蛋
#蔬菜類氣炸鍋食譜
鹽酥杏鮑菇、經典台灣小吃地瓜球、造型日式薯條
#點心類氣炸鍋食譜
氣炸鱈魚香絲、麻藥玉米
#年節氣炸鍋食譜
中秋節/ 流沙蛋黃酥、餃子金元寶
豬排蛋三明治做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
卡路里超標也好,好味道就好了?
材料 :
第1層)icebox:6包Oreo,400克鮮奶油,300克奶油芝士和100克糖
第2層)牛油果牛排飯:西冷排1kg,牛油果1個,蛋絲120g,白飯520g,醬油120ml,水120ml,糖60g,米酒60ml,洋蔥1/2,辣椒粉
第3層)三明治(各2個)
-炸豬排三明治:4片麵包,1湯匙牛油,2湯匙豬排醬汁,2豬排,4湯匙蛋黃醬,2切達干酪片,
-鮭魚三明治:4片麵包,1湯匙牛油,650克鮭魚,200克長葉萵苣,2湯匙奶油乾酪,2湯匙全麥芥末,2湯匙刺山柑,1/3洋蔥
?Oreo icebox?
1.將6包Oreo分成奶油和餅乾。
2.將300g奶油乾酪和50g糖放入碗中,然後鬆開。
3.加入400克鮮奶油並混合。
4.在飯盒底部輕輕塗上奶油,然後撒上奧利奧餅乾。
5.在上面放上奶油,然後重複奧利奧餅乾和奶油。
6.在頂部砸碎奧利奧。
7.在冰箱中存放1小時以上。
?三明治套餐?
1.加入黃油並烤4片麵包。
2.將2湯匙蛋黃醬塗在2片麵包上。
3.在麵包的另一側塗抹1湯匙全麥芥末,在另一側塗抹2湯匙奶油乾酪。
4.在蛋黃醬上放1塊豬排和1切達干酪,並加入1湯匙豬排醬。
5.將100克長葉萵苣放在全麥芥末上,切成薄片的洋蔥,一湯匙刺山柑和650克鮭魚。
6.蓋上每個麵包。
7.用包裹物包裹三明治,然後將其切成兩半。
牛油果牛排飯
1.將鹽,胡椒粉和橄欖油撒在1公斤西冷排上,調味。
2.在碗中放入120ml醬油,120ml水,60g糖,60ml清酒和1/2切碎的洋蔥,然後在微波爐中加熱3分鐘30秒。
3.將食用油倒入鍋中,烘烤肉尖,加入1湯匙黃油並加入香味。
4.烘烤5分鐘30秒後,使其靜置。
5.把烤牛排切片和1個牛油果切片。
6.在飯盒中加入2.5人份白飯,放入洋蔥醬油,再加入120克蛋絲。
7.交替將牛排和牛油果放在其上,並撒上碎辣椒末,完成!
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豬排蛋三明治做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享,如何不用一滴油,一樣可以做出金黃酥脆,又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。
裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣,炸到酥脆金黃的豬排,浸滿了酸甜滋味的豬排醬,然後疊上高麗菜絲,最後夾在兩片柔軟的白吐司之間,一口咬下真是滿足。日式炸豬排三明治 Katsu Sando 就是這麼家常又美味,它可以當作早餐,也可以是午餐,算是日本洋食裡深受歡迎的菜單。
在這集影片裡,我們要跟大家分享如何用氣炸鍋,在完全不使用一滴油的情況下,一樣可以做出外層酥脆金黃、內裏多汁軟嫩的日式炸豬排(tonkatsu/トンカツ),搭配上買現成或自己調的豬排醬及自己喜歡的白吐司跟高麗菜絲,整體的味道和口感確實令人有點小驚豔!!!
影片中也會分享如何讓豬排軟嫩的小秘訣,希望大家會喜歡這集的氣炸版日式炸豬排三明治哦。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuLgf6fN1Wc
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Japanese Katsu Sando, カツサンド 氣炸日式豬排三明治怎麼作呢?
下面是日式豬排三明治的作法與氣炸鍋食譜:
☀︎ 片中使用的氣炸鍋是飛利浦 Philips TurboStar 健康氣炸鍋(HD9642)。
☀︎ 特別提醒:這款氣炸鍋有一個海星底盤的設計,可以讓食材受熱均勻,所以氣炸的速度快,也更易外酥內嫩,但切記在擺放豬排時,炸籃中不要塞滿,一定要留一些空間出來,這樣效果最好喔 :)
✎ 材料/ Ingredients
豬里肌 2片 (2~2.5cm厚)
吐司 4片 (中等厚度)
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵粉 50g
日式麵包粉(Panko) 50g
雞蛋 1顆
高麗菜絲 適量
豬排醬 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 將高麗菜切成細絲狀,切好後用乾淨的水漂洗幾次,然後脫水瀝乾,備用
2. 平底鍋裡加入50克的日本麵包粉,以中低溫輕輕翻炒至變成金黃色,然後關火倒在料理盤中 (在翻炒時動作要小心,盡量保留他的薄片狀,不要把麵包粉給炒碎掉)
3. 豬排置於砧板上,用刀子將豬里肌一邊的脂肪和肉切斷,並使用斷筋器壓斷肉排上的筋膜,這樣可以使肉排在加熱後不會捲縮,而且口感會很嫩,沒有斷筋器也可以用叉子代替
4. 用適量的鹽與黑胡椒調味,醃製 20 分鐘
5. 碗裡打個雞蛋,攪散後倒到另一個調理盤中;另一個空盤則倒入50克的中筋麵粉。把醃好的豬排先沾薄粉,再浸在蛋液裡,然後重複一次沾薄粉跟浸蛋液,完成後放到炒好的麵包粉上,充份地用麵包粉壓實並確保沾裏均勻
6. 將裏上麵衣的豬排置於炸籃中,以160°C 氣炸6-7分鐘,時間到替豬排翻個面,再用190°C 氣炸3-4分鐘(時間長短端看豬排的厚度與大小)
7. 把豬排醬倒在寬口盤裡,將炸好的豬排兩面都浸滿醬汁,然後放到切好邊的吐司上
8. 在豬排上疊上高麗菜絲,再蓋上另一片吐司,這樣就完成了
9. 你可以把它切成你喜歡的食用尺寸,好好享用 :)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式炸豬排三明治
#氣炸鍋食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
豬排蛋三明治做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
與特力集團總代理的Vitantonio合作了美味影片!鬆餅口味可以加無限的變化!用這台鬆餅機可以輕鬆無失敗做出美味鬆餅。
加入自己喜歡的食材,Let's make your original 鬆餅吧~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
Cafe Style 香蕉堅果鬆餅/バナナナッツのカフェスタイルワッフル
<6枚分>
低筋麵粉 Cake flour-200g
泡打粉 Baking powder-8g
砂糖 Sugar-40g
鹽巴 Salt-2g
香蕉 Banana—160g
雞蛋 Egg-2個
牛奶 Milk-100cc
奶油 Butter-20g
杏仁片 Sliced almond—適量
草莓 Strawberries—適量
糖粉 Icing sugar—少許
蜂蜜 Honey—少許
*抹茶鯛魚燒巧克力卡士達醬--https://youtu.be/UT4Qi_gfUNE
*日式豬排烤三明治的做法--https://youtu.be/pexqeeUSFcM
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*料理教室:https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-y2
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*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
*鬆餅機:Vitantonio VWH-232
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:丹麥KEVNHAUN
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