泰國不論餐廳或是咖啡廳,造景都可以一間比一間厲害,不只享受到美食,也能享受到整個氛圍,今天要介紹一間超火紅又平價的粿條店🍜,雖然賣的是平民美食,居然把它打造網美咖啡廳,是許多泰國人周末會朝聖的餐廳,沒有外國人的造訪,只有最在地的滋味,推薦給大家!👍
從照片看來當下一定會覺得就是一間咖啡廳,連凱倫泰泰第一次去到這裡時也懷疑真的是否是專賣粿條的😅,沒想到粿條好吃,整體環境又美,整個賞心悅目的享受了一頓午餐,這一間火紅的粿條店叫做 ร้านนั่งห้อยขา นครชัยศรี,沒有英文名稱,中文直譯為”坐著雙腳懸空餐廳”,為了要讓大家好記一點,凱倫泰泰就簡稱的叫他”懸空餐廳”✅。
這一間餐廳位於佛統(Nakorn Pathom),雖然不是在曼谷,但是許多泰國人周末喜歡往外府跑,這裡周末可是一位難求,平日用餐時間也是座無虛席,非常受到當地人的喜愛,凱倫泰泰個人也很愛😍,因此介紹給各位。
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如果剛好有包車要去北碧(Kanchanburi),或是佛統一日遊,都非常推薦把這裡納入行程裡! 來到了這邊用餐就別忘了順便造訪凱倫泰泰不久前所介紹,適合一家大小的 Dubua景點。(距離這個餐廳大約15-20分鐘)
Dubua優美景點介紹: https://reurl.cc/lRpAgj
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懸掛餐廳的造景很可愛,每一個區塊都有不同的感覺,又很接地氣,每個區塊的座位都有他們的特色,不論是泰國人愛的席地而坐,或是有點🌴熱帶風格的座位區,甚至給不方便席地而坐的普通桌椅都有,任您挑選!
泰國人本身就很愛丸子類的食物,但除了丸子,其實還有一種手打豬肉หมูเด้ง也非常受歡迎,Q彈的口感,會吸滿粿條的湯汁,個人也滿喜歡吃的😋,而懸空餐廳他們主打的就是豬肉系列的粿條,而最出名的就是他們的手打豬。
他們家的粿條的湯頭清甜好喝,除了清湯之外,還有酸辣口味可以做選擇,口味上會更有層次,至於配料有從全豬肉,海鮮,或是海陸做選擇,而這裡比較特別的是他們會搭配溫泉蛋,或是糖心蛋在他們的粿條裡,依照個人喜好做搭配。
如果您曾經喝過並且也喜歡泰式酸辣豬脊骨的話,那也別忘了點上一鍋,他們家的很夠味,又酸又辣的口感,會讓人一口接一口,然後在啃上那煮到肉骨分離,又吸滿湯汁的豬脊骨只有過癮💯。
除此之外,他們家的沙嗲也非常推薦,軟嫩的肉串,完全不柴,沾上那特調的花生沙嗲醬,配上小黃瓜和辣椒,非常可以😍,也別忘了點凱倫泰泰個人很喜歡的炸春捲,裡面包滿了冬粉和少許蔬菜,沾上那甜甜的醬,很滿足!
懸空餐廳的甜點招牌莫非就是他們家的🥭芒果糯米,幾乎每桌都會點,而他們有分兩種,一種是基本款,還有一種是進階版有加椰子冰淇淋的,糯米主恰到好處,當時吃剛好碰上芒果季節,香甜的芒果在淋上那微鹹的椰漿,跟著一口椰子冰淇淋一起享用,實在泰享受。
🟠🟢如何點餐🟠🟢
到店裡先喜歡的位子入座,之後會有服務生送上菜單幫忙點餐,吃完時候再拿桌上的單據到門口櫃台結帳。
🟠🟢關於菜單和價格🟠🟢
這裡的粿條價格比路邊攤來的高一點點,但是比餐廳來的經濟實惠許多,能在這種環境享用到這麼平價的美食真的是大大的享受。
菜單上都只有泰文,凱倫泰泰依照慣例盡力的幫各位翻成中文,請參考圖片🖼。
🚗🚗如何前往:
自駕,包車/計程車
🌎🌎Google Map:
https://goo.gl/maps/Nh4uGPAYAp5aQbnHA
⏰⏰ 懸空餐廳的營業時間為早上9.00-16.00 (每週三公休)
❣️❣️溫馨提醒:
👉菜單上所有 “酸辣系列”都可以做辣度調整,甚至可以不加辣椒自行加,請善用泰泰圖片裡附上的保命卡。
👉席地而坐的桌位都要脫鞋子,請遵守泰國和店家的習俗和習慣。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹,有IG的粉絲們,歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
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第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
蒜香番茄浸雞片 00:19
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材料:
番茄2個
粟米筍2條
杏鮑菇半隻
蘑菇3粒
雞胸肉1塊
百里香2條
蒜頭3瓣
辣椒1隻
芫荽1棵
清湯350毫升
鹽少許
胡椒粉少許
醃料:
糖少許
鹽少許
黑椒少許
味醂1湯匙
粟粉2湯匙
煎韭菜蝦餅 02:28
https://bit.ly/3xNlJQS
材料:
韭菜30克
大紅椒 ½隻
蝦滑150克
豬肉碎40克
調味:
胡椒粉少許
鹽少許
蒜粉半茶匙
麻油少許
日本豆苗炒蜆肉 04:27
https://bit.ly/3enN2cP
材料:
日本豆苗200克
雜菌50克
蜆肉120克
蒜頭2瓣
辣椒1隻
調味:
鹽少許
糖半茶匙
紹酒少許
麵豉醬1湯匙
老抽半茶匙
蠔油半茶匙
冬瓜丸子湯 06:19
https://bit.ly/3vNS74e
材料:
冬瓜500克
豬肉碎200克
菜脯50克
芫荽1棵
薑2片
清湯1公升
醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
粟粉 2茶匙
麻油 少許
調味:
胡椒粉 少許
麻油 少許
米酒 1湯匙
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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」,鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁,收乾後起鍋。由於材料簡單,因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負!最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品,我最喜歡的就是用很男生的作法去調理,直接煎來吃最適合了🔥
你們知道霜降豬肉再哪裡嗎,霜降豬也被稱為「二層肉」,就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉,一頭牛只有取400g,非常珍貴。據陞煇食品來信提到,霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙,在切薄片作蒜泥白肉。
蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法,豪邁的排餐「トンテキ」,作法也很簡單,喜歡蒜頭的朋友,盡量放多一點,跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。
Oh,忘了說,陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章,同時也是「零瘦肉精」合格商店,可以完全放心購買。價錢也不貴,全系列皆可冷凍宅配,宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒?如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話,陞煇食品當然也有,他們可是「豬肉的專門家」呢!我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒,上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心!
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙
★小撇步
不喜歡生高麗菜的話,可以自行替換成喜歡的生菜,佐上濃濃的醬汁最美味喔! 此外,蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃,喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排
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蘋果小肉丸
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材料:
富士蘋果100克
豬肉碎150克
餅乾條10條
乾葱1個
蒜頭2瓣
百里香2束
清湯100毫升
鹽少許
糖少許
老抽少許
醃料:
糖少許
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉1茶匙
紹興酒1茶匙
檸檬大葉蒸烏頭
https://bit.ly/3oegdBK
材料:
烏頭1條
檸檬1個
大葉5片
葱3棵
鹽少許
油2湯匙
蒸魚豉油1湯匙
韭菜冬菇燴豆腐
https://bit.ly/3hHE1eJ
材料:
韭菜150克
冬菇5朵
板豆腐250克
甘筍 ⅓條
蝦米1湯匙
乾辣椒1隻
蒜頭1瓣
薑3片
水150毫升
調味:
紹酒少許
蠔油2茶匙
老抽1茶匙
糖少許
鹽少許
粟粉水少許
麻油花雕雞湯
https://bit.ly/3hGLbzX
材料:
雞件 半隻
花雕150毫升
紅棗7粒
麻油2湯匙
薑1塊
水1公升
鹽 少許
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在豬肉丸英文這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者shinyban也提到餐廳名稱:溪仔香腸熟肉消費時間:2021/12 地址:台南市中西區金華路四段110號電話:06-225-2067 營業 ... ... <看更多>
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豬肉丸英文 在 每天學英文單字- 貢丸的英文應該難倒很多人 - Facebook 的推薦與評價
貢丸的英文應該難倒很多人,對英文不熟悉的人可能會一直想貢丸的"貢"要怎麼翻譯?其實貢丸就是豬肉丸,所以英文應該叫pork ball,會用ball 是因為貢丸看起來像球一樣 ... ... <看更多>