#第一次做布丁就上手🥭🍮
芒果的濃郁香氣、布丁的滑順口感、冰涼的幸福滋味
正是夏天最沁涼的消暑點心🌞
疫情期間宅在家也要充實自己、滿足愛吃的嘴
大小朋友都喜愛的下午茶點心一起動手試試看👩🍳
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步驟
(1) 將芒果果肉以調理機攪拌成泥狀並過篩,且預留50g作為布丁的淋醬備用。
(2) 將吉利丁片淨泡於冰水中至軟化,約10分鐘。
(3) 將牛奶、鮮奶油及糖放入鍋中,以小火攪拌至溫熱即可。關火,將軟化的吉利丁片擠乾水分,放入鍋中拌勻至溶解。
(4) 將牛奶液與100g的芒果泥拌勻並過篩,倒入烤杯中並以湯匙撈除表面氣泡,包妥放入冷藏至少4小時或隔夜。
(5) 將布丁從冰箱取出,淋上芒果泥並擺放芒果果肉即可。
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📹影片授權
大豐行肉舖
📖食譜書《豬肉王子的下班餐桌》
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#豬肉王子的下班餐桌 #作者李鴻賓 #桃園龜山後街傳統豬肉攤二代 #成立fb大豐行肉舖 #迅速回答任何臉友提問豬問題 #服務至上的網路豬肉攤 #教你用優格和玉米片做雞米花 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午...
豬肉王子的下班餐桌 在 udnSTYLE Facebook 的最佳解答
#第一次做布丁就上手🍮
疫情期間宅在家,是培養第二專長的好時機👩🍳
這款大小朋友都喜愛的餐後點心既濃郁且綿密,咕嚕兩下就統統滑進喉嚨,口感與味道絕對顛覆你對布丁的傳統印象!
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步驟
(1) 將烤箱預熱至150°C。將糖及30ml的水倒入鍋中,以大火煮至沸騰,再轉小火煮至深褐色。關火,倒入30ml的水,搖晃鍋具拌勻,不需攪拌。
(2) 立即將焦糖倒進烤杯,並輕微搖晃使焦糖鋪平,再於室溫冷卻定型。
(3) 將牛奶及香草精倒入鍋中,以小火加熱至溫熱冒煙即可。準備一個攪拌盆,將雞蛋及糖均勻打散,再分批倒入溫熱的牛奶拌勻,並過篩至量杯中。
(4) 將牛奶蛋液倒入烤杯,並蓋上鋁膜紙。將烤杯放入烘烤的容器中,倒入80°C的熱水(分量為烤杯高度的1/2)。
(5) 將布丁放入烤箱,以150°C烘烤40分鐘。將布丁於室溫冷卻,再放入冷藏靜置3小時。食用前,以小刀輕微劃開布丁邊緣,再倒扣至盤子中,並輕微上下晃動使布丁脫模即可。
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📹影片授權
大豐行肉舖
📖食譜書《豬肉王子的下班餐桌》
豬肉王子的下班餐桌 在 udnSTYLE Facebook 的精選貼文
綠豆沙牛奶 / 夏日冰果室🥛
兒時午後的甜蜜記憶,不繁複又令人難忘的透心涼甜品
只需要2樣簡單的食材加上白砂糖增添風味
清爽又消暑的綠豆沙牛奶就大功告成啦! 🤤
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食材 :
綠豆(脫殼綠豆亦可)-200g、常溫水-600ml、熱水-蓋過食材即可、冰牛奶-適量
調味:白砂糖-50g
步驟:
① 將綠豆浸泡於常溫水中60分鐘,再以清水洗淨。
② 於鍋中放入綠豆及600ml的常溫水,以中火煮至沸騰後,轉小火悶煮40分鐘。
③ 悶煮20分鐘後,打開鍋蓋,倒入蓋過食材分量的熱水,再繼續完成悶煮。
④ 打開過蓋,倒入白砂糖,拌勻至綠豆濃稠即可。
⑤ 將綠豆泥與牛奶一併以調理機攪拌至綿密即可。綠豆泥與牛奶的建議比例為1:1。
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影片授權:
Facebook / 大豐行肉舖
IG/dafengpork
Cookbook /《豬肉王子的下班餐桌》
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豬肉王子的下班餐桌 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
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#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
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豬肉王子的下班餐桌 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
忙碌的工作後,總需要來道簡單又營養均衡的料理,而能「一鍋到底」的韓式年糕雜菜,將是你晚餐餐桌的新選擇。
材料:
豬肉絲.......150g
洋蔥切絲.......1/2顆
甜椒切絲.......1顆
白芝麻.......1湯匙
年糕.......150g
蒜泥.......2小瓣
【醬料】:
1.醃漬用
黑胡椒.......1/2茶匙
醬油.......1茶匙
2.拌炒用
蜂蜜.......1茶匙
醬油.......2湯匙
芝麻油.......1湯匙
完整食譜請見:https://www.how-living.com/author/hb-lee
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豬肉王子的下班餐桌 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
在逐漸轉涼的秋天,一個人也能溫暖開鍋!以酸辣風味為湯底的韓式什錦豆腐鍋,透過小火燉煮的方式讓鍋物吸滿著濃郁湯汁,每一口都是溫暖的幸福滋味。
【材料】
梅花肉肉片.......100g
韓式泡菜.......50g
黃豆芽.......30g
香菇.......3瓣
火鍋豆腐.......70g
醬料:
芝麻油.......1茶匙
韓式辣醬.......1.5茶匙
清水.......250ml
完整食譜請見:https://www.how-living.com/author/hb-lee
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書名:豬肉王子的下班餐桌:肉舖職人教你懂豬懂吃☓54道新型態豚料理,語言:繁體中文,ISBN:9789861304311,頁數:224,出版社:台灣廣廈,作者:李鴻賓, ... ... <看更多>