#元园圓手工水餃 #苗栗苑裡30年老店
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🔸團購日期：8/29-9/3．11:59pm準時收單
元园圓 真的 手工水餃 第四團
皮薄餡多滋味好的水餃你們吃過了沒？？
前陣子疫情在家，水餃真的是解救了我不少煮婦崩潰邊緣啊！
想偷懶又不失營養！有肉有菜有澱粉！
這不是煮婦的偷懶神器，什麼才是？
而且白天一打一的我，冷凍庫有水餃就是舒服！有夠方便這不用我提醒吧😆
對了，一開團之後有不少朋友看到「元园圓手工水餃」，都說從小吃到大！！😆
這次還有新口味喔！
🔸玉米水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、玉米粒、洋蔥、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
玉米就是小孩的最愛啊！
家裡有小孩的必須帶走它！
🔸高麗菜水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、高山高麗菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
🔸韭黃鮮蝦
成份：麵粉、水、豬後腿肉、韭黃、鮮蝦、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
韭黃鮮蝦裡的鮮蝦不是超大隻一整隻那種喔！所以愛吃大蝦的請pass！
但他們家的蝦子我吃了不會過敏，我就先給過了！
🔸韭菜水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、韭菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
我婆婆很不愛吃韭菜水餃，她說因為韭菜水餃後那個打嗝味道很可怕！
但是！！！這家對他給過欸！！
吃的時候香氣十足，但打嗝不臭！
愛韭菜的別錯過！是滿滿的那種！
🔸孜然牛肉水餃
成份：麵粉、水、牛肉、洋蔥、豬肉、雞蛋、蔥、薑、孜然粉、醬油、味霖、鹽、糖、胡椒。
孜然就是恨看人的一種調味料😆
我老公很愛，我還好😂
🔸瓠瓜水餃（季節限定）
成份：麵粉、水、豬後腿肉、瓠瓜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
瓠瓜是夏日季節限定，滿滿的瓠瓜，吃起來很多汁！我自己個人很喜歡瓠瓜水餃喔！
平常我都怎麼煮？每個口味個抓一些就對了！自己一個人的話，一個口味抓那個兩三顆！綜合口味有夠爽😆
⚠️
［保存方式］零下18度C冷凍
［保存期限］冷凍保存3個月
［製作日期］七日內新鮮手工製作。
產品不添加防腐劑，採用當天現宰溫體黑豬肉；嚴選好食材；產品冷凍宅配，請在30分鐘內放入冰箱冷凍，以免水餃解凍影響口感，最佳賞味期20天！
豬肉 味霖 在 [食譜] 日式馬鈴薯燉肉之沒有味霖怎麼辦- 看板cookclub 的推薦與評價
完整圖文版：
https://www.wretch.cc/blog/emmahcc/13553630
（以下純文字）
最近風災剛過，葉菜類損害嚴重，
這是一道既簡單、又適合颱風過後吃的菜色。
準備的材料有：
馬鈴薯、紅蘿蔔、豬腿肉。
調味料有：
味霖、鹽巴、醬油、水。
作法
（Ａ）馬鈴薯及紅蘿蔔切滾刀塊、豬腿肉切小塊備用。
（Ｂ）起油鍋將豬腿肉下鍋，兩面稍微煎一下。
（Ｃ）將馬鈴薯及紅蘿蔔一起下鍋。
（Ｄ）三料翻炒約３０秒。
（Ｅ）倒入適量味霖、及醬油、跟少少鹽巴。
（Ｆ）加入清水，直到剛好淹過鍋中食材。
（Ｇ）蓋上鍋蓋，轉小火悶煮，直到馬鈴薯軟爛，即可起鍋。
這道菜最重要的角色就是：
味霖。
維基百科(Wikipedia)的解釋：
味淋是一種類似米酒的調味料。味道像加糖煮過的米酒。
味淋是日本料理中的重要調味料，是以米為主原料、
加上米麴Aspergillus 、添加糖、鹽等的發酵調味料，
也有人稱之為「甜日本酒」、「日式甜煮酒」。
基本上就是調味米（燒）酒，有點甜味，顏色是淡黃的。
味淋又稱味霖、米霖或純米霖。
那沒有味霖怎麼辦？
Ａ瑪深知家裡人口少，調味料一瓶總是用到過期還用不完的煩惱。
所以試了好幾次，終於試出與味霖最相似的味道。
曾經在食譜書上看過，沒有味霖，就以米酒+糖來取代。
這樣雖然也可以，
但是整個味道，就會變得很台式，
所以請千萬不要放米酒。
如果家中沒有味霖，
建議以清酒+糖來取代。
味道不但跟味霖很接近，
另外還多了酒香喔！
這道菜嚐起來真的很日式，
甜甜的醬汁，小朋友一定很愛。
今天使用店裡賣的有機紅羅蔔，
蘿蔔吸收了湯汁，
整個變得好甜，一點菜腥味都沒有。
馬鈴薯經過燉煮，
口感鬆軟、入口即化。
這簡單的一道菜，
包含了兩種蔬菜、一種肉類，
營養百分百喔！
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