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中秋節直接網購 Thai J 泰式料理 總部
👉泰式打拋豬、👉泰式綠咖哩雞、👉烤豬腳
湯品有👉胡椒豬肚雞湯、👉蒜頭雞湯
都是電鍋、氣炸鍋加熱就可以上桌的方便菜，份量夠，味道夠味，該辣的有辣,豬腳QQ嫩嫩，腳筋部分口感咬起來特別喜歡😍
👉👉泰式綠咖哩雞除了雞腿肉很嫩，九層塔很香外，還有好幾塊椰子肉， 吃起來脆脆的，口感很棒!😊
在餐廳看到有👉胡椒雞豬肚湯必點的，現在也可以直接在家享用
胡椒味香濃有勁，豬肚清洗得十分乾淨，吃起來很有嚼勁，
莎拉竟然超愛吃豬肚的....😂
👉黑金蒜頭雞湯，獨享包就是一人分量，分享包三至四人很夠喝，獨享包有一整隻雞腿，一個人吃完很滿足!
黑金蒜頭雞湯還真的滿滿的蒜頭，除了黑蒜頭外也有白蒜頭喔👍
最後還有，👉金錢蝦餅!!!用氣炸鍋炸得酥酥脆脆
裡面有一整隻蝦子和荸薺
脆脆口感吃起來味覺更豐富😉
單吃或沾醬都很好吃
雖然現在不敢在外面餐廳用餐，
但Thai J 泰式料理提供冷凍料理包，
可以自己習慣的家裡環境享用到餐廳美食，很推!!🥰
#中秋節快樂
前陣子煮一鍋麻油料理
沒想到大人小孩都非常捧場
光是泡飯吃就很下飯又美味
上次用豬肝、腰子和腰尺
所以就先跳過 (好難處理啊)
這次改用豬肚來變化一下
料理方式與麻油豬肝差不多
只是食材變成豬肚而已
處理可參考胡椒豬肚雞有分享
清洗處理後直接下刀切條
但這次發現先蒸再切更順手
豬肚比較不會滑溜不好切
※麻油豬肚湯
食材：豬肚
佐料：米酒、麻油、老薑
配料：紅棗、枸杞
做法：
1、將豬肚清洗事前處理一番
2、再放薑片和米酒略蒸一下
3、取出將豬肚如剖蝦背般剖半
3、切成長條狀(約1.0~1.5cm)
4、冷鍋下麻油放入薑片爆香
5、香氣飄出後放豬肚拌炒一下
6、倒些許米酒大火快炒翻動
7、加入水依喜好酌量倒入米酒
8、調味讓它煨煮一會即可
註1：藥材依喜好可加可不加
註2：全酒煮或加水稀釋看個人
#麻油控 #麻油料理 #豬肚
#麻油豬肚 #麻油豬肚泡飯
#居家料理 #家常菜 #私廚
#自己煮最安心 #抗疫 #防疫
#防疫不外出在家自己煮
#疫情讓大家廚藝大躍進
#只要有心人人都是廚神
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冬天煲湯，就靠這一鍋，這裡買！→https://goo.gl/HM6a8t
人蔘糯米雞湯
材料
雞 2隻(1隻約850公克)
圓糯米 200公克
新鮮人蔘 2支
新鮮栗子 16顆
薑片 15公克
水 1700cc
米酒 50cc
作法
1. 圓糯米先浸泡30分鐘後，塞入雞腹內，再放入一半的人蔘、一半的栗子。
(糯米煮熟會膨脹，塞約7分滿才不會漏餡)
2. 取湯鍋，放入雞，再依序加入水、薑片、其餘的栗子、人蔘與米酒。
(鍋夠深熱循環更適合燉雞)
3. 開大火煮滾後，撈浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約1小時即可
(可依喜好加鹽調味。)
關鍵重點：人蔘一半放雞腹內，一半熬湯更夠味
胡椒豬肚雞湯
材料
雞 1隻(約850公克)
豬肚 1副
白胡椒粒 3大匙
薑片 15公克
水 1200cc
米酒 100cc
鹽 1小匙
作法
1. 雞汆燙後備用。
2. 豬肚清洗後，開口處剪開一個可以放入雞的開口，將汆燙過的雞塞入豬肚內，再用竹籤將豬肚封起。
(開口不要剪太大以免燉煮時散開)
3. 取湯鍋，放入作法2的豬肚雞，再加水、薑片、白胡椒粒、米酒。
開大火煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約2.5小時，再加鹽1小匙調味。
4. 取掉竹籤，剪開豬肚，再把豬肚剪成小塊即可。
關鍵重點：用微火慢燉豬肚不易破
麻油雞湯
材料
雞肉塊 1800公克
老薑片 200公克
麻油 100cc
米酒 500cc
水 500cc
鹽 1/2小匙
作法
1. 取湯鍋，放入薑片，再倒入麻油，以微火煸香薑片，至薑片邊緣微焦捲曲。
(以微火煸才不會焦苦)
2. 放入雞肉塊，轉大火炒至雞皮呈現金黃。
3. 加入米酒、水煮滾後，轉微火續煮20分鐘，再加入鹽調味即可。
關鍵重點：不加蓋讓酒精揮發，湯頭更鮮甜
火腿老雞湯
材料
雞 1隻(約1300公克)
金華火腿 200公克
薑片 15公克
水 2000cc
紹興酒 50cc
鹽 1/4小匙
作法
1. 煮一鍋滾水，放入雞、火腿汆燙後洗淨。
(火腿汆燙過去除油耗味)
2. 取湯鍋，放入雞、火腿、水、薑片、紹興酒。
3. 煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，燉煮約2.5小時。
4. 撈去浮油，加入鹽調味即可。
關鍵重點：火腿先汆燙湯頭無油耗味-
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