小瓜補鐵補鋅大作戰!Action!!!😂
《今日晚餐》
🔺黑麻油豬肝炒菠菜👉🏻鐵+鐵+鐵
🔺紐西蘭國王鮭魚👉🏻三倍Omega3
🔺超大蛤蜊排骨湯👉🏻鋅+鐵
🔺紫米五穀飯
<前情提要>
瓜滿三歲了 上週帶他去看感冒
在醫師的建議下 做了抽血檢查
驗的項目包括鐵、鋅、免疫球蛋白
還有近40種過敏原⋯⋯等等
今天報告出爐 瓜的鐵質嚴重不足😲
👉🏻一般換算 比例小於20%就是不足
👉🏻但瓜只有6% 所以是非常非常不足😭
👉🏻另外鋅也偏低 在及格邊緣😅
缺鐵缺鋅 對孩子發育其實影響很大
包括孩子👉🏻免疫力較差 容易過敏
👉🏻體力不佳 注意力不集中 情緒不穩⋯
都跟缺乏這些重要微量元素有關
台灣幼兒缺鐵比例不低 尤其早產兒
但父母很少會發現 因為這必須靠抽血
大多數人不會想到要給小孩做這樣的檢驗
但不論是發育不好or過敏嚴重
其實都應該優先考慮做這些檢查
(這有點類似幼兒的健康檢查)
才能客觀知道孩子的身體狀況及需要什麼?
而不只是在其他表面事情上打轉🤔
醫生說小瓜的缺鐵光靠食物補不起來
要搭配額外補充 所以我也開始努力找
適合孩子補充的好的微量元素
Ps.鐵&鋅的補充 都需要搭配維生素C
否則吸收率會不佳~😊
🔜因為上述原因 我們展開補鐵大作戰😂
很謝謝小瓜賞臉 媽媽第一次做豬肝就肯吃
(還是大人的麻油口味🤣)
看來要多開發一些豬肝食譜了🤔🤔🤔
#補鐵大作戰 #病媽還是要認真煮
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 按這裡→ https://lihi1.com/cnZte 1.麻油荷包蛋 材料 雞蛋 5顆/eggs 5pcs. 胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp. 薑絲 15公克/ginger 15g 枸杞 10公克/ goji berry 10...
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如何炒出嫩嫩的豬肝炒菠菜?
原來主廚們會這樣做!
健康飲食DIY - 豬肝炒菠菜
低熱量、高營養價值的波菜,大把吃~好有飽足感!
搭配豐富蛋白質、維生素A、B群的補血豬肝,一道料理營養滿分!
怕豬肝煮太老口感差、不愛吃完菠菜後口中澀澀的口感?記得這樣料理唷!
影片授權自 每日健康 Health
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【養生食堂】只要一分鐘,教你煮出香噴噴的「豬肝炒菠菜」
菠菜的熱量很低,含有大量的鉀
食用後容易有飽足感,平常多吃菠菜能減少進食量
對減肥瘦身也非常有幫助呢!
今天就要來和大家分享
如何用簡單的步驟和材料
製作出健康又好吃的「豬肝炒菠菜」唷!ヽ(✿゚▽゚)ノ
感謝 馬可老師的地中海料理教室 專業達人示範
菠菜的4大功效:https://goo.gl/MHf5cX
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1.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 鍋中倒入麻油後加熱,打入雞蛋,煎至蛋白邊緣微焦,對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀,蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲,炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾,再放入蛋和枸杞,小火煮約2分鐘,加入鹽調味即可。
2.麻油雞
小標:麻油先煸出薑的香氣才夠味!
商品小標:透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料:
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 鍋中倒入麻油後加熱,放入薑片,煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉,將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒,蓋上鍋蓋,再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟,加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾,放入麵線,水滾後煮約1分鐘後撈出,放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁,和麻油雞一起食用即可。
3.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
4.麻油豬肝湯
材料:
豬肝片 250公克/ pigs liver 20g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 20公克/ginger 20g
菠菜 120公克/ spinach 120g
水 600公克/water 600g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
醃料:
鹽 少許/salt q.s.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 豬肝泡水約3分鐘,泡出血水。
2. 將豬肝瀝乾,加入醃料抓拌均勻。
3. 鍋中倒入麻油加熱,放入薑絲炒至邊緣略焦黃,再放入水煮滾。
4. 放入豬肝,小火滾約1分鐘,加入米酒、鹽,再放入菠菜煮滾即可。
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豬肝炒菠菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
上次的菠菜炒豬肝
因為我及我的拍攝團隊一時大意
造成影片上的疏忽
大叔在這裡對支持我的你們
致上十二萬分的歉意
還請大家能用鼓勵代替責罵
大叔會繼續努力,也會更用心的每一支影片!
也再次感謝一路走來,一直支持大叔的你們🙏
🥬材料 (4人份)
🔸豬肝 1塊
🔸菠菜 1把
🔸蔥 1根
🔸辣椒 1根
🔸蒜末 10g
🔸薑末 10g
🧂調味料
🔹米酒 少許
🔹沙茶 1湯匙
🔹鹽 少許
🔹糖 少許
🔹地瓜粉 適量
🍳作法
1️⃣豬肝混合米酒、地瓜粉稍微醃漬
2️⃣熱鍋加油,豬肝下鍋油炸,撈起備用
3️⃣蒜末、薑末、辣椒下鍋爆香,加入蔥段
4️⃣菠菜梗下鍋,淋上米酒拌炒,加入適量水,沙茶提味
5️⃣豬肝下鍋後接著加入菠菜葉,加入適量鹽巴、糖,
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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豬肝炒菠菜 在 【肥大叔】「菠菜炒豬肝」補血又養生!軟嫩好吃 - YouTube 的推薦與評價
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材料:波菜200公克 豬肝 200公克蒜末10公克紅辣椒片10公克調味料:太白粉1大匙米酒1茶匙鹽少許作法:1. 菠菜 洗淨切小段; 豬肝 切片加入少許鹽、太白粉及 ... ... <看更多>