我一直以為只要是 #台中人
都一定吃過 #阿助
結果那天發文
一堆台中人問我這是哪間
原來是我誤會了😂
誤以為好吃的老店
通常台中人應該不會不知道
其實在發文之前
已經跟很多朋友說過要來吃阿助
但每個人都是一樣的反應
「阿助是什麼🤔⋯⋯」
阿助就真的很好吃不懂為啥那麼少人知道
我每次來都衝著他那鍋「 #麻油蚵仔 」
我記得第一次吃是在朋友家
起先不知道是什麼
是吃到一半認真覺得太好吃了
就問朋友說這是哪一間買的
我覺得他的麻油煎蛋跟雞蛋豆腐超好吃
結果朋友跟我說那不是豆腐
是麻油蚵仔😂
我整個大傻眼想說我怎麼沒吃出來有蚵仔！
我超怕蚵仔的，認真怕爆
不用聞用看的就會反胃的那種
結果吃到一半竟然都沒發現😂
之後有次就跟朋友兩個人
來內用發現他算蠻高價的海產店
記得那時候只點兩樣
一個炒麵一個麻油蚵仔這樣要六百多
於是就想說下次要來一定要約多一點人
大家一起平分比較划算
這次好巧不巧在好市多買東西完
就問食量變大的余天要不要吃這家
他很樂意因為他很愛吃蚵仔
就是我不敢吃的他可以幫我解決🤣
反正我的目的是這道菜裡面的
麻油煎蛋跟雞蛋豆腐😋就對了
另外第一次點鵝肉
這我一定要稱讚👍🏻鵝肉很嫩
重點是很好吃鵝皮也不會太油太噁心
超級可以😌鹹度野很剛好
不會太鹹吃多會膩那種
鵝肉的醬料有兩種
一種蒜泥醬油膏一種清醬油辣椒
我是不吃蒜所以沒沾醬油膏
酥炸肥腸也很厲害真的酥炸無誤
然後老闆說如果不敢吃蚵仔
可以把麻油蚵仔改成麻油松板豬
但可能就不會有煎蛋跟豆腐了
我不知道啦！
有去的人在幫我試試吧！
或是我下次去再麻煩老闆幫我特製一份
沒有蚵仔的麻油蚵仔🤣
如果敢吃蚵仔、又能接受麻油的人
應該會很喜歡這道
超下飯、蚵仔超新鮮又大顆又多
麻油煎蛋跟雞蛋豆腐也都很好吃
煎蛋有兩顆都半熟
蚵仔建議讓他在底下滾一下再吃
下次來想吃看看我最愛的 #麻油腰子 😋
疫情期間記得打電話預約
他內用位置都是大圓桌
我覺得很適合家庭聚餐來用餐
可以吃的東西也比較多樣化
價格不算便宜但至少不雷
認真好吃😋
入內記得 #掃實聯制登記
📍#阿助鵝肉快炒
🕠17:00-23:59(週一公休)
📞 04 2473 1301
台中市南屯區南屯路二段160號
#台中 #台中小吃
#台中美食
豬腰子是什麼 在 [食材] 豬腰尺是胰臟或脾臟？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直以來，我對腰尺的認知是豬的胰臟。
昨天覺得好市多怎麼老是把豬頸肉標示成豬頰肉，
再次查詢自己在板上貼的那篇庖丁解豬裡的連結，
無意中又去看內臟篇，卻發現腰尺竟然是脾臟！？
https://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/mutton_2001/mutton_2001_46-47.htm
有圖可以對照....
編 號：1805
品 名：脾藏（臟才對，網頁打錯字。）
其他名稱：腰尺
進口商品比較：相當於美國內臟肉買主指南4730
編 號：1806
品 名：胰臟
其他名稱：白胰
進口商品比較：相當於美國內臟肉買主指南4729
不知是自己錯太久了或者是網頁有誤？
請大家幫忙找出正確的解答吧～
感謝您的解惑。
========補充分隔線========================
pig's spleen=豬脾臟
https://www.usmef.org/TradeLibrary/InternationalMeatManual.asp
這是有英/中/日/韓/西語注釋的美國肉品出品表 (需個別下載)
請見豬肉底下pork-->pork variety meat,按下連結下載
(這是廚友玄雨,幫我找的資料)
可是我的電腦開不了,沒看到關鍵的那部分.
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關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
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