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【健康貝果食譜，減醣貝果做法大公開！】#天然酵母 #手作貝果
健康又美味的貝果食譜來啦：https://greenbox.vip/B9e2W
貝果熱量真的高嗎？其實關鍵在做法！
大部分的貝果會使用商業酵母快速發酵，為了增添貝果的口感，通常會再添加大量的糖和乳化劑，也難怪容易胖。
可是貝果到底要怎麼做才會好吃呢?
原來，天然酵母製作的貝果才能讓貝果保有香氣及原味，不會硬到咬不下去。
今天，我們請到了<味覺的感動烘焙坊>師傅Lisa現身說法！
就讓我們一起認識天然酵母貝果吧~
健康，美味，一次搞定：https://greenbox.vip/B9e2W
#無毒農
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#用信任連結產地到餐桌
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#潤米 roomy
敏大又來介紹宅配美食啦！
這是是要開箱一間網路人氣米饅頭、貝果專賣店，潤米產品選用#台灣蓬萊米 ，以蓬萊米穀粉取代部分麵粉，再搭配不同健康食材製作而成。
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#栗南瓜米 （全素）
加入店家自行蒸煮的栗子南瓜，吃起來口感軟Q味道甜香，這個口味我很喜歡。
#紅麴藜麥米 （全素）
使用紅藜麥與天然紅麴粉製作而成，這款顏色很漂亮呈現粉紅色，是食材本身的顏色，吃紅藜麥好處多多，有豐富膳食纖維促進腸胃蠕動。
#無糖豆漿芝麻 （全素）
這款是新口味，使用無糖豆漿製作，健康熱量低，吃起來有淡淡的芝麻香氣。
#地瓜薏仁 （全素）
這款也是新口味，這款我也很喜歡，有地瓜清香而且吃得到薏仁的顆粒喔！
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💡加熱及保存方式：
米饅頭冷凍可存放6個月/冷藏7天
要吃的時候可以使用電鍋蒸，冷藏加至半碗水跳起即可食用，冷凍加至一碗水跳起即可食用。
💡貼心小提醒：
潤米所使用的米穀粉內含有小麥蛋白及高筋麵粉，麩質過敏者不可食用喔！
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📍桃園市桃園區幸福路85巷6號1樓
☎️03-3575831
IG： @roomy.tw
FB：潤米roomy
🛒宅配訂單滿$1500再折$100
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#敏大吃肥の點點滴滴
@ 潤米roomy-米饅頭、貝果專門店
貝果Bagel🥯由東歐的猶太人發明，並由他們帶到北美洲🌍貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心⭕️的形狀。由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有「馬鐙」意思的「Bagel」。
我崇尚健康自然的飲食文化🌱聽聞內壢小舟工作室的三大宗旨：「健康☀️Health 」
「手作Handmade」「樸實簡單 Honest」
讓我對他們的手工貝果🥯深感興趣🌟
實際上吃了之後非常上癮😋他們的貝果🥯內層紮實飽滿、Q彈有口感💯外皮圓潤鬆軟、咬起來硬硬脆脆的，大口咀嚼起來非常過癮，嚼勁十足，越嚼越香甜😋
尤其是「季節限定的輕量黑糖紅栗地瓜🍠貝果」吃的到原始食材「紅栗🌰」散發出來的自然香甜😋令我相當驚艷❤️
#立方貝果
#內壢小舟工作室 #貝果 #健康 #手工
#樸實簡單 #handmade #bagel #health
《不藏私，麵包教學》-超Q彈貝果🍞
亞洲盃麵包冠軍🏆教你做～～
無蛋，低糖，低油～零失敗
在家不用發酵箱，也能輕鬆做出Q彈貝果，
健康早餐自己做✌🏻
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘
👤我的個人IG來+個好友吧👇🏻
https://www.instagram.com/lai0713/
貝果食材🍞
高筋麵粉1000克
細砂糖40克
鹽巴20克
水550克
無鹽奶油40克
濕酵母30克（可用乾酵母10克取代）
烤培溫度🔥上火230🔥下火210
烤培時間🕑12-14分鐘
貼心叮嚀❤️此配方為一顆100克可做16.8顆的量
烘焙小知識🎓
在沸水煮過讓蛋白質糊化能使貝果更加Q彈有嚼勁
《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/23978...
創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔
和許多台式麵包比起來，貝果的成分相對單純、油脂含量也低，是健康的選項喔。 但因為現在的市售的麵包變化性滿高，所以吃之前還是有幾個地方值得留意一下。 ... <看更多>
如題，因為本身因為減肥疲勞在尋找新的減肥聖品，後來查詢到貝果適合減肥與健身，因此做了很多功課，所以最近早餐都吃隔壁早餐店的貝果不加醬與料只加 ... ... <看更多>
貝果健康 在 [問題] 如果每餐都吃貝果- 精華區FITNESS 的推薦與評價
最近瘋狂愛上貝果 越吃越香而且有咬勁
他雖是熱量低的澱粉類 但如果 把三餐的主食類(飯 麵 類)改成吃貝果
會不會胖 或是不營養勒 我好愛吃他喔
我只祈求別便胖 不妄想變瘦啦.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.34.58.128
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: biskit ( ) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 如果每餐都吃貝果
時間: Thu Nov 13 19:48:43 2003
我有問題耶??
貝果不是也是麵包類的嗎
為什麼會低熱量阿???
※ 引述《tempura1022 (123)》之銘言：
: 最近瘋狂愛上貝果 越吃越香而且有咬勁
: 他雖是熱量低的澱粉類 但如果 把三餐的主食類(飯 麵 類)改成吃貝果
: 會不會胖 或是不營養勒 我好愛吃他喔
: 我只祈求別便胖 不妄想變瘦啦.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.227.190
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: racoonfox (romantic=freedom) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 如果每餐都吃貝果
時間: Thu Nov 13 19:50:42 2003
※ 引述《biskit ( )》之銘言：
: 我有問題耶??
: 貝果不是也是麵包類的嗎
: 為什麼會低熱量阿???
我聽說是因為被果是一種
不佳糖不佳奶油的一種發酵過的猶太麵包
不過不是很確定!
: ※ 引述《tempura1022 (123)》之銘言：
: : 最近瘋狂愛上貝果 越吃越香而且有咬勁
: : 他雖是熱量低的澱粉類 但如果 把三餐的主食類(飯 麵 類)改成吃貝果
: : 會不會胖 或是不營養勒 我好愛吃他喔
: : 我只祈求別便胖 不妄想變瘦啦.....
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到高一尺
魔高一丈>"<
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◆ From: 210.68.24.81
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lazycat421 (好冷喔 > <") 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 如果每餐都吃貝果
時間: Thu Nov 13 20:05:19 2003
※ 引述《racoonfox (romantic=freedom)》之銘言：
: ※ 引述《biskit ( )》之銘言：
: : 我有問題耶??
: : 貝果不是也是麵包類的嗎
: : 為什麼會低熱量阿???
: 我聽說是因為被果是一種
: 不佳糖不佳奶油的一種發酵過的猶太麵包
: 不過不是很確定!
貝果的原料是高筋麵粉 糖（一個約半匙） 鹽 酵母 溫水 蛋白
所以是很健康滴
而且又有咬勁＆飽足感
一個原味貝果約250卡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.172.73
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: littletutu (True to Myself) 站內: FITNESS
標題: Re: [問題] 如果每餐都吃貝果
時間: Tue Nov 18 01:19:34 2003
※ 引述《racoonfox (romantic=freedom)》之銘言：
: ※ 引述《biskit ( )》之銘言：
: : 我有問題耶??
: : 貝果不是也是麵包類的嗎
: : 為什麼會低熱量阿???
: 我聽說是因為被果是一種
: 不佳糖不佳奶油的一種發酵過的猶太麵包
: 不過不是很確定!
看到一個Bagel的食譜,
的確沒有加奶油!
不過有糖
但是這應該是原味的bagel
如果是其他口味的bagel...應該熱量還是很恐怖...
--
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◆ From: 24.92.61.122
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: semantic (小豬) 站內: FITNESS
標題: Re: [問題] 如果每餐都吃貝果
時間: Tue Nov 18 02:38:12 2003
※ 引述《littletutu (True to Myself)》之銘言：
: ※ 引述《racoonfox (romantic=freedom)》之銘言：
: : 我聽說是因為被果是一種
: : 不佳糖不佳奶油的一種發酵過的猶太麵包
: : 不過不是很確定!
: 看到一個Bagel的食譜,
: 的確沒有加奶油!
: 不過有糖
: 但是這應該是原味的bagel
: 如果是其他口味的bagel...應該熱量還是很恐怖...
我有自己做過bagle,食譜裡面糖的作用是為了讓酵母"復活"...
用量很少,所以對整體的熱量影響不大...
bagle就只是麵粉加水發酵後先用滾水燙過再放烤箱烤...
過程之中沒有一滴油...
除非自己加一堆東西....否則bagle是一種很單純樸實的麵包
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◆ From: 203.73.50.246
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