2021/03/16 (二)
捲一道炒一道
有網友跟我說她也好喜歡吃豆皮,不過只會拿來煮湯跟滷,不知道蘇菲有沒有食譜可以分享呢?
我誰?當然有阿,不專業主廚也是有幾道菜可以跟大家分享分享的,來
⭕️捲一道
◐使用材料 : 友樂豆皮(最薄的盒裝那款)
◐料理方法 :
①起一鍋滾水汆燙豆皮數片直至變色(由乾燥的深黃變米白,大約40-50秒)
②撈起變色的豆皮鋪平+瀝水+放涼
③取一張保鮮膜或烘焙紙鋪在砧板上
④以三張為一單位將豆皮疊在保鮮膜上 (形狀漂亮完整的放在最下面)
⑤放上貝比生菜(也可以加火腿絲/蛋絲,蘇菲的貝比生菜是costco買的,家樂福也有)
⑥捲起來,對切,擺盤
⑦淋上胡麻醬(蘇菲用 #芝初的胡麻醬),好吃清爽的貝比豆皮捲就完成囉!
>>> 燙過的豆皮比較滑,大家在捲的時候要注意一點;也可以捲完以後稍微煎一煎,味道也很不錯呦!
⭕️炒一道
◐使用材料 : 友樂腐竹
◐料理方法 :
①取數個腐竹泡冷水約5-6分鐘直至變色
②腐竹是圈狀的,從圈圈中間對切一刀,使其變成片狀
③將數片腐竹疊起切絲(約1公分寬)
④起油鍋,放入切絲的腐竹下去拌炒
⑤炒至喜歡的程度(接近恰恰但還沒有變恰的時候)加上調味料再拌炒一下(蘇菲只加了 #屏科大洋蔥醬油,昆布鹽以及少許砂糖)
⑥將炒好的腐竹麵裝盤,旁邊擺上生菜以及半熟水煮蛋, #短時料理 就完成囉!
>>> 炒過的腐竹麵香氣跟煮湯是完全不一樣的喔,請大家務必試試看。
今天先跟大家分享這兩道,不專業主廚分享完以後下午要帶次男去當小廚師了。
祝大家週二愉快^^
▶️材料這裡買 >>> https://gbf.tw/hlwxq
#這是一款非油炸的豆皮
#百分之百非基因改造黃豆手工製成
#無須冷藏保存的常溫派豆皮
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #食 #友樂豆坊 #豆皮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔...
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「0229好市多買什麼」
純在芭樂檸檬綠茶$155
台灣去骨清雞腿$501
台灣雞清胸肉$445
台灣豬五花火鍋片$587
特選嫩肩里肌牛真空包$752
東北酸白菜鍋$469
冷凍讚岐烏龍麵$209
老麵恰巴提尼$219
西班牙點心棒$439(折扣70)
布里乾酪$185
有機羽衣甘藍$79
農心辛拉麵$349
舒特膚乳液$549
派對餅乾組合盤$299
光泉的低糖黃豆燕麥黑芝麻飲是新產品,原本想試看看的不過怕沒位子冰,下次再來吧。
除了常備品是常常買不用特別介紹之外。
這次介紹以下這些 :
❤️有機羽衣甘藍$79
首先,好市多除了貝比生菜跟綜合生菜之外現在也有羽衣甘藍哦!小包裝且價格實在很適合我!生吃如果覺得苦不喜歡,可以試試拌橄欖油跟少許鹽烤到微焦,吃起來很像海苔哦。
❤️老麵恰巴提尼$219
這是福利麵包的產品,不知道其它地區好市多有沒有呢?做三明治很好吃!打算下週一的便當就是它了。
❤️西班牙點心棒$439(折扣70):
之前看過社團推薦,不過因為有肉桂味我們家可能只有我吃。所以我一直在等試吃啊,今天剛好打折又有試吃,確定是我喜歡的口感就搬回家了。酥脆的口感加上不會太重的肉桂味跟微砂糖的口感,很適合配咖啡啊。
因為有肉桂味所以mars先生連試吃都不肯(傲嬌)。
❤️布里乾酪$185
也是試吃產品,覺得很香濃。
所以買回家跟大家一起吃吃看吧。
❤️農心辛拉麵$349
媽媽一人午餐常會需要的辛拉麵,偶爾半夜很想放縱時也需要辛拉麵。不管怎樣最愛的泡麵就是辛拉麵而且一定要放起司片喔。
❤️舒特膚乳液$549
之前都趁特價時買它的乳霜,不過天氣要變熱了換成乳液比較清爽。我跟小佑都需要在洗澡後擦乳液讓皮膚比較滋潤(蕁麻疹人生)。
❤️派對餅乾組合盤$299
之前買的好像不是這個口味,記錄一下。
鳳梨椰絲白巧克力、胡桃牛奶糖、草莓白巧克力、牛奶巧克力馬卡龍。(我怎麼覺得之前的口味比較好吃)
❤️這次的肉類部分,豬五花肉片已經很久沒買過了,嫩肩里肌牛家裡的吃完了所以再補一包,回家修過的筋膜又可以煮湯了(期待)。
前兩天的梅花叉燒肉真空包最近去都沒有看到耶,難道已經下架了?上次隨便滷滷真的很好吃說!
👉順便補充上次的採買!
「0226好市多買什麼」
皇家松露薄鹽醬油2入$399
蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
純在葡萄柚蘋果綠2入$165
韓式蔬菜煎餅10入$289
有機青花菜$339(折扣40)
韓式燒烤牛肉$593
有機羽衣甘藍$79
半熟迷你麵包$139
MARUMAN素描本2入$389
維也納牛奶餐包$159
薄荷岩鹽檸檬糖$259
這一次的採買介紹以下:
❤️皇家松露薄鹽醬油2入$399
不知道大家有沒有試吃過,因為很香所以就愛上了這款醬油。同樣是金蘭的松露醬油,全聯賣的跟好市多的內容不太一樣喔。
❤️ 蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
好市多的義大利直麵跟筆尖麵還有另一款的有機義大利螺旋筆管都是常備,加上偷懶用的麵醬(也常取代各種茄汁料理用)。
❤️韓式蔬菜煎餅10入$289
之前買過粉狀的那款,這次的是冷凍餅皮只要加熱就可以吃。吃起來口感還不錯,建議煎到微焦才好吃。
不過份量太少了,我們可以一次吃完XD。
❤️半熟迷你麵包$139
熱賣已久但第一次看到,之前貼文有單獨介紹了。
後來用了幾次不同吃法,我個人還是覺得整顆沾果醬吃最美味。
切開來沾醬汁吃的話,麵包的口感整個都不見了!
家樂福也有賣哦,而且更小包裝適合小家庭。
❤️MARUMAN素描本2入$389
雖然跟廚房無關,不過介紹一下這是Mars先生常用的本子。因為好市多買很便宜!
覺得太大本嗎?可以去印刷店請老闆用裁刀切成一半,就會變成兩本囉!一刀好像$10的樣子,一本變兩本是很超值的本子啊。
雖然他有很多其他的本子可是常常因為太貴反而捨不得用,真是奇怪耶。
❤️薄荷岩鹽檸檬糖$259
沒有在合照裡,是結帳前拿的。
Mars先生說朋友給他吃過很好吃,拿回家後連小朋友也都說從朋友那裡吃過。可見是很熱賣的糖!吃起來鹹鹹酸酸很不錯,就是包裝太小超難打開啊(手殘)。
#好市多買什麼
#好市多食材保存
#抽屜積水好市多買什麼
貝比生菜保存 在 美花的時尚、慢活、輕旅行 Facebook 的最佳貼文
今天都來分享吃的好了~~~
截至目前為止,這盒貝比生菜我已經吃完兩盒了,今晚要差遣老公去買第三盒了🥗🥗🥗
一盒兩百多,我大概可以分4-5次吃完,算下來比小七的沙拉還便宜,而且又都是嫩葉,不是那種清脆水嫩的生菜,反而是嫩青菜的口感,我也蠻喜歡的!
文章裡有分享我的生菜保存法:
https://flowery.tw/costco-baby-leaf/
喜歡吃清脆水嫩生菜的,推薦這家<蔬食樂>:
https://flowery.tw/soothroad/
我訂過真的超Juicy多汁的好吃,而且份量很夠😍
#貝比生菜 #夏天要減肥啦
#搶救腰圍大作戰
貝比生菜保存 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/VNwF4t5GbzI/hqdefault.jpg)
貝比生菜保存 在 Costco好市多商品經驗老實說| #貝比生菜 的推薦與評價
貝比生菜 第一次發食物文,希望大家多多包涵\( ¨̮ )/ 這次去好市多採購, ... 保存得比較久,影片是我3/24買的生菜,已經冰了兩週,吃起來還是很爽脆唷!( •̀ ... ... <看更多>
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貝比生菜保存 在 [新聞] 好市多牛排烤到7分熟竟冒出「白色小蟲」 消費者喊噁 ... 的推薦與評價
※ 引述《ezJapan (Japan)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: nextapple
: 2.記者署名:
: 【記者鮮明/台中報導】
: 3.完整新聞標題:
: 好市多牛排烤到7分熟竟冒出「白色小蟲」 消費者喊噁!台中食安處要查
: 4.完整新聞內文:
: 【記者鮮明/台中報導】有民眾到好市多台中南屯店購買牛排,煎烤時竟發現牛肉表面不
: 斷冒出疑似蛆的白色小蟲,令人作噁。消費者將牛肉帶到好市多,獲得業者退費並承諾會
: 負責醫藥費,但小孩已將牛肉吃下肚,氣得他向衛生單位檢舉。
一般看到蛆,都會有「食物放太久發臭腐爛」的印象,因為蒼蠅喜愛發臭的食物,而且一般的蛆從產卵到孵化,也大多需要24小時
不過這種冷凍過後的食物出現蛆,或者剛從煎鍋起來的煎餃蓋子出現蛆,大部分都是「麻蠅」(俗稱肉蠅)
這種蠅是卵胎生的,蛆直接在母體內孵化,母蠅飛到香噴噴的食物附近,嘩啦啦爬出來的就是一整批幼蟲,根本不用等食物臭掉,更可能是消費者保存不當。
上篇有不只一位版友留言「家用冰箱只有-18度,蟲只會休眠」
不,絕對會死掉
蛆也是一種飼料用的蛋白質,但是蒼蠅帶的細菌太多,有另一種類似的蛆蟲可作為優質昆蟲蛋白,叫做「黑水虻」
將黑水虻幼蟲冷藏在5~8度,可以降低蟲的活性,進入類似冬眠的狀態,甚至可以冷藏寄送
但是4度以下就會死掉了(有一次我冰箱壞掉突然變成2度,20公斤要出貨的蟲蟲直接變成蟲蟲冰……)
何況是零下-18度,冷凍一兩個小時回溫也許還能活,冷凍三天也會變成蟲蟲冰
夏天我會做果蠅/蚤蠅捕捉器,抓到的蠅有時候會在瓶子裡的誘餌產卵,雖然幼蟲在很熱的時候孵化速度也很快,但是沒關係,連著冷凍一天就一鍋端了,這也能佐證冷凍足以殺死蠅蛆
再說回孵化速度的問題,
蠅蛆孵化的時間長短與氣溫息息相關,熱的時候會快,冷的時候會慢
而最快的孵化時間,有一種人膚蠅(狂蠅)比較特別,成蟲會在空中攔截蚊子,產卵在蚊子身上,當蚊子降落在生物體表時,體溫就能讓蟲卵在雌蚊吸血的這數秒間迅速孵化、鑽進皮膚。
(然後就在你的肉裡面長得頭好壯壯)
(幸好台灣沒有這種蟲)
(在有人膚蠅的國家生活或旅遊時,防蚊液要好好備著喔)
總而言之就是提供大家一個概念,有的蒼蠅可以直接生出幼蟲,有的蒼蠅卵幾十分鐘~幾小時就能孵化,所以從商家買回來的東西如果有蟲,也可以想一想問題是否發生在自己購買以後
最後再附帶說明,以上討論範圍僅限於「蠅蛆」
如果是想殺死生魚片裡面的寄生蟲,情況不一樣,家用冰箱的話建議冷凍七天以上比較安全喔~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.9.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694713246.A.D3D.html
尖頭、圓柱形身體、方形屁股,頭部有黑色且與身體平行的黑線是口器,有這些特徵就大多是蠅蛆
這裡有一隻被抓現行的慈母蒼蠅,要是事主沒看到,大概也會以為是肉餅臭掉
https://reurl.cc/9Rr5Rd
不要瞄準原本棲息的地方是關鍵!然後為了避免牠是個孕婦,建議戴個手套啦。
文中說過的5~8度就是蠅蛆的冬眠區間,-18度我通常冰不到一天就可以從冰箱拿出來了
順帶一提,就算是同種類的蒼蠅,成體的尺寸也取決於幼時攝取的食物量,食物夠多就會長得很大。如果媽媽比較不負責任,沒把牠們生在食物足夠的地方,幼蟲確認沒有食物以後就會提前化蛹,然後變成營養不良的迷你蒼蠅喔。
產卵的雌蟲會靈活的運用屁屁,把卵產在縫隙處,孵化的幼蟲再循著味道爬向食物,有的還會弓起身體,像彈弓一樣把自己彈出去喔
肉蠅直接在食物上產量就比較大剌剌,而且就算母蠅死掉,幼蟲也能自己接生自己,所以蒼蠅打死之後記得要把屍體處理掉。
是說有人做過一個實驗,兩箱果蠅都配備飲酒管子與食物,A箱是普通未交配過的果蠅,B箱是公果蠅與交配過的母果蠅。經過實驗紀錄後發現,B箱的公果蠅向母果蠅求偶頻頻被拒,牠們去喝酒的頻率比A箱還要高,得出結論=「果蠅也會借酒澆愁」
到底為什麼要做這種實驗啦……
而且蒼蠅的嗅覺很強,可以嗅聞4公里以內的食物源……
不過牠們還是得爬到乾燥的地方化蛹,萬一是生長在平滑的塑膠容器內,就會因為無法化蛹而普通的淹死
如果有心要做,可以是非常棒的生意,賣蟲卵、一齡蟲、六齡蟲都能賺錢,蟲糞和蛹殼也
可以賣,教人養蟲或賣器材也可以賺錢,而且不但不需要花飼料錢,只要你有廢棄物處理
執照,一~~~~~大堆畜牧業者捧著鈔票求你幫他們把動物糞便清掉,就是可惜台灣法規跟
不上,對推廣造成非常大的阻礙。
舉例來說,如果我想要靠處理廚餘賺錢,法規為了預防豬吃廚餘感染非洲豬瘟,處理廚餘
的場域必須要聘請專業獸醫幫蟲蟲看診,確保蟲蟲沒有罹患非洲豬瘟。(蛤?)
一直都有業內人士向政府陳情,無奈進展非常緩慢,幾年前我看到的黑水虻資料,反反覆
覆講到現在都沒有多少進步。現在是終於把黑水虻列入禽畜可食用的昆蟲了,但還是存在
很多會阻礙黑水虻發展的法規......唉,慢慢來囉。
要講昆蟲交配的話,
公螳螂剛靠近母螳螂就被一刀兩斷,母螳螂一邊吃上半身吃得咯吱咯吱,
公螳螂的下半身繼續走上去交配這個應該更獵奇
啊對了,google "mango fly"(文內提到的人膚蠅)就有機會看到擠幼蟲的影片
不過也有人說,有種看人擠粉刺的噁心療癒感啦…
比方說我
嘻嘻嘻
#1asfkjCc
蒼蠅王是真的不太好聽,叫我別西卜好了(嗯?)
另外如果真的不想抓或者打不到,蒼蠅有趨光性,把室內燈關掉再把門窗打開,牠就會自己飛走了。
(我也有看過美國人中標)
不過這種蟲雖然在視覺與心理創傷方面很震撼,
牠為了不要造成獵物過多的痛苦,也會分泌出類似麻醉的成分讓你比較無感。(但是會癢)
分布數量也不像蚊子那麼廣泛、密集,只要做好防蚊就不用太擔心,萬一真的中了……
八週左右牠就會離開了喔~
但我們不要深入討論別西卜的食物是什麼吧
也可以放幾隻雞進去,就會得到一間沒有蟲的空間和滿地的雞屎了!
是說鳥真的很愛吃蟲,有聽過飼養黑水虻的場域常被鳥鑽,冬天食物匱乏的時候連鐵絲網都被拆爛,也是夠拚了
寄生類生物真的大多很掉san,而且大多有操控宿主的能力
比方說會讓蝸牛變成夜店旋轉霓虹燈的「彩幼吸蟲」,雌蟲一生都寄生在蜂體內呈現幼蟲狀的「捻翅蟲」,會讓螃蟹(無論公母)變成孕婦的「蟹奴」…等等
大自然很奇妙
同時也有點噁心
蚊子喜歡產卵在靜水環境,所以清除花盆、廢輪胎等積水非常重要。此外登革熱的爆發期是酷暑過去以後民眾開始熱衷出遊的九月,防蚊也很重要
不過煮熟的話也就只是蛋白質了
聽說紅色是蒼蠅複眼裡的東西
其實現在知道黑水虻的人越來越多,但大多只能處理地區的廚餘,不太可能把垃圾車的廚餘都交給黑水虻處理,首先是前面提到的法規問題,再來是實務執行也有需要克服的層面(聽說中國之前建了一座超大的廠,但據說實際成效達不到他們最初訂的KPI);此外,黑水虻攝食分解期間會產生濃烈的氨,因此處理工廠恐怕也會是嫌惡設施。
另外廚餘也不算是最好的飼料選擇,現階段的台灣黑水虻工廠大多餵食「豆渣」,這是豆漿豆腐的副產物,雖然豆渣沒有讓豬感染非洲豬瘟的可能,但它很衰的也被當作「廚餘」而被列管不能餵豬,豆製品工廠要花大錢清運,所以如果有人要拿豆渣,他們會很開心的告訴你免費拿、搬愈多愈好,這個材料養出來的黑水虻很乾淨,做飼料很棒,比餵食廚餘簡單多了,所以與其消化廚餘,選用豆渣作為飼料更加理想
ps:如果用廚餘把蟲養大,基於衛生,六齡蟲就不能當飼料了,但可以讓牠們羽化後產卵,賣蟲卵賺錢
我也不會趴在巷子裡狂嗑狗屎
我不太確定你說的史萊姆是什麼?
作為附帶情報補充,虻科還有許多昆蟲,例如「黃金水虻」,雖然很美,不過處理廢棄物的味道會更臭&食料會比較濕,還是黑水虻更理想。
此外這個科還有「食蟲虻」,也是個狠角色。
https://news.gamme.com.tw/817917
但不要放到自己忘記,蛆會爬出來
也要做好對外的隔絕,免得反而吸引更多戶外的蟲子飛進來
室內的廚餘也要收拾乾淨,不然誘餌就沒有吸引力了
比較常見的情況是被人類不小心吃到,結果在人類身體裡迷航,所以熟食還是最安全的,生食一定要謹慎評估
BTW蒼蠅成蟲後還有1~3個月的壽命,捻翅蟲的雄蟲羽化後五個小時以內就會翹辮子了,牠得在這時間內找到老婆,真的是很神奇的物種。
也有一些高科技手段啦,比方說釋放基改蚊:在實驗室養出具有自限性基因的雄蚊,讓牠們去追同種的雌蚊,但牠們的後代會因為基因問題無法成年,進而讓他們斷子絕孫
這個在外國已有施放案例,台灣有單位在研究,但好像還沒施放過的樣子,我個人是很期待的
嘉義的養雞戶之前發現這個特性做了捕蠅器,收穫滿滿,可以參考看看
https://reurl.cc/v6qEeN
以產卵偏好來說:
蒼蠅喜歡腐爛的食物或糞便,
果蠅喜歡果菜類與發酵物(酵素),
黑水虻也喜歡果菜發酵物,還有存在黑水虻幼蟲的地方(也有人會用成蟲屍體加上食物引誘野生黑水虻來下蛋)
另外黑水虻和雞屎的相性很好,有點類似老鼠身上有貓所需的所有營養那樣,黑水虻吃很適合處理雞糞
PS:因為黑水虻和蒼蠅食譜很近,而且牠比蒼蠅大隻,所以只要黑水虻足夠多,就可以排擠蒼蠅的生存環境,降低蒼蠅的數量
以上是雌蟲的產卵偏好,實際在飼養的時候,人丟啥牠吃啥,除了纖維太多無法消化的食物以外牠們都吃,不挑食很乖的
而且幼蟲不會睡覺,24小時都在吃吃吃
然後這是日本今天剛推出的,被寄生的彩幼吸蟲蝸牛娃娃
https://reurl.cc/ZyGvOp
日本人真的有病捏。
但是要先摸清業內生態、市場需求、法規限制,跟做任何生意一樣
……但的確有一種故意吸引酪蠅下蛋,再連著活幼蛆一起吃的起司……這群人究竟在追求什麼
※ 編輯: b150427 (1.169.91.26 臺灣), 12/26/2023 04:31:18
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