【徐可波 Boba Chic·台中】
人生不需被許可。
你的人生你許可,我的人生我許可。
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#徐可波 的Logo很有個性,蠻吸引我的。
寬廣明亮的店面,店內還有座位區
可以坐下來慢慢飲茶。
居然還提供插座,充電辦公都OK!
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|薑綠野好 NT$35/L
|貴妃手焙紅 NT$50/L
|布朗黑鮮奶 NT$60/L
|牛奶糖珍珠鮮奶紅 NT$65/L
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🍃 #薑綠野好 我心中排行第一名🥇的茶
全台首創以野薑花加入茶底,很特別!
可以選則加紅茶或者綠茶 但我個人偏好綠茶
清新的野薑花味融合 #台灣茶葉 綠茶的清香
無糖或微糖更能細嘗 特有茶種的滋味。
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🍃 #布朗黑鮮奶 是我心中第二名🥈
黑糖仙草凍+黑糖+六甲田莊鮮乳
固定甜度、冰塊的黃金比例,好喝!
店家自製的黑糖仙草凍,是整塊的!
直接佔滿半杯容量!搭配小農鮮乳
可以融合黑糖,喝起來甜而不膩帶口感。
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🍃 #牛奶糖珍珠鮮奶紅
台灣四季紅鮮奶茶+牛奶糖珍珠
徐可波的英文,BOBA是指珍珠,CHiC則是潮。
然而出現了這款很潮的 #牛奶糖珍珠
珍珠很軟Q充斥著濃郁牛奶糖味,甜度也比較高,必須搭配甜度較低甚至無糖的茶底來調釋,也是許可波的招牌之一唷!
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🍃 #貴妃手焙紅
台灣四季紅茶+荔枝汁+水晶晶
茶底帶有水果香,甜度固定,用荔枝汁的甜度、香氣與紅茶調。加入 #水晶晶,我第一聯想到水晶寶寶,看起來有點像,但它是寒天啦!有嚼勁又滑順的口感,比起珍珠我比較喜歡水晶晶沒那麼甜。
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現在的手搖飲店滿街都是,不知從何選擇
不妨來試試許可波,許可自己的人生味。
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徐可波 Boba Chic
📍地址:台中市北區西屯路一段351號
🈺️營業時間:9:30-21:30
☎️電話:(04)2323-0529
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🍴#HAN食計
🚏#HANの台中小旅
#HAN食徐可波
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#台中美食 #台中 #台中飲料 #西屯路 #台中北區 #相機先食 #小農鮮奶 #🐄 #仙草凍奶茶 #牛奶糖
@ Boba Chic 徐可波
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶 #配茶 #撞茶 #糖漬檸檬 #縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD 大家安安 這週的主題是紅茶^^ 最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。 那到底為...
貴妃手焙紅 在 S琳娜&E神 Facebook 的精選貼文
《#徐可波》台中•北區
結合在地小農並堅持使用100%台灣茶葉的徐可波手搖飲,除了飲品皆有自己的獨創性外👏,店內還提供美美的環境可以很愜意悠閒的品茶閒聊,且美到隨便拍都能成網美照辣😂!
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🍹#薑綠野好 $35
野薑花系列推薦給跟S想嘗鮮的你,這個味道真的是太特別了~每一口都是香濃的野薑花味,加了綠茶基底喝起來滿清爽!但花香還是要看個人喜好🤣~
🍹#台灣小龍 $35
使用台灣包種茶,茶香氣味就像在家喝老爸現泡的老人茶般也是廣受大眾喜愛的😆,不知是否沒有現喝關係喝起來較沒回甘順口感∼
🍹#牛奶糖珍珠鮮奶紅 $65
嚴選四季紅茶加小農鮮奶偏茶香味濃厚好喝,最特別的莫過於琥珀色的珍珠是牛奶糖風味😍,越嚼越香甜敲有嚼勁~甜度稍高推薦無糖較適合!
🍹#貴妃手焙紅 $50
帶有水果香甜感的茶葉,基底是四季紅茶添加荔枝茶的特調,與水晶晶一起邊咬邊喝滿喜歡的❤️!適合喜歡有咀嚼口感但又不嗜甜的人。
🍹#炒米奶烏龍 $60 + #雪波霸$10
使用高山米香烏龍茶再加入小農鮮奶,烏龍茶香比起一般的品種香氣更溫厚迷人,添加白玉雪波霸Q彈有嚼勁✨!波霸甜度比牛奶糖珍珠低些,推薦無糖或微糖就不錯~
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📬:台中市北區西屯路一段351號
☎️:04-2323-0529
🕤: 09:30~21:30
🎠:粉專 @bobachic 徐可波
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#好食在台中 #好食在北區
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貴妃手焙紅 在 吃吃霞EatHa Facebook 的精選貼文
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這家 #徐可波 榮登近期最美飲料店
內部裝潢美‼️爆‼️了‼️
好想全都搬來我家🤣而且很好喝!
飲料跟一般口味不太一樣,蠻創新的❤️
店長說他們都是使用台灣本土茶葉
不用擔心喝到劣質的越南茶啦!
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🔹 #高山焙果牛奶糖 $55
🔸 #貴妃手焙紅 $50
🔹 #炒米奶烏龍 $60
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高山焙果牛奶糖珍珠就是牛奶糖口味啦
很Q彈!鹹鹹甜甜的越咬越香~飲料建議點無糖、配起來剛好😙這杯我愛❤️
貴妃手焙紅是紅茶加上荔枝汁跟水晶晶
水晶晶就是類似寒天珍珠
吃起來是果凍口感,不愛咬珍珠嫌嘴巴酸又想吃料的可以點水晶晶🤣🤣🤣
荔枝汁本身有甜度,甜度無法調整哦!
炒米奶烏龍不是真的炒米進去
而是特殊製茶手法讓烏龍產生米香
米香跟烏龍茶香交錯、整杯茶很有層次
愛喝茶的我很推薦哦🤩讚讚👍
這家飲料品質真的蠻好的,也好喝
而且又好拍~隨便都能幫飲料拍網美照🤣
大家經過記得去喝看看!推推💓🙌
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#徐可波
🍴台中市北區西屯路一段351號
🕑09:30-21:30
📞04-2323-0529
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▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區
▪️種類: #阿霞喝飲料 #阿霞吃QQ
▫️店家: #阿霞吃徐可波
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貴妃手焙紅 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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