充滿日式老屋氣息的拉麵店，滿滿清甜三星蔥的豚骨拉麵配廣島炸牡蠣，還有機會泡個溫泉足湯喔！
文章 https://paulyear.com/leshan/
訂閱youtube頻道 https://pse.is/ME4K9
追蹤IG帥照 https://www.instagram.com/paulyearkimo01/
貴州菜 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本訪問： https://bit.ly/2ZIr1ho 疫情第三波肆虐，加上政府嚴格執行限聚令，令飲食業雪上加霜，市面上湧現大量吉舖，偏偏有人勇字當頭，在這段艱險時期投身飲食業。位於元朗西菁街的一條巷仔，最近開了一間外賣店，主打貴州特色美食。由一對中年夫婦主理，楊先生正職做運輸，有穩定收入，知道...
貴州菜 在 Facebook 的最佳貼文
新疆炒米粉，有點辣，吃了一小時還是只能慢慢吃，不敢唆下去。
大陸女星迪麗熱巴曾經在一個綜藝節目中，因為出現了她家鄉新疆的炒米粉，就不顧形象地大吃特吃了起來。這道菜和大盤雞一樣，都是受到到新疆工作的外省人影響所衍生出的新疆菜。也因為如此，沒有吃辣和吃粉傳統的新疆才會發展出這種號稱江西人吃了流淚、四川人吃了羞愧，被視為大陸各省最為爆辣的炒米粉，辣到迪麗熱巴吃到隱形眼鏡都掉了出來，也辣到新疆出現了「一半舌尖天堂，一半溝子地獄」這樣的順口溜來描述它。至於什麼是溝子，我們留待文末再談。
這道炒米粉由於會使用到郫縣豆瓣醬，所以有的人誤以為它和大盤雞一樣是川式新疆菜。不過新疆炒米粉由於原創店還在，所以其實起源很清楚，是1950年代就來到貴州的文忠福和卓芳義，苦於新疆的「一麵一飯三涼」，把故鄉的製作米粉的機器搬到了新疆，在1982年於烏魯木齊的十月拖拉機場，結合了新疆拌麵與炒麵的手法與貴州湯米粉所發明的。當時他們是開在十月拖拉機場的食堂，到了1986年才在當地的人民路開業，名喚「南方米粉館」。也因為這樣，新疆人在當時都管這種米粉為貴州炒米粉。
因為它的辣，所以新疆炒米粉也可以稱之為爆辣新疆炒米粉。其使用的辣椒有三種：增色的乾紅羊角辣子、增香的乾線辣子，以及增辣的朝天椒。將這三種辣椒做成貴州菜少不了的糍粑辣椒，就成了這道菜的辣味靈魂。除此之外，與辣味融為一體的醬香，則來自於郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬與番茄醬這四種富含胺基酸鮮味成份的調味料。其標準的配菜則是芹菜，另一方面還會配饢蘸著醬汁吃。
肉類的配菜則很簡單，只有牛肉和雞肉兩種，又分為牛炒和雞炒，牛拌與雞拌四大類。在辣度選擇上，分為微辣、中辣與爆辣，有些店家還推出了超越爆辣的辣度等級，名曰「菊花開」，而前文所提到的「溝子」，正是新疆土話的菊花。
#新疆炒米粉
貴州菜 在 Facebook 的精選貼文
礁溪泡湯吃這間，超低調的道地貴州菜，一口吃得到酸、辣、鮮、香的超夠味酸湯魚，讓人邊吃邊冒汗，大呼過癮！
文章 https://paulyear.com/guizhoufood/
youtube頻道 https://pse.is/ME4K9
IG美圖 https://www.instagram.com/paulyearkimo/
貴州菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
足本訪問： https://bit.ly/2ZIr1ho
疫情第三波肆虐，加上政府嚴格執行限聚令，令飲食業雪上加霜，市面上湧現大量吉舖，偏偏有人勇字當頭，在這段艱險時期投身飲食業。位於元朗西菁街的一條巷仔，最近開了一間外賣店，主打貴州特色美食。由一對中年夫婦主理，楊先生正職做運輸，有穩定收入，知道祖籍貴州的太太喜歡烹飪，便租下150呎小店試試，豈料家中突然發生白事，為了讓財政狀況更鬆動，只好向銀行借錢。57歲的楊生説：「我對飲食業十分有興趣，但並非這個年紀去創業，做生意始終要守，所以向銀行借錢會鬆動一些。」
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【豬手撈麵比拼】名廚Ricky實試五大豬手撈麵名店 豬皮爽彈滑 麵咬落索索聲 深水埗大牌檔無得輸(飲食男女) (https://youtu.be/Wc0ZHudzscY)
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【不時不食】盛夏當造潮州薄殻 細如瓜子清洗麻煩 金不換炒鮮香惹味 食到嘴舐舐(飲食男女) (https://youtu.be/ijCaKuIwZh4)
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【港女嫁穆斯林】：瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #元朗貴州菜 #元朗美食
貴州菜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
雞肉這樣做！ 令人越吃越對味的【辣子雞】
要怎麼樣才能炸出鮮嫩多汁的雞肉？
下酒菜配什麼最涮嘴？
那你一定要來學這道菜
令人無法抗拒的料理！
簡單哥把它做得又香又麻
辣度也可以自己選擇與調整
這道菜夏天吃幫你流汗排毒
配著啤酒吃更爽又開胃！
🥢需要準備的材料🥢
👉帶骨雞腿 2隻
👉蔥 40克
👉蒜頭 25克
👉乾辣椒 40克
👉雞蛋 1顆
👉薑 25克
🧂需要準備的調味料🧂
👉醬油 35克
👉醬油膏 30克
👉米酒 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉太白粉 35克
👉花椒 1克
👉白芝麻 適量
🥘開始簡單製作🥘
①開火熱鍋後再用米酒幫雞腿去腥
②下蠔油、醬油、太白粉、白胡椒、蛋、油拌均勻
③把雞肉放進去炸、定形後攪拌避免黏在一起
④炸好後把雞塊撈起等油溫上來做搶酥後瀝油
⑤熱鍋後將薑、蔥、蒜炒香後加花椒乾辣椒翻炒
⑥將雞肉下去繼續翻炒加上蔥、芝麻拌均勻即可
貼心提醒：喝酒不開車開車不喝酒
未滿十八歲禁止喝酒
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得，按讚，按訂閱嘎分享，有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我，也可以按下小鈴鐺看到我最新消息。
👉也歡迎加入「簡單哥大家庭」的社團，一起料理生活！快加入我們讓家人認識你吧！👈
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood/
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161/
➤抖音搜尋 簡單哥
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝。
#辣子雞
#簡單料理
#簡單哥
#家常菜
#下酒菜
#開胃菜
貴州菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
看更多本集完整內容：https://youtu.be/Z47JFnT0zwk
店家資訊看過來：https://bit.ly/2J8e4aE
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
每週一至週四 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
貴州菜 在 台北東方饌黔天下貴州菜主題餐廳 - Facebook 的推薦與評價
UQing Co.,Ltd.旗下所屬的台北東方饌黔天下貴州主題餐廳，創自2007年，現座落在大稻埕迪化街十連棟歷史建築中。歡迎黔來體驗吃香喝辣說菜聽文化的黔菜魅力！ ... <看更多>