薇媽上市場買菜去
預備備中
#哇水針魚
#也可以叫它海鮮美人魚
#買回來先處理了它肚子血水先乾淨再灑上鹽巴檸檬料理酒在真空密封袋然後再放入冷凍庫OK了再等上三天三夜就可以吃了煎煮炒炸通通可以
#你們一定問我味道怎麼樣鮮的耶⋯⋯
上網查了資料,才知道水針僅是泛稱,中文學名其實叫做“寬尾鶴鱵"。因為魚肉無腥,滋味淡雅,所以聽說水針和白帶魚一樣
原來鶴鱵科的"水針"除了尖尖長長的嘴巴是一大特徵外,因為魚體釋放的膽綠素使魚骨呈現青綠色也是正常現象,並非污染。
Search
Search
薇媽上市場買菜去
預備備中
#哇水針魚
#也可以叫它海鮮美人魚
#買回來先處理了它肚子血水先乾淨再灑上鹽巴檸檬料理酒在真空密封袋然後再放入冷凍庫OK了再等上三天三夜就可以吃了煎煮炒炸通通可以
#你們一定問我味道怎麼樣鮮的耶⋯⋯
上網查了資料,才知道水針僅是泛稱,中文學名其實叫做“寬尾鶴鱵"。因為魚肉無腥,滋味淡雅,所以聽說水針和白帶魚一樣
原來鶴鱵科的"水針"除了尖尖長長的嘴巴是一大特徵外,因為魚體釋放的膽綠素使魚骨呈現青綠色也是正常現象,並非污染。