#阿拉丁烤箱免油炸馬鈴薯起司球
食材:
馬鈴薯2顆(切大丁)
乾乳酪或莫札瑞拉起司(切小丁塊12等分)
全蛋液1顆
麵包粉適量(可加入少許五色米菓視覺可愛口感更酥脆)
低筋麵粉2大匙
鮮奶1大匙
鹽巴0.5小匙(一咪咪就好)
橄欖油少許
作法:
1.將馬鈴薯削皮切大丁、放入沸騰的熱水裡煮軟、備用。
2.取一個大缽、將煮軟瀝乾的馬鈴薯趁熱用叉子搗碎。
3.加入麵粉,鮮奶,少許鹽巴揉勻。
4.分成12等份揉成球狀。
5.揉成球狀的馬鈴薯泥用姆指壓出凹陷、將起司塊塞入包好再揉成圓形。
6.烤盤上鋪一張錫箔紙,塗一層薄薄的油防止沾黏。
7.將步驟5沾蛋液再裹上麵包粉、整齊的放在烤盤上。每顆薯球均勻塗上橄欖油。
8.阿拉丁烤箱220°烤4-5分鐘,餘溫靜置2分鐘。
品嚐時可以搭配番茄醬、是便當業也可以是小點心。
分解步驟照片在留言處
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起司球 作法 在 Facebook 的最佳貼文
「花絮分享」
昨天在南西三越牛頭牌鍋具的展演,謝謝來參與的朋友們😊
去年疫情影響以來,所有的展演活動都變得更加辛苦&不容易,真是很珍惜能在現場示範的活動😊(畢竟料理和鍋具操作,還是要看現場比較有fu...對吧✨
先工商服務!4/26(一)13:30是四月份牛頭牌廚藝教室的課程,這次的主題是教我的私房菜色喔!喜歡的朋友們記得向專櫃的姐姐們報名,或是直接私訊到牛頭牌粉絲團也可以❤️ 牛頭牌炊具-Buffalo
四月 Lina私房家常菜-
04/26(一) 13:30-16:30
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2. 花雕雞(炒鍋)-學員實作
3. 香辣什蔬蘑菇五花 (萬用鍋)
4. 黃金地瓜起司球(萬用鍋)
昨天展演的菜色中,大家都很喜歡奶油檸檬胡椒蝦!這道看似單調的菜色,實際上卻是迷人的要命🧡
這二天會把這道擴充成pasta的作法再來好好分享給大家(爽到少年又會來個高級便當了😳😂)
希望大家來上課都有收穫滿滿!(不知道除了蝦之外的另三道大家最喜歡哪個呢?)
少年畢旅回來,便當又要繼續上工了!呵~包便當真的會上癮⋯連著幾天沒弄⋯手超癢的真是一刻不得閒的勞碌人生⋯🍱🍱
起司球 作法 在 Belle 莊蕙如 Facebook 的最佳貼文
聖誕節我們這一家在家吃韓式炸雞、醃蘿蔔、炸起司球,飯後甜點就是Belle手作的草莓巴斯克🍓
前一陣子我嘗試做巴斯克乳酪蛋糕🧀️,覺得作法很簡單,完全是零失敗料理,又免去鮮奶油的油膩感。
於是,打算聖誕節也做巴斯克蛋糕,這次我在上面多放一些草莓做裝飾,擺上聖誕裝飾🎄🎅,是不是跟外面賣得一樣,而且還很應景~
兩隻小鬼馬上許願🎋,他們生日也要媽媽做草莓🍓巴斯克蛋糕😆
Merry Christmas 🎁🎄
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🎨Belle的更多日常👉https://www.instagram.com/iambelle2/
起司球 作法 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4種天堂般美味的吐司食譜
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1. 吐司瑪芬
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:20 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸,切片
羅勒
作法:
1.1 將玻璃杯放在吐司上,切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡,並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油,然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後,加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片,然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。
2. 起司奶酪通心粉吐司
份量:3份
準備時間:20 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥
作法:
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司,或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後,放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色,盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。
3. 熱狗吐司卷
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油
作法:
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料,放入一個大盤子裡。蛋打散,也倒入一個大盤子裡。
小秘訣:先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘,會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後,在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水,然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後,再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色,沾上番茄醬享用更美味。
4. 吐司棒棒糖
份量:4 份
準備時間:10 分鐘
烘焙時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉
作法:
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀,並用竹籤固定。
小秘訣:先在微波爐中短暫將吐司邊加熱,會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油,再放入肉桂糖粉中,用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配,味道也很不錯。
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起司球 作法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
2道特別的蔬菜食譜:炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串
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1. 炸櫛瓜起司包
份量:5份
準備時間:15分鐘
烹調時間:25分鐘
難易度:簡單
所需材料:
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥
麵糊部份:
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉,如玉米粉
1/2 茶匙鹽
作法:
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後,取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬,再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹,再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後,放入熱油中炸至金黃色。
2. 焗烤茄子絞肉串
份量:2份
準備時間:15分鐘
烹調時間:30分鐘
難易度:簡單
所需材料:
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄,切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤
作法:
2.1 將圓茄切成4 cm厚後,在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀,切到餐刀的位置,不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間,在之前切開位罝的中間,再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開,在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤,然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡,並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁,並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲,然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。
櫛瓜和茄子真的是絶配,這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試:https://youtu.be/nquQYUM63Q8
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起司球 作法 在 有口福 Youtube 的精選貼文
起司絞肉菠菜馬鈴薯地瓜卷
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份量: 10-12 份
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 25 分鐘
總時間: 50 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
馬鈴薯泥部分:
約 600 g 馬鈴薯
約 600 g 地瓜
50 g 玉米澱粉
20 g 鹽
4 顆 鹽
菠菜部分:
500 g 菠菜葉
100 g 洋蔥丁
1 瓣 大蒜 切丁
40 g 奶油
0,1 g 肉荳蔻粉
10 g 鹽
1 g 黑胡椒粉
5 g 糖
絞肉部分:
500 g 牛絞肉
100 g 洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
20 g 油
70 g 甜椒 丁
10 g 鹽
1 g 黑胡椒粉
5 g 糖
80 g 番茄糊
100 g 美式烤肉醬
其它:
10 顆 迷你莫扎瑞拉起司球
作法:
1. 馬鈴薯去皮,放入碗中,用刨絲器將其磨絲。然後用乾淨的毛巾將馬鈴薯絲擰乾並擠出液體。
2. 加入 30g玉米澱粉、10g鹽和 2顆蛋混合均勻。
3. 馬鈴薯去皮,放入碗中,用刨絲器將其磨絲。然後用乾淨的毛巾將地瓜絲擰乾並擠出液體。
4. 加入 20g玉米澱粉、10g鹽和 2顆蛋混合均勻。
5. 在烤盤上鋪上烘培紙,然後從對角處,交替鋪上兩種磨碎的馬鈴薯絲和地瓜絲,每條約 2.5 cm寬。將烤盤放入預熱好的160°C烤箱15分鐘。
6. 菠菜炒一炒,然後在濾鍋中壓乾。用油將洋蔥和大蒜炒至半透明,然後加入菠菜,撒些鹽、胡椒、糖和肉荳蔻粉調味。
7. 用油炒絞肉,加入炒好的洋蔥和大蒜,炒到洋蔥和大蒜變褐色。加入番茄糊、美式烤肉醬和辣椒粉。撒些鹽、黑胡椒粉和糖調味。
8. 將烤盤從烤箱中取出,直式的放在工作台上。鋪上菠菜,在頂部留出約 8 至 10 cm的空間。然後將肉醬均勻地分佈在菠菜上。
9. 將迷你莫扎瑞拉起司球排成一排放在絞肉上。然後,利用烘焙紙將其捲成一卷。
10. 放進 160°C 的烤箱中再烤 10 分鐘,完成。
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