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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#無敵邪餓版法國吐司 #這週是好餓月巴實驗室 大家安安^^ #法式土司 是我家女人的最愛,大概最近都在節食,她突然跟我說很想吃點甜的來滿足一下。 也就開啟了我這連續五天的實驗,即使我有自己一套過去習慣的食譜,但基於單純的好奇心,我還是決定要從最基本的調味開始實驗。 過程其實太過囉唆,所以簡單的...
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#無敵邪餓版法國吐司
#這週是好餓月巴實驗室
大家安安^^
#法式土司 是我家女人的最愛,大概最近都在節食,她突然跟我說很想吃點甜的來滿足一下。 也就開啟了我這連續五天的實驗,即使我有自己一套過去習慣的食譜,但基於單純的好奇心,我還是決定要從最基本的調味開始實驗。
過程其實太過囉唆,所以簡單的跟大家說,交叉的測試分別有
砂糖,焦糖,蜂蜜和楓糖漿
牛奶,鮮奶油,和兩者各半
厚片吐司,法式脆皮吐司
天然香草精,奶油和沙拉油
浸泡 15分鐘 30分鐘 1小時 3小時 6小時和24小時
風乾 3小時6小時和24小時
整個交叉比對下來,就花上五天了。不過也算是解答了自己一直長久以來的好奇心,著實有些爽快。
那就直接來說說結論吧,最重要的是吐司!
好的吐司,不管浸泡多久風乾多久,都十分有咬勁,同時可以感覺到卡式達醬,雞蛋和麵粉各自的香氣,甚至用了不同的糖和奶油,都可以因次而吃出差異,真是特別吧。
至於一般吐司,不管如何改變浸泡時間和風乾的時間,那些微小的差異都不足以,讓我覺得可以建議大家花那麼多的時間去做,沒有太大的意義。但他並非就不好吃,而是比較適合當作平常的餐點,不用花費太多的時間和體力去完成。
厚片吐司是在好市多買的,一大條只需要50塊吧。類似便利商店的鮮奶吐司。 而法式的脆皮吐司(個人觀察孔洞較大,彈性非常好,麵香足,表皮非常酥脆)是在一間挺有名的麵包店買的,量大概是好市多的一半,售價是80(相比起來我個人覺得挺超值)。麵粉和其他原料都是用在法棍上,所以表皮和彈性,也都和硬式法棍類似,只是會更濕潤一些,更好入口一點,有想嘗試邪惡版本的人,可以往這個方向去找。
因為我對麵包很不熟悉,可能要看有沒有好心的網友來教學一下,正確名稱到底是什麼XD~
而卡式達醬,當然是越好的材料,香氣就越棒,只是太過濃稠的話,會很難吸附到吐司的中心,需要花更多時間慢慢等待。 我個人的建議是,想要蛋香多一些就多放點蛋黃,楓糖漿風味最好,然後是蜂蜜再來是焦糖最後是單純的砂糖。
至於風乾嘛.....老實說,選擇好的麵包體就夠了!要下鍋煎香的時候把表面擦乾或許還更重要。我個人覺得,如果真的要玩風乾,絕對不是24小時就可以的,可能要花上2-5天(冷藏的環境要非常好)。最後的成品,應該就不會只有表面而是整體都會有酥脆感 (猜測拉XD)
#又要繼續努力的減肥了😂🤣
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甚至只是待在室內吹冷氣
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影/特斯拉提前亮燈右轉仍與Gogoro擦撞 肇責誰較大引論戰
林昭彰 / 報導 2023/ 08/ 07 13:50
新北市新莊區6日發生擦撞車禍,1輛特斯拉預先打了方向燈才右轉,仍與右後方直行的
Gogoro擦撞,影片曝光引發網友論戰,雙方為了汽、機車誰的肇責較大激烈爭辯。警方則
表示,都有肇責,但肇事比例需待交通大隊的初判表出爐才算數。
後車行車記錄影像昨晚被貼到臉書社團「我是泰山人」,影片中可看出,白色特斯拉轎車
沿新北大道直行,預先打了方向燈平穩前行,右後方1輛Gogoro共享機車仍不斷加速追上
前。到了中原路口,特斯拉右轉,與Gogoro發生擦撞。
前2個留言的網友認為,汽車已經沿路打了右轉方向燈,機車騎士都沒在看,硬要直直衝
,才會互相傷害。馬上就有人回嗆:「有時候就是打整路!才會讓人誤會話說不管你
方向燈打多久…這轉彎根本沒看右後照鏡!」
後續一發難以收拾,網友各自指責汽車、機車的留言不斷湧出,社團管理員連忙關閉貼文
的回應功能。
對此,新莊警分局指出,車禍當時汽車右後車門及車體凹陷,車損不算嚴重,機車女騎士
手腳輕微擦挫傷,雙方互留聯絡方式,不願追究各自離去,沒有報警。
特斯拉的18歲女司機回家以後,家人認為牽涉保險理賠,事後才又到派出所報案,再通知
25歲女騎士協助釐清,女司機說轉彎時沒注意到右後側來車,女騎士說沒注意到前車已打
方向燈要右轉。
警方觀看行車影像後指出,依道路交通安全規則102條,汽車右轉彎時,應距交岔路口30
公尺前顯示方向燈或手勢,換入外側車道、右轉車道或慢車道,駛至路口後再右轉。這部
分特斯拉沒有違規。
但發生事故,雙方都會有肇責,特斯拉的疏失是右轉彎未注意右後方車輛,於右後方直行
的Gogoro則是未注意車前狀況。至於肇事比例,須待案件送至交通警察大隊製作「道路交
通事故初步分析研判表」而定,若需更詳細的分析,則需自費3千元向新北市政府交通事
件裁決處申請「行車事故鑑定報告」。
https://video.udn.com/news/1271157
心得/說明:(30字以上)
https://youtu.be/GiYFA__oDGI
看Youtube上面的影片,看起來完全是機車的問題啊,方向燈已提前告知
特斯拉都要右轉了,機車還催油門加速想鑽?
機車騎士該慶幸不是砂石車要右轉...
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