🥭【醫師好物推薦第十八團】🥭
*芒果告急*
來來來!這幾天臨時收到芒果農的訊息希望醫濕能幫忙開個團。由於今年氣候的影響造成芒果的產季比預期的提早了兩個禮拜收成,所以爲了最佳品嚐的時機要跟時間賽跑,所以醫濕決定開這個臨時團來生芒…我是說賣芒果🥭
醫濕要賣的芒果不是一般的芒果哈!是我們台灣歷時14年研發的本土品種「夏雪芒果」。👍🏻
夏雪芒果全台產量占不到1%,非常的稀有,可以號稱「芒果界的LV」。在屏東林邊靠海處這樣好山好水的環境下,自然草生栽培芒果,然後不使用人工催熟也堅持不使用毒性強的除草劑,使周圍的環境都能健康生長,這樣種出來的夏雪芒果自然能頭好壯壯,甜度當然也就飽滿、香氣逼人。🤤
醫濕沒在豪洨,我老母說宅配的在門口把整箱芒果拿出來給我老爸時,芒果的香味她在客廳都聞得到,一直跟我講說「ㄆㄤ嘎歸客廳嚨芒果味。」💁♀️
醫濕的老爸愛芒果成痴,曾聽我老母調侃說我爸以前曾經一天吃好幾顆吃到自己喝水都覺得是芒果口味的水,所以他也算變向的品芒果專家吧?(笑
我老爸吃完還「特地」打LINE給我說這個夏雪芒果吃起來跟以往吃的一般芒果很不一樣,口感好很多,而且甜度高、味道有層次。爲什麼我說我爸是特地打來?因爲我爸是省話王,幾乎不會打LINE跟我通話,平常就是丟文言文訊息而已,這次打給我就是爲了跟我講這個夏雪芒果有多好吃,還說還好我沒在台灣,不然我會跟他搶著吃。🙄
(幹,我真的是親生的嗎?🥲
夏雪芒果跟一般愛文芒果相比,體積會再大一點,而且果肉也比較多。整體的酸度非常低,畢竟真的是以香甜聞名。我爸說纖維多但不會卡牙縫,不會吃完還要剔牙剔半天。🦷🦷🦷
果農跟我說「其實夏雪芒果就是集合台灣三種芒果(土芒、愛文、金煌)的優點於一身,讓愛芒果的人吃到最正點的芒果。」👍🏻
總之~
被醫濕爸讚不絕口的的芒果,
醫濕要把它大推起來!
以下醫濕先提出一些醫學上對芒果的見解~
芒果🥭
味甘、酸,性微寒。歸胃經、脾經、膀胱和腎經。芒果有益胃、生津、止嘔和止咳的功效。
(很多人說芒果很熱、毒是錯誤的。大部份水果都是偏寒涼,所以夏天吃剛好。)
而芒果的營養價值其實非常高,大家只知道吃蘋果好,但疏不知芒果也很屌好嗎!在科學研究的成果中,芒果有對部份炎症有抗炎作用,也可以調節免疫作用,糾正免疫細胞因子的失衡。💪🏼
Anyway, 芒果真的不僅好吃又好處多多,而芒果的美味首選當然就是夏雪芒果啦!
夏雪芒果的盛產期只有短短三週,所以真的是跟時間在賽跑,希望想吃這麼美味的芒果的粉濕趕快下單刷起來!不然錯過就要等明年了唷!
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【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你!
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」
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🌈不只是配角!🌈
青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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一份不到200卡!金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms!super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望!
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質!
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看,簡單懶人料理
你一定會喜歡!
🍄食譜:
一包美人菇(或任何你喜歡的菇類)
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
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🌟
🍄作法:
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦!
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金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味!
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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