蝦子餅的多蔥版 #越式窩蛋火車頭牛骨湯粉
第一次吃加窩蛋的越南粉
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越式小館 在 窩夫與蝦子餅 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD 本集完整版內容繼續看：https://youtu.be/9n_ZHwlyVmc 名稱：老農家越式小館 地址：新竹市科學園路80號 ★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q 每週一至週四晚間10點 TVBS...
「越式小館」的推薦目錄：
越式小館 在 Kefood.hk Facebook 的最佳解答
銅鑼灣精緻越菜食府「安南」以越式小館形式於元朗YOHO MALL開設之「安南小館」
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主打簡約正宗越南美食，為客人帶來寫意悠閒的越菜體驗。安南小館於11月推出耳目一新的全新餐牌，不但繼續提供廣獲好評的招牌菜式，更加入多款饒富地道風味的簡約輕食，讓食客輕鬆愜意地享用越式美饌。
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當中嚟到安南小館食飯，一定要會叫佢嘅必食推介堤岸香蔥雞，雞皮夠嫩，雞肉夠滑真係唔錯
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安南小館
新界元朗元龍街9號YOHO MALL一期一樓1073號舖
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越式小館 在 Tina's美好生活 Facebook 的精選貼文
不知道各位的越南菜啟蒙是不是跟我一樣，從台大附近的"翠"字輩餐廳開始？生牛肉河粉、芽車快、越南烤肉，開啟了新的味蕾經驗！
離新埔捷運站不遠的"越來越愛你 l'art de phở"不走傳統越南餐廳的布置風格，客滿也只有十七個位置的小巧空間以花磚與大量手繪植物圖鑑為基調，打造一個清新舒適的越式小館！
一開門就遇見可愛的少女友人，讓這餐有了更多樂趣，等店家更上軌道，這家小店應該挺適合喜歡南洋風味的朋友來試試！
本日新文📌巷弄裡的越菜風格小店‧越來越愛你 l'art de phở：
http://himiucat.pixnet.net/blog/post/46768016
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➡️一碗好吃的牛肉麵！好麵好 Goodles：
http://himiucat.pixnet.net/blog/post/46724430
➡️嚐美味菜色敬星爸一杯！元鍋精緻火鍋私房菜：
http://himiucat.pixnet.net/blog/post/46682889
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越式小館 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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本集完整版內容繼續看：https://youtu.be/9n_ZHwlyVmc
名稱：老農家越式小館
地址：新竹市科學園路80號
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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越式小館 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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各位觀眾~眾所期待、千呼萬喚的莎莎女王…SHE IS BACK~~！！恭賀食尚一姐莎寶貝女神歸位，這次回來可不許你再離開我們喔！莎寶貝回歸第一彈---新竹YOUNG美食機車逍遙遊！出發新竹去啦！！！播出日期：2013/09/16
店家資訊：http://bit.ly/2etz6lw
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隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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越式小館 在 池上越鄉越式小館 - Facebook 的推薦與評價
越鄉開啟你對越南美食的慾望！！ 台東縣池上鄉中山路85之1號, 958. ... <看更多>
越式小館 在 苗栗市越式小館 - YouTube 的推薦與評價
苗栗市 越式小館. 30 views30 views. Feb 21, 2022. 1. Dislike. Share. Save. 幸福. 幸福. Subscribe. 越南河粉苗栗市上苗里中正路三十號037-270208. ... <看更多>
越式小館 在 [食記] 新竹-老農家越式小館- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老農家越式小館
地址：新竹市科園路80號
電話：03-6661998
價位範圍（每人）：麵/河粉/米粉 60-90元
小菜/小點 30-80元
https://www.wretch.cc/blog/Asteris&article_id=3997388
我蠻喜歡高雄幾家大夜市裡賣的越南河粉（有個是純攤位有的會有店面），
滑軟的河粉配上我不認識的五花八門香料，牛雜攪和著開胃的酸醋，即便是炎熱沒
胃口的夏天也可以輕鬆的吃完一大碗。
可是在新竹嘛....新竹縣我是不熟，可是新竹市的夜市很少（從新竹市人口數看起來
這點真的很奇怪），所以想吃河粉的時候我就會去龍山社區裡的老農家----不過不知
道為什麼我總是會記成老農「夫」:p
店面普通大，蠻乾淨簡單的，主要就是賣越式河粉，湯的乾的都有，不喜歡吃河粉的
話也可以換成麵或米粉。此外還有一些小點，越式春捲、沙拉、醉雞、越式滷肉飯....，
春捲是包河粉皮下去炸的，不像中式炸春捲那麼油，沙拉的酸醋很適合在夏天吃
（我好像講過很多遍了，總之這種有醋的涼拌東西真的是我夏天時的最愛之一啊！）
我喜歡的點法大約是「夏天→乾涼拌X米粉」「冬天→湯X河粉」，
夏天時最常點的是烤肉米粉，烤肉並不是我們熟悉的那種台式或日式燒肉，是用厚肉
片（還是要叫薄肉排？）和著香料，咬的時候會夾雜著像荸薺一般的脆脆口感（還是
裡頭真的就放了荸薺？），所謂的「米粉」其實算是米苔目，配上店家特製的涼拌醋
汁，酸酸甜甜的很好入口。
鮮蝦雲吞河粉味道很清爽，雲吞也好吃，不過感覺上比較台灣味，一般賣餛飩麵的店
也吃得到的感覺，所以我比較建議大家點具有越式風味一點的菜；生熟牛肉河粉應該
算是招牌菜，天氣冷的時候喝那個湯會很舒服，湯頭很香，熟牛肉是稍微滷過的牛腱
，生牛肉則是起鍋前才放下去的，尚未全熟還泛著粉紅色澤的肉片，會附小一盤生豆
芽、九層塔跟檸檬片，隨你自己意思加囉！紅燒牛腩粿條的話粿條比河粉稍厚稍硬，
比起來我還是比較喜歡河粉，牛腩滷的很爛，湯頭是濃厚的茄汁風味，也是很適合天
冷時吃。
有時候厭煩了吃便當，我覺得老農家倒是不錯的選擇，雖然是比便當貴了點，不過換
個口味也是不錯囉！不管幾個人去，一人點一碗河粉，再加點個春捲跟小菜，又飽又
豐富，一個人也大概一百出頭吧！（所以我不是很懂為什麼很多人會想吃動輒一兩百
塊的麥當當......:p）
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地址：新竹市科學園路80號
電話：03-6661998
網誌版：https://bninov.blogspot.com/2008/01/blog-post_03.html
這一家店似乎在新竹園區附近成名已久！至於時間，因為我太嫩而不可考，趁著最近吃喜
歡吃南洋風味的餐點，趕快來品嚐一下這家越南餐廳的料理嚕！一進門會覺得這是一家有
點沒有精神的店><非現代化的擺設跟有點不夠明亮的燈光，感覺有點灰色=.=#而這就是我
的第一印象QQ
我們點了越式涼麵（65)、烤肉涼拌河粉（90）跟越式雞絲沙拉（50）三樣。原本應該是
烤肉涼拌米粉，不過因為到的時間挺晚，已經過了正常的用餐時間，所以米粉賣光了，只
好用河粉替代嚕。雖然說烤肉涼拌河粉在菜單上是屬於涼拌類，不過，服務人員還是有問
說要吃熱的還是冷的，還真特別耶！
因為沒有帶著相機，所以就沒有真相，請容小弟我用說的啦。先來的越式涼麵份量不算小
耶，經過攪拌之後，沒有濃郁的香味，吃起來麵條還OK，有Q勁，不會軟軟綿綿地，但是
也沒有什麼味道。烤肉涼拌河粉就更傻眼，河粉上面就是鋪著烤肉，似乎沒有添加任何的
調味料，所以只能靠著烤肉本身的鹹味，把沒有味道的河粉混著吃下去，不過這也不是個
辦法阿！幸好還有點雞絲沙拉，把沙拉裡面的菜跟雞絲吃一吃，還有剩下來的「沙拉醬」
，就把河粉丟到沙拉盤裡面，用這些剩下的醬汁，沾著河粉一起吃，才比較有味道些。
不負責任分析
服務：一般小吃店。
價格：跟一般越式料理店差不多吧，感覺越式的小吃不便宜阿！
菜色：普通吧，也許是越式的料理本身的特質是這樣吧，沒有可以聞到的香味，吃起來也
超級清淡！！
環境：有點舊舊的感覺。
交通：騎車最好。
結論：就覺得普通一般，跟以前在台中大坑附近吃過的越南小吃，不太一樣！下次在去吃
朋友推薦的生熟牛肉嚕！！
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作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 新竹‧老農家越式河粉專買店
時間: Fri Jul 18 10:19:35 2008
餐廳名稱：老農家越式河粉專買店
地址：新竹市科園路80號
電話：03-6661998
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
價位範圍(每人)：100以下
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：河粉
官網：無
圖文彩色版:https://www.wretch.cc/blog/zine1215/5263219
週末研究仔和小麵到新竹與大學好友聚會，
抵達新竹時都已經接近中午囉！
好友「正哥」極盡地主之誼，帶我們到「老農家」越式河粉專賣店用餐
「老農家」走的是家庭風，沒有過多的擺飾或裝潢，
用餐環境簡單舒爽（咕嚕～咕嚕～肚子好餓啊），
雖說是河粉專賣店，但店內還是賣了許多非河粉料理，真想每種料理都點來嚐嚐看咧！
這是涼拌的小菜，分別為雞胗和豆乾，外貌看起來好像和台式小菜差不多，
呵呵！不過一嚐過店家調配的醬料後味道就產生變化囉！
醬料微辣中透露出一點甜味，外加一點微酸，
酸酸甜甜辣辣的滋味非常適合夏天，果然是開胃好菜。
這碗滷肉飯意外地虜獲小麵的歡心，
通常上餐館用餐小麵是很少會主動點選滷肉飯的，就怕油膩膩的口感，
但是老農家的滷肉飯很不一樣喔！肉燥部分不油不膩，而且沒有「鹹咚咚」的魯汁，
清爽的口感加上些許醃漬過的配菜（小黃瓜、紅蘿蔔等等），
一碗爽口的越式滷肉飯馬上就見底囉！
這盤是雞絲沙拉，在蔬菜上頭灑上滿滿的獨家料理雞肉絲，光是視覺感受就很滿足呢！
這裡的沙拉沒有濃稠的沙拉醬，和西式沙拉有很大的不同，
也不類似日式和風沙拉，真可謂獨樹一幟啊！
這樣一盤灑滿雞絲的沙拉賣50元，小麵覺得算是相當便宜，
吃著這盤雞絲沙拉有種活出健康的感覺，
東吃一點小菜、西扒一口滷肉飯，吃到這裡大概已經有三分飽囉，
還好正哥提醒我們麵點一碗就夠了！
這一大碗麵的份量夠兩人吃（因為還點了小菜，除非你真的很餓），
上面這碗是「咖哩雞麵」，它一出場就吸引了小麵的目光，雞肉是一大塊一大塊的，
剛上桌的「茄汁牛腩河粉」簡直就像是滿漢全席，滿布的肉塊和蘿蔔塊淹沒了河粉，
按照慣例先來口湯品嚐一下味道，加了這麼多的餡料，湯頭果然是濃郁得很，
其中不單單只有牛肉的味道而已，還包含了蕃茄、蔬菜的綜合香氣，
「層次感」在這碗麵裡展露無遺，
近似燉湯的滋味讓整碗麵都不一樣囉！（營養滿分）
一度懷疑自己的眼睛，心想：難道老農家也設「抗漲」專區嗎？
另外，經過燉煮的蘿蔔已經大大的減去原本的「草腥味」，
軟爛的香甜口感別有一番滋味，
相信平常不太喜歡吃蘿蔔的朋友對它會有所改觀喔（小麵就是這樣的人）！
超Q的河粉加上姿色滿分的牛腩肉馬上就征服研究仔和小麵的胃啦！
（打著文章的小麵超想再來一碗）
下回有機會到新竹一定要再回鍋來「老農家」用餐。
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作者: smallpocket (小口袋) 看板: Food
標題: [食記] 新竹。老農家越式小館
時間: Wed Aug 13 14:03:27 2008
餐廳名稱：老農家越式河粉專賣店
地址： 新竹市科學園路80號
電話： 03-6661998
圖文網誌版：https://blog.xuite.net/smallpocket/blog/17393712
老農家是賣越式料理的小店。店面沒什麼特殊裝潢，不過窗明几淨，
感覺是很舒服的用餐環境。重點是廚房也很乾淨喔。飲料在櫃檯旁，自取。
生熟牛肉河粉--NT$90
很大一碗喔。另外附一盤九層塔，豆芽和檸檬，要自己放進湯碗裡。
我問J為什麼叫"生熟"牛肉河粉，他要我注意看牛肉片，說有兩種顏色。
我仔細一看，好像真的有兩種顏色耶，一種比較白，一種比較粉紅。
牛肉嚐起來很鮮嫩(而且好多又好大片)，河粉很滑溜順口，湯頭也滿鮮美的。
不愧是招牌料理。
越式滷肉飯(小)--NT$30
果然是越式的，肉燥跟台灣的就不一樣了。
越式肉燥比較乾，一點也不油膩，而且還有咖哩的調味。
我們都覺得很好吃。
越式炸春捲--NT$65
我一向不喜歡台式炸春捲，不過J要我試試這家的越式炸春捲，
他說他有個同事超愛這道菜，每次來必點。
我一吃，果然很棒，沾上酸甜的醬汁，味道很好，跟台式春捲的口感完全不同。
心滿意足吃完飯，在路上散散步，其實那邊除了餐廳之外，真的沒什麼好逛的。
不過在夏日的晚上，吹著微風走走，感覺就很幸福了。
繞一圈，走回來拿車，發現老農家裡幾乎全客滿了，生意真的很好。
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