「今日早午餐:越式雜錦法包」
前兩日老公買了幾個越式法包,夠期要食咖,今朝用少少牛油和蒜蓉搽在包內,放在平底鑊上用最低火慢慢烘香。
之後一邊搽芥末醬,一邊蛋黃醬。
然後舖幾片風乾火腿、芝士、蘋果片和牛油果片,最後撒上黑椒碎。
一個美味的法包就完成,成呎長,配無糖豆漿,就真係正到爆啦~
#人妻嘉慧煮煮看
#腐女人妻媒體
#熱血時報fans谷
#ourlittlepantry
#小食譜分享
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
「越式法包」的推薦目錄:
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越式法包 在 幸Food為食日記 Facebook 的最佳貼文
#荃灣美食 隱世越南野小店🇻🇳
經過門口吸引咗我💙
入面啲迷你櫈仔又好Q好得意
即叫即整需要等 襯機同baby打咗個靚卡
外賣返到屋企仲熱辣辣 打開香噴噴🤤
#越式法包 目測比一般長多50%
揀咗全素 #牛油果 🥑
法包脆脆地 餡料清新 好食😋
另外個春卷都好正❤️
食完係會想再食再試其他嘢嘅餐廳
📍 Soho Banh Mi (荃灣)
荃灣荃景圍187-195號地舖
#荃灣 #荃景圍 #荃灣友
#越南料理 #越南美食 #越南菜
#sohobanhmi #streetfood
越式法包 在 HKPlay N Dine Facebook 的最佳解答
💕【 鐵板爆餡三文治店】新出即製Croffle+水果三文治!
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呢間本地人氣特色三文治專門店全新推出一系列鐵板三文治、小食、飲品、Croffle、沙律、水果三文治,新items大玩靚食材同創新ideas包括本地靚叉燒、地道紅白藍,至OPPA最愛炸雞同法國飛甩鴨毛腿。店面裝修型格簡潔,門口吧檯同裡面嘅卡位名哂cozy,值得一提嘅係呢度係自助性質唔會趕人走,係尖沙咀入面好食好坐好選擇。主打嘅三文治單點由$49蚊,11:00-15:00時段可以加錢升級至lunch set配自家手切薯條同飲品,會更抵食。
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呢度菜式名真係玩味十足,好似《買大嚿叉燒鐵板三文治$58》個名都好fun fun,同越式法包好似,有慢燒蜜汁叉燒配越式扎肉,仲夾咗大量醋漬蘿蔔絲、火箭菜、芫荽,仲搽咗大量法式肝醬同焦糖洋蔥蛋黃醬,好惹味,仲要爆哂餡,醬汁份量恰到好處唔會蓋過食材既味道,咁大份係抵食,水準算係高質!
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佢地新推出Croffle,用牛角包壓成waffle狀,有好香牛油味而且非常酥脆,四款口味,上面嘅cream都好rich好滑,真心必食推介!
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《粒粒蜜桃檸檬特飲》 ($38)最突出係檸檬特飲上面有粒粒厚切蜜桃果肉好好咬,仲有少少Mint作調味,好fresh。
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HAND3AG鐵板三文治專門店
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B226-B227A號舖
電話 : 3907 0188
星期一至六:07:45 – 21:30
星期日及公眾假期:09:00 – 21:30
越式法包 在 果籽 Youtube 的最佳解答
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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越式法包 在 Sunjadefish Youtube 的最佳解答
🐟桑潔的murmur時間
身為一個饕客,當然必須要吃遍各國美食!
東南亞美食真的是讓人垂涎三尺🤤
從小就常常吃越南美食的我,當然要把好東西分享給大家!😍
當我搜尋google的「越南美食推薦」「越南料理」「越南餐廳推薦」「台北越南河粉」後,
發現竟然有好幾家「夯到不行的越南餐廳」!
這次就帶著大家一起品嚐
『饕客才懂的越式美味!』
討論度最高的,最有名的,google評價最好的!
一次通通幫你們試吃🤤
希望你們看的還開心😍
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆!)
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越式法包 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
「香港有很多越南菜館,也試過不少,不過我很衰格,試一口,不對辦,便不吃了。」Banh mi Pate 老闆娘Rachel自嘲道。你可能覺得她有點誇張,不過來自河內的她,卻在去年疫情初始的三月大膽開店,更選在本區已有不少同行競爭的跑馬地。「試過別人做的,我就更加有信心,覺得能夠在香港將越南傳統的味道發揚光大。」
Bánh mì Patê (Vietnam Genuine)
地址︰跑馬地成和道65號地舖
營業時間︰11:30am-3pm;5pm-9:30pm
電話︰3460 4070
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