#為食信義
大埔遊踪 ~ 郭仔記車仔麵 ~
暑假一定係四圍玩的日子~~ 早幾日信義妹就帶小卷小立遊大埔。大埔景點和美食都不少,大家都知名的就一定係鐵路博物館。
遊館後,大家都餓啦~~ 就去朋友介紹的郭仔記車仔麵。價錢親民,份量十足。
我地叫了兩碗車仔麵,一碟炸魚皮(小食)和兩杯椰汁紅豆冰。
炸魚皮
入口鬆化,不油膩。沾湯汁更好味~
椰汁紅豆冰
椰香味濃,紅豆綿滑。不太甜,跟椰汁混合味道剛好。
車仔麵餸都多選擇,菜類都有好幾款,魚旦,豬皮,豬紅,等等基本的都有。牛栢葉,生炸雞扒,生炸豬扒,漢堡扒,都可以選擇。醬汁辣與不辣每樣都有兩三款揀。
小卷小立就揀鮑魚汁,米線,炸紅腸,豬軟骨,通菜。信義妹就梗係離不開辣了吧~ 祕制辣汁,河粉,生炸雞扒,豬紅和通菜。米線屬粗身,彈牙。豬軟骨夠稔身,入味,鹹味適中。通菜鮮嫩無渣,生炸雞扒外脆內軟,肉汁豐富。辣汁方面,信義妹點了中辣。對信義妹的辣度,下次可以試大辣。辣有層次,唔會一味辣,乜味都無。有點蒜香,鹹道都適中,辣味帶後勁。
喜歡自家混醬既為食貓,來到郭仔記車仔麵都可以發揮所長啦~~~ 有8款不同的調味可供自行配搭。喜歡鹹啲,辣啲,酸啲,稠啲都可以無問題啦~
郭仔記車仔麵
地址:大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號鋪(昌運店)
#大埔美食 #郭仔記車仔麵
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同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,YAKINIKU KAKURA 日式燒肉 地址:紅磡黃埔天地聚寶坊(第 11 期)地下 G1 及 G3 號舖 電話:2816 2916 ??影片三級制,所有級別影片均屬個人真實體驗及分享,絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️ 本影片為1級 ✅(一) 老少咸宜,全自費睇得開心 (二) 純邀...
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車仔麵 粗 麵 在 Facebook 的最佳解答
誠記的麵食,是專為任性的人而設,各種菜式和麵類都可以自由配搭,菜式的選擇極之廣泛,包括雞蛋、火腿、餐肉、香腸、煙肉、炸豬扒、炸雞翼、炸雞扒、沙爹牛肉……尚有榨菜、雞絲、紅腸、魚蛋、牛腩、牛筋、牛肚、叉燒……竟然還有鮮茄、冬菇、蔬菜、鵝腸、墨魚頭!基本上中西並蓄,比一般車仔麵更為多元化和重口味。麵類則有通粉、米粉、河粉、公仔麵、生麵、粗麵和意粉.......
誠記
#又係每周專欄 #經濟通 #etnet
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🥢比譚仔更好食嘅米線?😋
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中環最近新開左間米線店,見報導話店內菜式同譚仔差不多一樣,連menu設計都大同小異🤔 譚仔有嘅嘢佢哋都有 (除左泡椒湯底),而譚仔冇嘅嘢佢哋都有😱 例如多左 雲南酸辣湯底,配料就多出4款辣鹵水系列,螺旋藻,豬紅等配料。小食添加了巴蜀海哲頭,霸王豬頸肉,香辣雞翼尖等。整體感覺上將其他米線店同車仔麵嘅元素融為一體,選擇多左,唔怪得lunch time咁多人食!
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魚肉春卷 豬大腸 重慶麻酸辣 ($47) 譚仔個邊個湯底係重慶酸辣湯,依個湯多左麻味同酸豆角之外,湯底都相比下較濃,味道較豐富同有層次😍 豬大腸滷得幾入味,但就唔多覺有麻辣味。
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螺旋藻 豬脷 雲南酸辣 ($44) 豬脷入口都算軟淋,而個湯底最底辣度為二小辣,會附上肉碎粒,酸菜,花生碎 同 芫茜。飲落夠辣之餘仲好夠酸🤗 會再encore!米線方面好似係比譚仔幼身少少(差別不大) 幾煙韌有咬口
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麻辣生腸 ($30) 味道正常,口感爽脆冇異味
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感覺上湯底方面就咁以上面兩款湯作對比,依間係較為濃郁,小食同配料上都更多選擇🤓 麵底仲有粗身個款紅薯粉揀添~ 一句講晒🍔唔介意佢開多幾間🤣
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九頭鳥米線 (中環)
中環域多利皇后街4號利隆大廈地下
@ 九頭鳥
車仔麵 粗 麵 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
YAKINIKU KAKURA 日式燒肉
地址:紅磡黃埔天地聚寶坊(第 11 期)地下 G1 及 G3 號舖
電話:2816 2916
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車仔麵 粗 麵 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
L'Azur Gourmet Café
西環皇后大道西518-520號聯華大廈地舖
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車仔麵 粗 麵 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
$200全包食7款海鮮, 在星期五晚找到佐敦相對比較冷門嘅位置,以為係住宅區,原來都有幾間食肆在這條街! 玩轉流嘅餐廳,最好預早訂位啦!
鍋心粥底火鍋
佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖
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