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《重口味！麻辣拉麵》
老實講本身見佢呢個名同裝修，都幾怕佢係純粹搞gimmick而難食嘅拉麵。不過食落又唔錯！
🍜增量叉燒x2麻辣味增拉麵 $135
🍜特製麻辣味增拉麵 $120
首先增量叉燒x2真係嚇死人😂上次story影咗俾大家睇，係大舊超多！好厚兩大舊！而且嗰種甜甜地豉油味勁入味，成舊肉尤其肥膏部分入口化開，食肉獸會滿足😂係肉質會實少少啫
雖然兩個湯望落一模一樣，但其實有唔同㗎。特製嗰碗蒜味重好多，味增個碗就有一種甜甜嘅味噌豆香味。個人鍾意味噌多啲～
非常濃郁重口味嘅湯頭，偏油，但飲完係唔會口渴嘅💦
麵質粗身，口感煙韌，有少少近乎烏冬嘅感覺。好適合呢種濃厚嘅湯。
兩碗面我都揀咗小麻、小辣（可以分開揀）
不過小嘅話真係bb辣，唔太有feel
如果平時米線食開四小up已經可以中辣起跳，相信會更惹味😆
📍鬼金棒（銅鑼灣分店）
銅鑼灣謝斐道530號
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台北Lcfrançaise法租界
法租界在東區巷弄裡，無聊咖啡旁邊巷子進來就會看到了，門面素雅，入門就看到許多藏酒，餐點按價格區分，如果有不敢吃的食材，可以先告知，今天吃的是每位1550元的餐點。
首道是拾穗特製麵包，麵包鬆軟仍不失咬勁，一旁是用奶油、麵茶、八仙果特調抹醬，微鹹清香，抹醬味道組合有趣卻不突兀。
第二道是有機地瓜葉、四色番茄，加上臘肉、慕斯、紅醋蜂蜜，我喜歡紅醋蜂蜜的味道，果香味中帶點微酸甜，這道沙拉食材雖多，但清爽怡人。
接著是甜菜根、三色蛋、章魚、荷蘭白蘆筍，章魚有烤過，外皮像烤魷魚的香氣，章魚肉嫩不硬，可見細節處理厲害，白蘆筍蘸上甜菜根起司醬脆甜爽口，三色蛋帶甜調味，搭配果乾碎片及食用花卉，好看也好吃。
竹炭炸絲瓜，黝黑外皮用的是竹炭粉調製的粉漿，選用小玉絲瓜，咬下皮酥瓜嫩多汁，調味僅用洲南鹽場的鹽巴，嘉義的洲南鹽場極為出色，我在台北sogo小農展遇到數次，也非常喜歡它們的產品。
接著是十年一劍黃金雞湯，這是法租界最著名的菜色，主廚Adam不斷自我要求改進，選用公的馥桂雞，八小時以上用心熬煮，只加鹽巴調味，雞湯濃、醇、鮮、美，味厚不腥不膩，肉嫩不柴，雞肉蘸點店家特製辣椒醬，辣味增香，難怪身邊好友頻頻稱讚，這道黃金雞湯喝過真的就回不去了，好喝到再續一碗，滿足，因為濃郁，所以喝湯就有飽足感，剩下的雞湯還打包成兩碗帶走，真是開心。
主菜是紐西蘭小羔羊，羊肉軟嫩，熟度剛好，蘸上炒過的宜蘭腐乳醬，尾韻帶點可可亞香氣，讓我想起吃羊肉爐蘸腐乳醬的滋味，沒想到主廚Adam這樣的中西組合詮釋，精彩有意思，上面灑上的米香顆粒，有趣卻很搭配，蔬菜烤櫛瓜跟青花筍好吃不苦，可見新鮮。
接著是使用富里越光米，拌入雞油、五香冬菜炊飯，灑上風乾的菜脯，鹹鮮米香交錯，將七分熟的雞蛋拌碎一起吃，蛋黃呈濃膏狀，蛋味香濃，是超優質的雞蛋啊，原本以為會吃不飽，吃到此開始飽睏了。
最後甜點是百年麵茶搭配新鮮燈籠果，麵茶細緻不嗆，初次嚐到燈籠果，酸香，蘸著麵茶粉，甜度適中，麵茶粉裡還有炸過瀝乾的紅藜麥，口感酥脆像零食。
餐點吃下來，Adam中西fusion的拿捏平衡，食材組合出奇卻又帶點熟悉感，嚴選台灣各地食材，看得出他背後下的功夫，年輕又有才華，不斷自我要求進步、創新，人帥餐點好吃，服務又棒。
#Lcfrançaise法租界
台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號（無聊咖啡旁邊巷子進去就看到了）
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文章轉載至「吃貨都進來」
疫情期間來個應景的外帶防疫套餐😉
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絕對是苦悶生活裡的甘霖啊
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◩雙爽分享套餐份量很夠，讓我們一家四口吃飽飽呢！包括主食、豆腐or蛋、青菜+兩杯飲料+兩碗白飯
◩ 媽媽芋栗燒雞把芋頭跟栗子的香氣都逼出來，雞肉夠入味且帶著甜味，不會太過重口味又很有飽足感
◩ 廣味雞肉丸豆腐燒帶著很輕微的辣味，增添了不少香氣，特別喜歡豆腐軟嫩的口感，會一個接一個停不下來
◩ 高湯蛤蜊絲瓜當然就是豆葳的最愛，立馬把蛤蜊掃光光
◩ 另外單點的毛爺爺燒肉一定要大大推薦！超～級～好～吃！五花肉帶皮帶油脂卻不會很肥膩，醬汁很香拌飯超讚，連豆豆都狂吃了好幾塊喔😉
▎雙爽分享套餐 𝙉𝙏.800 ▎
（有些項目需要補差價）
媽媽芋栗燒雞
廣味雞肉丸豆腐燒
高湯蛤蜊絲瓜
紅茶
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▎毛爺爺燒肉 𝙉𝙏.330 ▎
📍做茶菜勤美店
04-2326-1002
（不想外帶也可以選擇Uber eats外送）
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店名：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店
電話：無
新址：台北市中山區中山北路一段94號
舊址：台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
營業時間：am12:00 - pm14:00/pm17:00 - pm20:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/kikanbotw/
關於：
來自日本東京，口味獨特自成一派的「辣麻味噌拉麵」台灣三間分店各別帶給你不同的美味享受。產品 辣麻味噌拉麵、辣麻味噌拉麵。
#Meck大叔#辣麻味噌拉麵鬼金棒中山店#特製麻辣味增沾麵
#吳秉承 承味饌料理上菜囉！
#金立方創意料理（韓式料理）~金立方韓式燒肉堡~
現在飲食的口味多元化～尤其是異國料理餐廳受到國人超多人喜愛的～
今天我來教大家做的韓式燒肉～在家煮也很簡單又省錢！全家人都可一起吃的飽飽喲！～
這濃郁的韓式辣味增醬香結合台灣梅花豬肉片～加入韓式泡菜將炒好的燒肉加生菜夾入金立方麵包吃，麵包吸取湯汁香氣四溢～哇！真的是好滿足的一餐啊！
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
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辣味增 在 [食記] Momo Paradise 和風辣味味增鍋- 精華區Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：
MOMO PARADISE 慶城牧場
地址：台北市慶城街29號
電話：02-25462838
價位範圍（每人）：
午餐：每人299+10%（假日同晚餐價）
晚餐：每人399+10%
宵夜：每人349+10%
營業時間：
平日：11:45~15:00 午餐/17:00~23:00 晚餐
假日：11:45~23:00
網誌版：https://blog.xuite.net/xiaohey03/xiaoheymi
MOMO PARADISE是我想大量的肉、蔬菜時會想去的店，一直很喜歡他店裡的格局和服務人
員的服務態度。服務人員服務是可算是水準之上的，會不時注意你的用餐進度補肉
，補菜加茶水;店裡的座位是有點類似開放式小包廂的，開放又保有每組客人的些許的隱
密感。
剛開始時只有忠孝牧場，後來陸續開了慶城、BISTRO 98的分店，最近站前的K MALL還有
公館附近的台大店也開張了。我去吃過忠孝、BISTRO98，水準差不多，但我較偏愛忠孝，
也能是因為去慣了忠孝再加上BISTRO98較靠近SOGO商圈所以人較多吧！
為了生日請吃飯上網查了得知有現在MOMO有賣豬肉了而且又有新產品和風辣味味增鍋，
便邀了友人阿如往離家裡最近的慶城牧場去囉！
味增鍋不像吃壽喜鍋一樣，會給你生雞蛋，也不像涮涮鐹附有醬料，一開始我挺驚訝的
，只為只來了一鍋辣味味增湯底、一瓶辣椒粉、一瓶辣椒醬，以為是服務生少送了什麼
東西，後來將肉在鍋中涮了涮就直接吃了，嗯！肉片帶了甜甜的味增香，不用加醬料就
很好吃了，如果真要沾醬，恐怕會搶了味增香。吃到最後，味增的甜味不像一開始那麼
甜了，取而代之的辣味開始蓋過甜味了，不過倒也不像麻辣鍋會愈煮愈辣鹹。
因為已習慣在MOMO吃壽喜燒時要沾生雞蛋，便向服務生要了兩顆蛋，服務生告知因吃法
不同，味增鍋並不像壽喜燒般有附生雞蛋，所以點蛋是要錢的，一顆十元，我們便點了
;將蛋打入碗中時，又驚訝了一次，MOMO的蛋黃十分飽滿結實，就像日本節目上常看到的
一樣，說來奇怪，在MOMO吃壽喜燒不下十次，卻從來不曾仔細看過雞蛋，可能是因為這次
是要付錢的蛋吧，才會仔細看看是否有十元這個價值（後來看了一下介紹，得知這是有
機蛋）
以往MOMO只供應牛肉，今年九月十一日起有豬肉了，當然要吃吃看，所以兩種肉都一起
點了。牛肉是澳洲牛，標榜是特別挑選的低脂肪適合壽喜燒、涮涮鍋的牛肉，因為已許
久沒吃了，上網搜尋了別人的食記，卻發現有人反應MOMO的牛肉已不如往常的水準且比
以前薄多了，這次去吃，倒是不認為牛肉品質變差了，我覺得一樣的鮮甜好吃，而且肉
片厚度比以前厚。
豬肉是梅花豬，油花分怖均勻，厚度也切的剛好，配上甜甜又辣辣的味增，更是絕配。
配料方面，除了一開始配好的綜合菜盤，原本以為日本茼蒿已上市了，不過還沒，所以
點了一般的茼蒿，估計一下今天點的配料有：茼蒿、白菜、豆腐、麥麩、生腐皮捲、蔥
段、蘆荀、海帶芽、蒟蒻絲、年糕。這些配料除了茼蒿和蘆荀是季節性以外，我記得其
它的平時都有。老實說我挺喜歡MOMO家的配料、蔬菜的，配料很特別，例如平時不常在
火鍋店吃到的生腐皮捲，吃起來有豆香;蔬菜配合季節會有變化，但整体的水準很不錯，套
句同行阿如的話：「明明就是菜，但來MOMO吃的都特別好吃」。也因為愛吃他的配料、
蔬菜，我們今天肉總共只吃了四盤（豬牛各二）配料卻續
F好幾輪。
飲料方面，今天不像以往點可續杯的可樂、紅茶。阿如點青檸雙柚調酒，喝起來帶有清新的
柚香;我點的是中杯生啤酒，我覺得有點過甜。我想下次還是乖乖地點可樂好了。
飯後送的點心照例是檸檬片加砂糖，不過今天竟還有咖啡凍，我記得一向只有檸檬片啊
！而且我沒點甜點。唉！約半年沒吃MOMO了加上又老了一歲了，記憶力減退了，到底有沒
有人知道MOMO除了檸檬片外是不是還會送其它的飯後甜點啊！
總結下來，對我而言，MOMO還是保持我記憶中一貫的品質，是我會一去再去的店，也是
會再推薦給友人的店（不過對於某些特講究吃的友人來說也許算還好，但服務卻無法讓
他們詬病。）
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