💖開心打卡拍拖食飯之選!玩轉fusion西班牙菜💕
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每個人1日都係得24小時,想做的事太多時,取捨是一種藝術與智慧。自從重返全職職場,真係少左好多拍拖食飯嘅時間,難得搵到時間2人晚餐😙,一於食d特別d嘅嘢!🥰捨量取質。
這天來到Espuma灣仔店,花花天花非常奪目~這裡每道菜色的擺盤設計都令人想瘋狂打卡呢。前菜辣味蟹肉撻($85)凌空放在石春盤上,好有大自然嘅感覺🤣批底似自家製,很香脆,蟹肉都夠哂多!一人食到兩件好開心😝
蕃茄清湯酸菜白鱈魚($118)大開眼界,是西式酸菜魚!!😂😂或者可以叫做精緻版酸菜魚,香鱈魚沿西式作法煎得香脆,伴以中式風味酸菜湯,幾有創意。
山水畫($208)好大的一盤,以芝士菠菜雞肉卷、紫米飯、煙燻蛋、菠菜汁砌成了一幅山水畫,給予食客在食之上多一層體驗。
最後主角一出場,黎呢度其實為左呢個巨型棉花糖!!😛大大個!令人少女心爆發,隔離枱的田田牧牧都點左,打卡打得好開心!棉花糖下是百利甜酒提拉米蘇窩夫($128),有雪糕嫁,打卡要快!
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✅ #nee_eat_wanchai
Espuma (QRE Plaza) (灣仔)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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呢晚我坐車的時候諗點樣可以加人工,諗得太入神,竟然唔記得左落車,去左西環😂😂😂😂😂噢賣吉。
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#espuma #灣仔美食 #打卡美食 #拍拖
辣味蟹肉撻 在 Adada.Leung Facebook 的精選貼文
大熱暑天3️⃣3️⃣度
除左留係屋企涼冷氣食雪糕🍦
不如開開心心出街哂哂太陽🌞
感受西班牙🇪🇸的美好星期日
大家通常都會諗起西班牙炒飯🍚
今次就試下佢全新菜式:
#辣味蟹肉撻 #龍舌蘭青檸野雞搥 #山水畫 #百利甜酒提拉米蘇窩夫
其中 #龍舌蘭青檸野雞搥 on 🔥、詩情畫意大文彤要食山水畫🗺同埋百利甜酒提拉米蘇窩夫🧇都衝擊我眼球同填補左我肚肚的空虛
尤其是藍藍的棉花糖下面是窩夫🎤
眼睛先吃綿花糖再食啖窩夫~
Está delicioso👍🏻
📍Espuma Espuma
尖沙咀厚福街8號H8 2樓
詳細食評/更多圖片在openrice👉🏻 打卡西班牙🇪🇸我真係好中意佢個窩夫🧇~~
https://s.openrice.com/QrbT0CxKyW0
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辣味蟹肉撻 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
《特色中西日fusion菜-主菜篇🥘》
幾年前喺Espuma食過聖誕餐🎄,呢次帶埋屋企人試吓佢哋平日嘅出品。位於中環M88,景觀唔錯,服務員態度都好好,環境又唔會好嘈,幾啱同屋企人或者朋友嚟聚餐。今次先介紹主食,記得留意下一篇嘅吸睛甜品😍🧇!
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📍西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯($268)
Spain Calderon’ Iberico Pork Rice Pot in Lobster Broth (Crab meat, squid, sakura ebi shrimp, assorted mushroom & pearl rice)
黑毛豬厚切🐷,大約有6片左右,肉質軟腍👍🏻。飯粒吸滿湯汁👅,再燒乾返令味道更加濃郁。配上昆布、蟹肉絲、火腿粒和柔軟新鮮嘅八爪魚圈🐙做配料,色香味俱全。份量可供3-4人分享🤩,草根私心推介給大家去試吓❤️。
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📍慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋湯麵($198)
Slow-cooked Short Rib Pappardelle In Lobster Broth
廚師將慢煮6小時牛肋肉放喺麵上,牛肋肉煮至軟腍入味🤤而且肉量唔少,非常好食。另外用咗超濃郁嘅龍蝦湯作湯底🦞,味道香濃,絕對喺一大亮點✨。有點可惜嘅喺闊條麵份量唔算多,而且麵質彈性唔高,唔夠掛湯🍜,可能轉過另一款麵質會更出色。
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📍辣味蟹肉撻($85)
Chill Crab Tarts (served w/x.o. sauce, sichuan peppercorn, lime & mozzarella)
撻皮香脆,中間釀咗忌廉汁同蘑菇餡料🍄,香濃惹味。撻面放有蟹肉🦀,味道鮮甜,喺個精緻美味嘅小食🤤。
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📍蕃茄清湯酸菜白鱈魚($118)
Pickled White Cod(served w/pickled vegetables, Sichuan peppercorn, tomato, jalapeno pepper & onion)
魚肉表面燒過🐟,未算軟嫩但唔會過老。魚皮焦香又煙韌😳,特別喺清湯加上花椒🔥,令湯底多咗陣麻辣後勁,酸菜吸收咗辣味,食落幾刺激。
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📍龍舌蘭青檸野雞鎚($98)
Tequila-Lime Chicken Drumsticks
店員先將龍舌蘭淋喺雞鎚上,再用火槍即場表演火燒青檸野雞鎚🔥,視覺效果夠哂吸引🥳。雞鎚肉質唔夠嫩滑,同酸味醬汁亦唔算夾,感覺麻麻地👉🏻👈🏻。
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📍焙茶朱古力沖繩黑糖窩夫配雪糕($138/全份)
Hojicha Temptation
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📍脆蛋白綠茶慕絲卷蛋
Green Tea Obsession
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Espuma (M88) (中環)
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓 @ Espuma
辣味蟹肉撻 在 【煮題COOK EP21完整版】Ricky古惑奇椒芫荽燒賣 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
Ricky師傅及Jacky 雖然同樣嗜辣;但在 辣味 領域上各處一方; ... 3:此道菜的煮法除了哈哈螺之外,還可以翡翠螺、花螺、蝦、蟹或花蛤等代替,各具風味。 ... <看更多>
辣味蟹肉撻 在 稻田大學‧吃喝玩樂系: 霜月,美;佳?@ 霜月 - Pinterest 的推薦與評價
茶碗蒸し:面頭鋪了一層含蟹肉、蝦及生イカ的杰撻撻芡汁,吃到蟹味,也吃到薑味,但味道實在太似中式晚宴常見的海鮮湯羮了,感覺怪怪的。碗底的蒸蛋則非常水汪汪,也不 ... ... <看更多>
辣味蟹肉撻 在 #辣味蟹肉撻 - Explore | Facebook 的推薦與評價
explore #辣味蟹肉撻at Facebook. ... 蟹肉撻加入XO醬、花椒油、青檸、Mozzarella 芝士,配上自家製牛油皮撻殻,非常惹味 。. ... <看更多>