#橄欖油料理總整理 #團購倒數
早安 ~ 橄欖油團購倒數了,幫大家整理的料理食譜,#一定要收藏,也請大家保握時間囤貨喔!
👉這邊買 :https://gbf.tw/faaab
辣媽的必買清單:
📌最推薦組合: #必買
第一次購買的朋友,我推薦組合A,任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家,每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜,就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉,令人驚豔的檸檬清香,一定會愛上。
『香草風味橄欖油』,適合西式作法的雞肉或肉排,或者直接淋在Pizza上,風味更提升喔!
📌最優惠組合:B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油,非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬,沒有添加人工防腐劑,清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味,。
📌澳洲瑪瑞河鹽 #必買
這款河鹽呈現片狀結晶,非常好吃,不死鹹,尾韻甘美,含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備!
📌喜歡義式油醋醬的朋友,可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下:
▶️橄欖油青醬: https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬: https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx
辣媽的簡易系陶鍋料理書: 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza
辣媽的中西式早午餐:以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋
▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元,運費80元,訂購滿2520元免運(限本島)
(2)貨到付款120元運費。(限本島)
(3)外島訂購未滿2600元,須額外酌收200元運費,海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話:02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方 ingredients:12條麵包捲 12 bread 麵團材料 dough 高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典) 低筋麵粉 cake flour 30g 冰水 cold water 245g 砂糖 sugar ...
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吳克己老師線上課程75折優惠最後倒數,「早鳥千元優惠,倒數1天」!#文末驚喜活動
【攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學】
👉🏻 課程連結: https://ps.yottau.net/3jpx9g
👉🏻 辣媽粉絲專屬優惠券折扣碼:100shania (輸入現省NT$100)
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吳克己老師再次推出新的線上課程囉~~
『攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學』。這次的線上課程,最大的特色是,吳克己老師將在日、法、德、義等國進修的麵包技術,尤其是做麵包的六大攪拌工法,設計成簡單易學的線上課程。
老師溫暖親切且不藏私、樂於分享的個性,是大家心目中的麵包男神。而這樣的特性,也展現在老師的麵包店、烘焙食譜書與線上課程中。像老師的『安德尼斯烘焙坊的祕密』這本書裡面, 就公開他的麵包店裡,非常受歡迎的麵包品項配方! 讓買吳老師麵包的朋友,可以照著書理步驟,跟著老師一起做,在家就可享受到安德尼斯烘焙坊裡的各式麵包好滋味。
身為老吳粉絲的我之前購買了老師第一集的線上課程,跟著老師的步驟,真的學到很多麵包師傅的撇步。 經老師同意今天分享給大家吳老師線上課程中超好吃的一款麵包: 『馬鈴薯脆腸麵包』。
【馬鈴薯脆腸麵包食譜】
📌 材料
高筋麵粉 200g
雞蛋 30g
鮮奶 20g
冰水 80g(原食譜90g..我自行減少10g)
砂糖 20g
鹽巴 3.2g
速發酵母 2g(原食譜新鮮酵母6g)
奶油 20g
老麵 30g
煮熟馬鈴薯 150g
美乃滋 30g
鹽巴 1.5g
黑胡椒 適量
德式脆腸 4根
(原食譜還有培根,我就省略了)
📌 做法
1.前一天做好老麵: 將所有老麵材料,用麵包機攪拌10分鐘,於室溫放置30分鐘後,冷藏到隔 夜使用。
2.馬鈴薯內餡:將馬鈴薯外皮洗乾淨之後,整顆煮熟,剝皮之後搗碎(老師說搗碎的口感比較好 ,但有點費力XDD),加入美乃滋, 鹽巴與黑胡椒攪拌均勻。
3.除了奶油以外,所有麵團材料放入麵包機,啟動『快速麵團』模式,5分鐘之後投入奶油,就讓 麵包機自動完成揉麵,與一次發酵60分鐘。
4.將麵團分割成8等分(一個約50g左右),滾圓休息10分鐘。 因為我脆腸只買了四根,另外四個 麵團就來做奶油捲
5.馬鈴薯脆腸:將麵團橄成長度20cm,鋪上適量的馬鈴薯餡,放上脆腸,捲起來。 6.奶油捲:將麵團橄成長度30cm,順順的捲起來。
7.於室溫約35度環境發酵約50分鐘, 烤箱預熱200度。
8.因整形時間先後順序有落差,我第一盤先考馬鈴薯脆腸,200度烘烤11分鐘出爐。 奶油捲 200度烘烤10分鐘出爐。
這款麵包上色很漂亮,也很好做。 課程老師也分享很多小撇步,像是麵團如果要冷藏或是冷 凍應該怎麼調整。 而我在家做麵包,一氣呵成才不會佔冰箱空間,所以就沒有冷藏或冷凍了。
這次吳克己老師新募資的線上課程: 『攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學』 ,也是秉持著老師不藏私、樂於分享的特性,告訴大家如何在家,善用麵包攪拌工法,做出不 輸給麵包師傅的美味麵包。
攪拌公法就是直接法、中種、湯種、波蘭種、免揉、老麵種、酸種等。若能學會這些攪拌工法的 眉眉角角,做麵包的功力必定大增,甚至最後能設計自己的配方!
老師還將這6大攪拌工法,應用設計出5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包,若報名線上課 程,一次可以學到這麼多的麵包技巧與配方,超級划算。而且這些課程,可以無限制不斷重複 觀看,也不受時間與空間限制,方便自已安排學習時間。
現在參加吳克己老師的線上課程募資,就享有原價75折優惠,若再輸入我的粉絲專屬優惠碼: 100shania,再折100元!現在是75折優惠的尾聲,課程再過幾天就要恢復原價了,有興趣的朋友趕快加入跟我一起當同學吧!
▌課程連結: https://ps.yottau.net/3jpx9g
▌課程名稱:攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學
▌課程訂價:預購優惠(募資價)$2880元/原價:$3,880元 (75折)
▌辣媽粉絲優惠碼:100shania
▌募資期間:2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
▌預計開課日:2021/10/29 , 2021/12/14 分兩批完成上架
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📌 抽獎資格:按讚+公開分享貼文+留言想學麵包的原因並tag2位朋友
📌 抽獎贈品:吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
📌 抽獎名額:3名
📌 抽獎期限:貼文上架日至 8/11
#18+3款超人氣麵包一次學#無限次永久觀看課程#家庭主婦學習神器 #吳克己師傅攪拌工法全攻略#老吳的線上麵包課
辣媽培根麵包 在 Facebook 的最佳貼文
「美國KitchenAid 5.7L(6QT)升降式攪拌機+4.8L(5QT)抬頭式攪拌機」開團囉
#美國原裝進口 #6QT限量 #主機保固5年
久等了~美國KitchenAid5.7L(6QT)升降式攪拌機,是等了超過一年才有機會開團的,好多朋友敲碗希望能開團,這次總算爭取到了。這次是限量了!下次真的不確定何時再能開團6QT囉。
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(5/23結團)
👉辣媽的使用心得: https://bit.ly/2ResydX
#請留意最後出貨時間
到底該買6QT還是5QT?
6QT:如果想做比較大量的麵包麵糰,最大量750g乾粉的麵包麵糰(三條12兩吐司),或是稍大份量的中式麵食,甜點,6QT很適合。 特別是用來打含水量比較高的麵團(像是歐式麵包),它也是給力的。
5QT:比較適合家庭份量的甜點(舒芙蕾,戚風蛋糕, 月餅),最少量可做1-2顆蛋戚風蛋糕。另外可做大約250g乾粉的麵包麵糰。 如果已經有麵包機的朋友,可以跟這台搭配,同時打不同顏色麵團,做雙色吐司。 然後把這台最主要拿來做甜點。
🥖KitchenAid 5.7L(6QT)桌上型升降式攪拌機(馬力800W)
❤️基本內容物: 主機1台、平攪拌槳、不鏽鋼攪拌盆5.7公升、6根金屬打蛋器、麵團勾、功能圖文DM、使用指南。
❤️原價29800,團購價: 請見表單。
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(1)好禮A(市價5870元)
KitchenAid 6Q不鏽鋼攪拌缸(市價$3090)
KitchenAid 11爪不鏽鋼打蛋器 (市價$1990)
KitchenAid C型不沾麵團勾 (市價$790)
(2)好禮B(市價10360元)
KitchenAid多功能切菜器(市價7580元)
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👉辣媽6QT食譜
(1)馬鈴薯培根餐包食譜 https://bit.ly/3d7pKWd
(2)桂圓黑糖饅頭 https://reurl.cc/20Wr9v
(3)黑糖葡萄乾核桃軟歐包(低卡) https://bit.ly/2RmxwVX
(4)低卡培根菠菜麵包捲 https://bit.ly/2zNJZsp
(5)鮮奶小圓餐包 https://reurl.cc/L34ZYX
(6)香蒜帕馬森起司麵包 https://reurl.cc/z8YY8V
(7)鹹奶油吐司 https://reurl.cc/NjGo4Q https://reurl.cc/3DKryX
(8)高水分的法國麵包 https://bit.ly/3hIMaBR
(9)很濕軟的優格吐司 https://reurl.cc/j7k3my
(10)蜂蜜芝麻軟法麵包 https://reurl.cc/yZM766
(11)鮮奶哈斯麵包 https://reurl.cc/20mLz9
(12)黑糯米雙色吐司 https://reurl.cc/Y1dkpo
(13)苦甜巧克力吐司 https://reurl.cc/rxZK2N
🥖KitchenAid4.8L( 5QT)桌上型抬頭式攪拌機-經典色(馬力275W)
❤️基本內容物: 主機1台、平攪拌槳、不鏽鋼攪拌盆4.8公升、金屬打蛋器、麵團勾、透明碗罩、說明書。
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【好禮ㄧ】買就送KitchenAid攪拌缸蓋2入(市價$1,290)
【好禮二】KitchenAid 百年紀念陶瓷盆 (市價4,980)
🥖KitchenAid4.8L( 5QT)桌上型抬頭式攪拌機-精選色(馬力275W)
❤️基本內容物: 主機1台、平攪拌槳、不鏽鋼攪拌盆4.8公升、金屬打蛋器、麵團勾、透明碗罩、說明書。
❤️原價24800,團購價: 請見表單。
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(1)好禮A(市價7560元)
KitchenAid 蔬菜切絲切片器(市價$4780)
KitchenAid 5Q不鏽鋼攪拌盆 (市價$2780)
(2)好禮B(市價7580元)
KitchenAid多功能切菜器(市價7580元)
👉辣媽5QT食譜
(1)芋泥鴛鴦餅 https://reurl.cc/LdvD63
(2)大理石磅蛋糕 http://bit.ly/3aGCjsC
(3)古早味雞蛋糕 https://reurl.cc/7oZlRd
(4)戚風蛋糕(拜拜蛋糕) https://reurl.cc/5q7a8V
(5)雙色吐司 https://reurl.cc/exd54m
(6)烤舒芙蕾鬆餅 https://reurl.cc/qdZKb3
(7)葡萄乾核桃麵包條 https://reurl.cc/kdXXpL
(8)桂圓黑糖饅頭 https://reurl.cc/20Wr9v
(9)翻轉蘋果塔https://reurl.cc/NXkLp6
(10)彩虹元寶 https://reurl.cc/R6pEX6
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(5/23結團)
👉本團運費:本島&外島單一地址配送免運。
👉出貨時間: 6/5前出貨完畢
👉廠商客服:請點選表單右下角之各項聯絡方式
辣媽培根麵包 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
配方 ingredients:12條麵包捲 12 bread
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典)
低筋麵粉 cake flour 30g
冰水 cold water 245g
砂糖 sugar 20g
速發酵母粉 instant yeast 4g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 20g
投料 ingredients after dough is made
培根碎 bacon 3條 (3 stripes)
菠菜 spinach 50g
入烤箱前 dressing
酪梨油 適量
起司粉 適量
1.揉麵
攪拌機:使用KitchenAid 6QT攪拌器,除了奶油之外,其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘,之後放入奶油,慢速2分鐘,中速5-6分鐘(這款麵包沒有一定需要薄膜)
或
麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』模式,揉麵停止之後(進行發酵前),
2.將麵團拿出來,放入培根, 菠菜。切成8等分,堆疊起來,再分割,直到料分布均勻為止。
3.
攪拌機:之後放到室溫28度地方發酵60分鐘。
麵包機: 將麵團放回麵包機,走完後面的行程。
4.一次發酵好之後,取出麵團,分割成2等分,排氣滾圓,休息10分鐘
5.取其中一個麵團,擀成長方形15*20cm,分割成6個長條,捲起來,放到烤盤上。
6.於溫度35度左右室溫,發酵20-30分鐘。
7.烤箱預熱230度,趁這個時候,麵團表面噴上少量的酪梨油,撒上起司粉
8.水波爐烘烤約17分鐘。(一次烘烤兩層,烘烤約12分鐘 上下烤盤對調,前後掉頭),其他烤箱溫度請自行斟酌喔!
#菠菜麵包 #培根麵包 #麵包捲 #胖鍋 #麵包機 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania #LowCalorieBread
辣媽培根麵包 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
麵糰材料(適用直徑約21cm的中空圓形模型) Ingredients:
高筋麵粉 bread flour 200g
鮮奶 milk 77g
水 water 60g
砂糖 sugar 20g
鹽巴 salt 2g
酵母 instant yeast 2g
橄欖油 olive oil 15g
培根 bacon 5-6條 (pieces)
黑胡椒 black pepper 適量 appropriate
乳酪絲 cheese 適量 appropriate
dressing
巴西里葉 parsley 適量 appropriate
橄欖油 olive oil 適量 appropriate
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
3.桿成30*35cm長方形,放入培根,撒上黑胡椒之後捲起來。
4.切割成10等分,放入烤盤。
5.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。撒上適量乳酪絲
6.烤箱預熱200度.預熱完成烘烤16-18分鐘就完成了!
7.出爐後趁熱,抹上一層橄欖油,撒上適量巴西里葉就完成了!
#麵包機 #麵包機食譜 #胖鍋 #胖鍋食譜
#手撕麵包 #造型麵包
辣媽培根麵包 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
沒有攪拌機也沒關係!超簡便麵包作法報你知!
美味生活邀請暢銷烘焙書作家辣媽教學示範【培根起司餐包】。教你使用手揉麵團技巧與簡便整形包餡法,節省做麵包時間。分享晨烤麵包的流程心得,並解答網友們晨烤麵包的問題。每天早上不用再為早餐傷腦筋!
你有自己親手做麵包過嗎?快點留言跟我們分享你的心得吧~
【培根起司餐包】
/麵團/
高筋麵粉………200g
冰水………130g
砂糖………20g
酵母………2g
鹽巴………3g
橄欖油………15g
高筋麵粉(手粉)………適量
/配料/
脂培根………2~3片(剪成條狀)
起司絲………適量(披薩用乳酪/起司)
/裝飾/
巴西里葉(乾燥西洋菜葉)………適量
完整食譜:https://www.how-living.com/p/59163
辣媽培根麵包 在 辣媽的快速晨烤麵包培根起司麵包捲 - YouTube 的推薦與評價
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麵糰材料(適用直徑約21cm的中空圓形模型) Ingredients:高筋麵粉bread flour 200g鮮奶milk 77g水water 60g砂糖sugar ... ... <看更多>
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辣媽 Shania的粉絲專頁https://www.facebook.com/LaMaShania/部落格貼文http://www.lamashania.com/2018/01/blog-post_18.html早上吃鹹 麵包 真的比較吃 ... ... <看更多>