#辣炒雞排的正常版
前幾天在粉絲團、社團發了失敗的春川辣炒雞排變成安東燉雞，為了證明我有做成功過！哈哈，我就突然想到我在澳洲有做成功過啊！辣炒雞排的準備食譜，我當時因為住在南澳阿德雷的一個叫Aldinga Beach的小鎮上，所以能買得很有限，會以當時現有的食材為主。
這篇也順便來記錄一下我當時在澳洲打工度假的刻苦悠閒生活:) 以及當時採購商城附近有一家澳洲SALVOS二手物品店家，這家是澳洲人都會去的店家，我們所在位子也是在Aldinga Beach分店。
其實澳洲有超多可以分享，有人想看的話也可以告訴我唷！會找時間來跟大家分享我在澳洲短暫打工度假的心得，比起要過去賺錢我覺得旅遊與當地的人生學習才是更重要的課題。
【南澳-阿德雷德生活】我住超美海邊小屋的日子
韓式料理-春川辣炒雞排｜澳洲SALVOS二手物品
Aldinga Central Shopping Centre購物中心
https://ginatw.com/australia-adelaide-dakgalbi/
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辣炒雞排食譜 在 春川辣炒雞(好吃！) - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】韓國不敗料理 - 韓式辣炒雞排(春川辣炒雞) +起司，炒飯也好好吃！！
圖文：Penny's House
https://pennyanita.blogspot.com/2015/06/blog-post_11.html
春川辣炒雞在韓國算是一個經典不敗的韓國料理，利用方便的燒烤器，
在客廳就能全家圍著一起吃，這一道就是邊炒邊吃的料理，
最後加入起司，牽絲的樣子令人難以抗拒！！
最後別忘了加入白飯，包準吃得一乾二淨喔！
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{食材} （2 人份）
好市多無骨雞腿肉1包(兩塊)
洋蔥絲1/4顆
紅蘿蔔片1/3條
高麗菜適量
蔥段適量
韓國年糕適量
起司適量
白飯一碗
番薯一小條
開水約200cc
{醃料}
乾辣椒一小根
韓國辣醬2大匙
薑泥小拇1指節大
洋蔥泥1/4顆
蒜泥3顆(可增加)
芝麻油1大匙
糖1大匙
1前一晚先準備好所有醃料和雞肉！！要先冷藏醃製喔~
2將洋蔥、蒜頭還有薑全部磨成泥。 (tip：不讓磨泥器難清洗就請加一張鋁箔紙)
3所有醃料都混合均勻。
4加入清洗過的雞肉塊。
5拌勻之後就收進冰箱冷藏一晚 (入味才會好吃)
6隔天要吃的時候，準備好其他的蔬菜
7首先下一點芝麻油，炒所有的蔬菜(保留蔥綠最後加)
8.蔬菜稍微拌炒後，再加上昨晚醃製的雞肉.記得加蓋悶一下。
9大約五到十分鐘，直接開蓋翻炒。
10開中火悶煮，讓水開再轉弱火
11記得轉弱火讓水悶煮食材，大概需要等個十分鐘，中間可以開蓋攪拌，
等到番薯軟熟，其他食材也都會熟了。(番薯比較難熟)
12加上蔥綠拌炒，都完成之後，放上起司，熄火加蓋悶一下。這樣就完成囉
接著還有加白飯下去炒，還有海苔絲，非常好吃！！！
圖文：Penny's House
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