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論台北飯店的烤鴨和港點，喜來登的辰園各自在我心中都有一「口」之地，也算是我常常推薦，咱自小虎吃貨團也不止一次開過團。但從沒想過有一天能在家中嚐到辰園米其林等級的烤鴨、港點和粵菜，因為疫情，真不知是幸也不幸。但不管怎樣都算是難得的經驗，也是疫情時間在家用餐的小確幸。
辰園經典廣式片⽪鴨套餐
TWD5,280 / 適用四位
廣式片皮鴨
一鴨三吃：廣式片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿、香滑鴨絲粥
熱炒
辰園一品煲、鎮江香醋肉排、黑松露野菌炒龍蝦球
湯品
三鮮鹽滷豆腐鍋
點心
魚子雞燒賣、晶瑩明蝦餃
甜點
楊枝蜜甘露
台北喜來登大飯店【辰園】│是米其林推薦餐廳,道道經典粵菜,金磚燒肉,脆皮先知鴨....都很厲害喔!!
尤其是【脆皮叉燒】是菜色中的模範生喔~大家吃了都讚不絕口 :)
米其林都超級難訂位,一定要提早><"~
#喜來登 #辰園 #米其林 #台北喜來登大飯店 #台北喜來登大飯店辰園
別說小編沒提醒，走過路過千萬不要錯過，不然你真的會超難過
五星飯店的三星推薦，餐廳預定大爆滿
現在讓你在家也可以輕鬆做出來的道地料理
你怎麼可以錯過
名額真的有限，妳怎麼可以再錯過
#辰園 #米其林推薦 #廣式烤鴨 #港式叉燒 #金磚燒肉 #楊華廣師傅
快來下面報名喔
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影片為疫情爆發前前往拍攝
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#謝秉鈞Attila
法國以料理聞名全球，每年都有人前往精進廚藝，長居法國且擅長料理的阿辰師，今天邀請到了目前就讀於保羅博古斯廚藝學校3年級的簡大軒，要來看看身為校園主廚的他，周末自己在家都會做些什麼好料呢？
從買菜開始，就可以看出他對食材的了解，熟門熟路的找到優質攤販，沒有長時間的探詢和興趣是無法達到這種程度的。看著大軒料理時的認真神情，讓人感受到他對料理的喜愛和熱情，佩服他能活用自己的天賦勇敢追夢，祝福他未來能在國際間發光發熱！
影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://youtu.be/H2-AMEC7nEU)
阿辰師近況 https://www.facebook.com/achenchef/
*** Andy簡大軒IG ***
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米其林 餐盤推薦✨辰園✨杏汁黑金包 以「辰園」經典杏仁茶作為基底，加入蛋白拌製成內餡，裹入竹碳粉麵皮後刷上金粉，鬆軟墨色麵皮襯托著一縷黃金 ... ... <看更多>
辰園米其林 在 [食記] 台北喜來登辰園米其林一星烤鴨- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文網誌版 https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/349587589
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餐廳名稱：喜來登辰園
消費時間：2019年/1月
地址：台北市忠孝東路一段12號B1
電話：02 2321 5511
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以前就對喜來登辰園的大菜和小炒印象很好
自從他們得了米其林一星的殊榮後
還沒有機會來拜訪
這次剛好客戶約在辰園太開心啦
記得以前好像就有人說
喜來登辰園的烤鴨是台北的三大烤鴨之一
來品嚐看看嘍
辰園在喜來登的地下1樓
宴客或是帶長輩來都非常的適合
今天用餐是套餐的形式 先來上菜啦
[上湯松茸官燕盅] 食材超高檔的煲湯
可是因為我一向不喜歡黏糊糊的湯類
所以個人並沒有非常的驚豔
[廣式片皮鴨] 在經過主廚親自來片皮之後
我們的片皮鴨就直接上桌啦
辰園的片皮鴨不是屬於保留太多油脂類型的
口感上比較紥實
這麼說來 最近還吃了另外一家的烤鴨 倒是令我很驚艷
雖然可能不是這麼的有名
文章的最後再公布答案好了
[金沙芝士蝦球] 很多東西搭配上鹹蛋黃 都會變成異常的好吃
這個金沙蝦球也是
外面裹著綿密的鹹蛋黃 還有Q彈的蝦肉 推
[鮮鮑扣鵝掌] 因為我一向是不太吃不懂鮑魚這種東西
所以鮑魚的美味我就無法形容了
另外鵝掌的部分 感覺充滿滿滿的膠質
但麻煩的是跟客戶或者是長輩用餐 怎麼好意思把沒有什麼鵝賞整個拿起來啃呢
就只好先放棄這道菜啦
[樹子蒸圓鱈] 蒸魚應該是我今天最推的一道菜
魚肉很厚肉質又很細
清蒸的方式料理 可以吃到魚肉的鮮甜味
好吃
[圓籠三色點] 吃到這裡已經有點飽了 所以蒸籠裡的小點我就跳過囉
[四季水果] 這個就不特別介紹了
[杏仁茶芝麻湯圓] 杏仁茶是我非常喜歡的甜湯
辰園的杏仁茶充滿了濃濃的杏仁味 但是是可以接受的
而且又不會很甜
冷冷的冬天喝一碗好舒服
這次來辰園用餐很開心
也品嚐到有名的烤鴨
最後我要公布一個最近吃到 沒有那麼大名鼎鼎但也是意外的好吃的烤鴨
就是福華飯店的江南春餐廳
有興趣的朋友 可以去踩點看看喔~~~
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