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收到花蓮玉里寄來的 #雙色火龍果，保師傅急忙拆箱檢視哪個是紅肉？哪個又是白肉？
我看個頭大小應該全是紅肉，但又無法確定，挑出兩個先試試。
皮一撕，刀一切，我笑了，所謂雙色不是紅白肉混合裝箱，而是一顆火龍果肉有紅白雙色，外紅內白如水彩暈染。
不想受顏色影響，閉上眼睛展開盲吃，果肉細，甜度高，種子多，集合紅白火龍果的優點，是有機的雙色火龍果。
這個夏天我依賴著農民張智超，不是火龍果，而是散發清香的赤柯山小油菊。
白色的康寧鍋裝水，這是我家少數的非金屬鍋，拆一包關西鎮農會的魚腥草茶，抓一把乾鍋烘過的山楂，再撒幾朵小油菊，滾沸10分鐘熄火，加蓋悶著不動，取水裝瓶冷藏，這個夏天我愛上自製的退火消脂茶。
張智超是蘭小明介紹的朋友，聽說也是故事很多的人，歡迎他快點上節目分享自己的人生。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
【火烤以後產量提升？】
溫室土壤缺乏雨水淋洗，容易出現鹽基障礙，土壤出現的白色鹽斑就是警訊。面對農耕土壤劣化，農民尋求解方，近年坊間出現運用火耘機翻燒土壤的「地質改良」服務，以高溫火焰處理「取代農藥等化學藥劑的施用」。
#火耘機 #農機 #土壤微生物 #土壤
https://www.agriharvest.tw/archives/62076
農會超市變身好漂亮！最受在地鄉親喜愛的高雄美濃農會超市，42年來第一次大翻修，命名「未來超市」，令人耳目一新。裝潢建材全部都用國產材柳杉，設計師以斗笠和果實的農業意象做出波浪型天花板，為美濃農產品畫龍點睛。超市還新提供在地稻米和紅豆做的輕食，也提供豐富的旅遊資訊，連白玉蘿蔔種子都買得到！
美濃農會總幹事鍾清輝表示：「台灣的未來在永續，永續的未來在農業，農業的未來在農民，讓農民成為未來土地上的主角，才是這個超市存在的意義。」
https://www.newsmarket.com.tw/blog/159284/
蕉徑，位處上水鄉郊，是一個農業耕種活動已然成熟活躍的地方。農田開揚，遠眺山脈，田間小路有流水淙淙，從雙魚河一直流向蕉徑大大小小的農田，潤澤泥土，渾然天成。然後，再往前走，卻見農地受橙色膠網及厚圍板封起，本來耕滿作物的農田變成倒滿石塊的「地盤重地」——農業園第一期工程已經開展。
二○一六年，政府宣布落實新農業政策，在古洞南設立高新科技農業園。農業園佔地約八十公頃，分為兩期發展。農業園內現有常耕農地會盡量保留作農業用途，另外約有五十公頃休耕農地將被復耕。另外，農業園也擬興建新行車道和行人路，預計需要徵收約8.1公頃私人農地，其中約十戶的農產地將會受道路工程影響，遷至復耕地，包括「達記園」農夫文哥。
對文哥來說，本土農業是傳承，也是人的選擇權，「香港農業式微，愈來愈多人放棄，第日香港不是1.9%蔬菜供應率，可能得番0.9%，你的自由選擇權又少了，你有權去選擇農產品是本地菜。」
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12月3日我們播出 #印度 農民抗議 事件後，#農民 持續發動全國大罷工、癱瘓各地交通，許多帶頭的領袖也紛紛遭到逮捕，今天我們就來跟進討論這起事件的背景。
用科技改革農耕技術 不好嗎？為何農業生技巨頭「#孟山都」（Monsanto），在環保專家與農夫眼中簡直像惡魔的化身？
★ 延伸閱讀 ★
印度農民大軍圍攻首都！抗議政府農改法案 改革為何反引發眾怒？
https://today.line.me/tw/article/9G99PR
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【果欄奇果】飲牛奶大蜜棗睇落似青蘋果 維他命C高20倍！
在果欄初見牛奶蜜棗，以為是果形較小的青蘋果，體形渾圓像桔子，光滑的青綠帶黃，價錢卻是青蘋果的一倍。進濤菓欄店主Gigi向我們說，這是由台灣引入的「牛奶蜜棗」。
牛奶和蜜棗如何拉上關係？多數人或以為是味道有濃郁的牛奶香，但其實牛奶蜜棗吃時只有淡淡清香味；叫牛奶蜜棗最大的原因，是台灣農民在培植的時候，研發出以牛奶作肥料發酵，伴着種子培植，故叫牛奶蜜棗。
至於怎樣選牛奶蜜棗，主要看它的顏色和飽滿度；顏色要均勻光身不啞色，果色淺綠略轉黃是最適合食用的熟度。假如表皮皺起，就代表沒有水份，已經放了一段時間，不宜購買。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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