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【端午新粽到⚡客家美味！梅干扣肉粽】https://bit.ly/2QgpfCw
經典客家大菜—梅干扣肉包進粽子裡！
客家村鳳林夥伴張美慧，使用自家無農藥種植芥菜，依傳統手法天然日曬成梅干菜，再以好醬油慢滷入味，鹹甘滋味超迷人～特選豬瘦肉部位，並巧妙以杏鮑菇取代肥肉，口感潤滑Ｑ嫩不油膩，少油低鹽不調味過重，美味升級更健康！喜愛日曬梅干菜鹹甘微酸古早味的你，可千萬別錯過😍
美慧非常重視食品安全與消費者健康，除了降低油鹽，食材用料相當挑剔，堅持使用花東好米、無農藥黃豆醬油…期望用最高的品質及優質的手藝傳遞客家米食農產價值。
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#終日與蚯蚓相處辣個男人_王廷宏
#將蚯蚓糞轉換為肥料
#將糞土傳換為黃金
#坵隱農場初體驗
四月中旬，由 北海創生-青年創生知識論壇 與金山 坵隱農場，合作推出體驗農場特別企劃。這座農場位處於 #金山三界壇 農地間，小小的農地網室，內頭竟然有大學問！？透過影片永萍帶您一起來體驗！
「杜蚓仔」在地人親暱的稱這座農場的主人翁－王廷宏，在創辦這農場之前曾經是啤酒廠副廠長。在啤酒廠工作時，發現廢棄物的 #麥芽渣 能作為 #蚯蚓 飼料，蚯蚓排泄物鬆軟有如土壤，且富含有機質及營養成分，無臭無味，因此取名為「#蚯蚓土」，不僅可作為有機肥及培養土施用，還可以舖在雞舍作為墊料，減緩異味。
透過王廷宏詳細解說，蚯蚓糞含有豐富的 #有機物、#腐植酸 及 #微生物菌群。可以改善土壤物理機能，此外能分解土壤中的礦物質，供植物利用；對植物、人、畜無害，還可以增強植物對病蟲害的抵抗力，抑制植物土傳病的危害，改善作物品質。沒想到小小的蚯蚓，能發揮大大的功用，著實非常厲害！
在王廷宏外向的外表下，很難想像他在草創初期也曾遭遇過一夕之間心血全無的慘況。但在他的堅持以友善土地的方式持續養殖蚯蚓，透過生產 #肥料、 #雞蛋、#食農教育 課程，漸漸立足在金山，並克服許多困難，在家人的扶持與在地農友的協助，成功讓農場再創新機。
這種親近自然，擁抱土地，富含寓教於樂的精神，非常適合親子一同遊樂的好處去。在 #傳統農業 逐漸式微的現代社會，#體驗經濟 將會是提升 #農產價值 的途徑之一。真誠的建議，若想在周末假期出外踏青時，坵隱農場將會是適合全家大小休憩娛樂的好所在，歡迎大家到金山來體驗！
人生最終的價值，在覺醒跟思考的能力，而不單只在於生存。
---古希臘哲學家 亞里斯多德(Aristotle)
👊隨著近年消費者意識抬頭，「消費覺醒」一詞逐漸被廣大民眾所認識，相應的概念也慢慢被更多人所重視且提倡，無論是選擇友善自然環境、講求生物福祉多樣性的產品；亦或是重視農民、勞工權益福祉、提倡平權、扶弱救難反剝削的生產者；又或者支持地方優良產業、維護地方文化的優秀商家等。都是消費者意識形態崛起後的熱門議題。
📣然而你或許不知道，在臺灣南端有這麼一群人，已為此議題默默努力耕耘十數年;我們很榮幸在中外餅舖舉辦這次工作坊，他們在很多年前就開始投入這樣的社會工作，也跟著大家聚集在這裡分享著彼此的覺醒意識。以下便節錄其中發言重點分享：
✅中外餅鋪：中外餅鋪創辦以來，一直秉持著「虛空有盡，我願無窮」的理念；我們常思考該留下甚麼樣的面貌去激勵後世來者、去留給下一代什麼環境；因此不管是產品本身使用在地優良原料，設置工廠、店鋪本身去提供身心障礙者工作機會；協助天災受害者相關幫助與關懷等，近年亦與中衛中心合作規劃低碳旅遊，促進左營部落地方經濟商業；從而達到自我實現、留下更好的環境給後代。
✅美綠生態園：這兩年配合高雄市觀光局推動相關計畫，最大的概念，就是去提倡產業本身「最好的利用」。比如六堆盛產的白玉蘿蔔，近年來我們除了推廣蘿蔔本身，更研發推廣菜葉相關副產品、觀光農業體驗，讓原本一分地農產價值能提升兩三倍的產能。如何讓農產業傳統思維導入觀光思想，去產生裙帶效益的良性關係，結合在地發展，更加強上下游產能，是我們未來重要的課題。
✅社團法人中華勞務人員專業職能發展協會：
協會一直以來都是在運作守護社會權益、相關諮詢的事業；近年社會意識抬頭，政府陸續重視相關議題，但仍有法規僵硬無法涵蓋之處；故協會長久以來便希望能協助這些弱勢族群，秉持救急不救窮的理念，扶助他們度過難關。「取之於社會，用之於社會」協會除了照顧急難者外，更提供勞資平衡講座與諮詢，期望更多企業能加入我們，思考公平正義的實現。
✅遊山茶訪：從茶商的角度，談談消費覺醒；所謂消費覺醒，或可認為是一種換位思考，從消費者角度去想如何讓產品更好。
然而我們更認為，消費者覺醒，應當不只是權益上、意識形態方面的覺醒；更需要資訊上、認知層面的覺醒，消費者在要求相應的權益時，更需要擁有相應的資訊及知識自覺，否則廠商搭配社會正義責任去變更包裝、配合環境友善在地發展去改變產品，反倒被誤解成包裝疏漏或偷工減料，造成好心辦壞事的窘境發生。
消費者覺醒後，企業端的覺醒、思維改變，提升供需雙方的知識水平，全面的提升，或許才是真正的消費覺醒吧。
✅清展科技：我們公司自創辦以來，始終思考著如何去便利消費者、強化無障礙議題的運作，久而久之，竟也成了相關產業中的模範；目前一百五十多項專利、三十多項相關榮譽，我不會說漂亮話，從來是用成果展現。諸如回饋社會環境、提倡地方發展等思維，已然刻在企業思考之中，自然而然便有這樣的景況。
我們始終認為一件事，若起心動念是好的，自有良性回饋在後。
✅明德食品：近年食品加工業或有被社會大眾誤解，但我們企業這十年來最大的核心思想，便是真材實料。在地方發展上，我們想著去行銷推廣地方農業，最後設計的白玉蘿蔔禮盒也贏得了設計大賞，讓我們持續去思考如何推廣地方發展，強化公平正義的同時打造友善環境；很高興有這樣的講座，或許在座很多企業早就在做但沒意識到自己的努力，這個講座提供我們一個方向與指標去思考，非常好。
📣本場次與會的南部業者們，共同倡議消費覺醒的三項核心價值，並期許在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下，一起對下一代的食物健康負起責任，並成為日常當中的一部分。
📣更多責任生產、責任消費想法，歡迎報名後續全台巡迴工作坊，加入消費覺醒倡議，報名連結：
https://course-plan.csd.org.tw/activitys/items?id=227
推動智慧農業 結合觀光拼經濟 🌱
今天到杉林區永齡農場，參訪農產品生產流程。
農場運用高科技，採取人工智慧、物聯網跟大數據分析等智慧農業方式運作，如今已成為全台最大的有機認證農園，也是智慧農業典範。
證明從傳統的小農經濟轉型的智慧農業，高雄做得到！💪
永齡農場推動的品牌打造，正是未來高雄要走的路。
高雄東九區的農產豐富，競爭力高，也有多元族群文化、自然景色及資源，發展農業與觀光的條件都相當優越。
未來，希望以智慧農業、產業六級化，並結合生產與遊憩，以農業、觀光雙引擎，讓高雄的農產價值與觀光資源發揮最大效益。
讓農民的收入倍增，也吸引更多年輕人投入綠農產業，打造高雄東九區的山城綠農新經濟。✨
農業的角色開始邁向多元化，如果您將「農業」兩字冠上「傳統」一詞，那您就落伍了！臺灣自古以農立國，農業生產技術與品質向來享譽國際，目前政府相關單位更是積極推動 ... ... <看更多>
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