#台式早午餐!吃這味就對啦~
一早就全員出動,送上 #大稻埕慈聖宮美食 特輯給小吃貨們參考囉!這可是老台北人都愛的廟口古早味呢~:)
你們知道大稻埕這時光長廊除了有熱鬧的迪化街,還有傳承數十年的大稻埕慈聖宮廟口美食喔!許多攤販都已經是第二、三代接手囉!這麼多年來不變的好味道,連我阿爸都知道的廟口必吃名單~
📍台北市大同區保安街49巷17號
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮口,供奉天上聖母就是跑海人的守護神媽祖,以前廟口這些攤販都是跟著野戲台到處跑表演駐點,某次因緣際會下,攤販們開始在慈聖宮這聚集成為一個美食小聚落,攤販們跟廟方的感情也都很好,用地是廟方免費提供,當慈聖宮有活動的時候攤販也會友情幫忙,這就是傳統台灣人情味啊!
而且這廟口美食街攤販們幾乎都是有親戚關係的唷!彼此間都有感情,相互做生意也互相扶持傳承,像我今天吃了的魷魚標,隔壁賣稀飯的就是他丈人,哈~超有趣的啦!以往會在新聞看到攤販為了搶位置搶生意而吵架,但在廟口這完全不會,因為大家都是有默契的,如果真的有不愉快,老一輩的也都吵完了啦~現在就大家好好做生意,讓客人都吃到懷舊美食!
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◆山本米粉湯 (3號攤)◆
如果你對米粉湯一直都沒有好感,請試試看山本米粉湯,光看攤前這一鍋,就知道這湯頭醇厚味美,好吃的米粉湯絕對會推翻你對無味米粉湯的壞印象!
米粉湯使用的是白白短短的粗米粉,在這一大鍋中會熬煮多種食材,像是油豆腐、黑白切等等,米粉湯好吃的重點就是在它的湯頭,山本米粉湯有的肉香味,米粉配上芹菜末與油蔥,超對味啊!
紅燒肉外皮有酥脆感,肥瘦適中配上薑絲沾點醬料好好吃!要不是我被紅燒肉吸引了,應該再點份吸收滿滿湯汁精華的油豆腐。
#山本米粉湯|米粉湯$30
山本米粉湯|紅燒肉$60
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◆阿發海產 (4、5號攤)◆
阿發海鮮攤~也有人稱阿發嫂海產攤!
每天都有新鮮的魚貨與海鮮料理,但大家最為熟知的就是內用或外帶都好吃的「佛跳牆」啦!
蒸煮送上桌迷你版的佛跳牆,一鍋三人吃還覺得綽綽有餘,數十種的食材,有排骨、筍乾、白菜、香菇、海參、芋頭、栗子等等,超級豐盛的,湯很好喝,整鍋超香濃,如果是外帶回家我覺得可以加點水煮過味道更平衡,因為整鍋真的超精華的~
#阿發海產|佛跳牆 $300
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◆魷魚標 (10號攤)◆
看到這魷魚標就想要來杯酒!超完美的下酒菜~
魷魚標是第一代老闆的綽號,就這樣成為了店名,魷魚標只賣一樣川燙魷魚,前一天會將乾貨魷魚泡發,客人點餐時便入鍋川燙後起鍋,熟捻的刀工在魷魚身劃上到到十字。魷魚變成有弧度且有花紋的一小塊塊,加上蒜苗與香菜沾醬一起吃,咀嚼享受魷魚的海味與獨特香氣!跟新鮮魷魚吃起來不太相同,但是別有一番風味唷!
#魷魚標|魷魚標半尾 $200
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◆大鼎阿蘭魩仔魚炒飯 (13號攤)◆
喜歡粒粒分明的炒飯嗎?大鼎阿蘭魩仔魚炒飯米粒在鐵板上滋滋作響,也有賣蚵仔煎唷!
炒飯灑上滿滿的魩仔魚,還有金黃煎蛋,樸實好味道的炒飯上桌~這盤炒飯還有很厲害的角色就是醃蘿蔔,蘿蔔醃製的很清爽,不死鹹,配上炒飯很適合。
苦瓜排骨湯,有著大塊的排骨肉,苦瓜特有的氣味也燉煮入湯中精華,像我超愛吃苦瓜的就深深被這碗湯擄獲啦!
#大鼎阿蘭魩仔魚炒飯|魩仔魚炒飯 $60
大鼎阿蘭魩仔魚炒飯|苦瓜排骨湯 $40
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◆賴記雞卷 (8號攤)◆
因為韓國白鐘元老師的美食節目推薦,成為觀光客的必點雞卷!每日現包現炸的雞卷一份60元。
雞捲源於台語發音「多餘」,老一輩會將多餘的剩菜用豆腐皮包捲起而去油炸,而現在的雞卷料理已經不是多餘的剩菜啦!
豆腐皮包裹著豬赤肉與洋蔥丁,油炸的金黃酥脆,且附上甜辣醬與醃黃瓜,每口都唰嘴啊~
#賴記雞卷|雞卷 $60
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廟口美食攤販就是這樣一條街,攤販前有兩三個座位,而有些在廟口廣場的攤販後方就有用餐桌,每個桌上都會有攤販的名稱,基本上你在一間攤販排隊等位置點好餐後,也可以到其它攤販點餐送到同一桌享用唷!而攤販們每天帶大約九點就會開始準備,真的是早午餐的時間點~東西賣完就沒了,下午兩三點來可能想吃的都已經賣完囉!
找一天,來大稻埕慈聖宮廟口吃吃老台北人的古早味吧!
而且11/27(五),還有一場由 #島內散步 Walk in Taiwan舉辦的導覽活動 #全程免費 想對慈聖宮文化有深一步了解的朋友們,快來報名吧~~(報名連結在留言處唷)
話說我和Greg今天吃的還不過癮,打算要把每個攤販都吃一輪,如果在廟口遇到我們,歡迎吃貨來相認啊~
#你吃過哪幾家 💓
「迪化街筍乾」的推薦目錄:
迪化街筍乾 在 拉麵浪人 Facebook 的精選貼文
#拉麵浪人 Bowl 58
「這是一碗,讓人想要發動時間鉗形攻勢的拉麵」
▎店名:#幸花雞白湯專門店
▎地點:迪化街附近
▎排隊狀況:13:10到,直接入場
▎店內座位:約莫10個
▎拉麵名稱:#雞白湯醬油拉麵
▎配置:豬肉叉燒/筍乾/蔥/豆芽菜/海苔絲
▎價格:119
▎喜好度:2 / 5
本來想去武藏收個龍蝦鹽味,但會議結束已經一點了又下著大雨,剛好看到附近有間幸花,忘了在哪裡聽過,總之對這名字有點印象,看看沒什麼人也滿便宜的,就抱著試試看的心情坐下,開始了這次有點糟糕的體驗。
🐔湯頭
喝下去的第一口,我就知道大事不妙。除了完全喝不出雞湯香味和醬油的鮮味,還滲入了一股頗為濃厚的鹼水味,以及空泛沒有靈魂的鹹味,讓我一邊吃一邊覺得迷惘:我正在吃的,這到底是什麼?大概喝了幾口湯,認真的想要感受出什麼但是一無所獲後我放棄了,但味蕾始終有種沉甸甸的推積感揮之不去,讓人口乾舌燥。
🐔麵條
基本上在喝了第一口湯之後,我對這碗麵已經沒有任何期待,所以開始吃麵條的時候倒是有種安慰感,原來普普通通在這碗麵裡變成一種高標,雖然鹼水味依然存在,但至少麵體沒有太奇怪的口感,搭配著豆芽菜與蔥花,成為一種還過得去的組合,就這樣勉強把麵吃完了。
🐔配料
有點柴的肉質,配上可有可無的調味,以一般水準來說,這片叉燒也是有點悲劇的存在,但是放在這碗又變得理所當然,讓人連吐槽都失去了力氣。筍乾吃起來和紙盒便當常出現的有87%相似,除了脆度還ok之外我想不出其他記憶點。
豆芽菜和蔥花的部分,我個人認為並列這碗麵的MVP,一個降低了湯頭給人膩而無鮮的影響,一個則掩蓋了湯頭帶來的異味,有大半的時間我是靠著它們來放空自己,把麵給吃完。
🐔總結
即使考量到價格,這也是一碗我覺得不太ok的拉麵,不知道是醬油拉麵特別雷還是其他品項也差不多?同樣的錢拿去吃麥當勞應該會開心許多,至少不會吃到眼神死需要洗嘴巴。歡迎吃過的麵友在下面留言分享你們吃的感覺,平衡一下以免我個人的主觀口味太過偏頗,黑了一間還不錯的店。
*** 千萬不要以為便宜就吃不到好吃拉麵,明天的特輯將顛覆你的價值觀!
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看更多地雷拉麵的介紹👉 #浪人踩到雷
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迪化街筍乾 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的最佳貼文
好像很好玩耶
有沒有人要來湊一下腳的?
【餐酒自由配,你愛哪一味】
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擅長以料理說故事的豐舍 B.B.R
不設限的餐酒自由配
以及三位來自不同酒造的職人
親自介紹自家酒款
打破框架侷限
重新感受,台灣在地食材的法式料理
搭配日本清酒的完美饗宴🥂
- 這回,故事換您說
✶活動菜單:
松針醋汁鮑魚沙拉
慢燉客家梅干菜鴨湯
市場鮮魚襯筍乾特飛麵
香醇清酒爐烤牛小排
豐舍甜點
✶活動酒款:
嘉美心 純米【心】
嘉美心 秘寶特別本釀造
嘉美心 備中流純米大吟釀
司牡丹 純米吟醸封印酒
司牡丹 純米生酒船中八策零下生酒
越之譽 純米生酛
越之譽 秘蔵酒諸白純米大吟醸古酒
✶活動時間:2019年8月24日(六)18:30
✶活動地點:豐舍 B.B.R
(臺北市大同區迪化街1段356-2號一樓)
✶活動費用:2800元+10% /人
✶活動預定人數:18人
✶訂位專線:02-2557-9935
🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障
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