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因疫情外出用餐頻率大幅降低
但在家常常料理三餐
久了真的變換不出新花樣
每天菜餚基本上大同小異
所以女王會定時網購下單補貨
存放一些冷凍團購宅配美食
這樣想吃時只需加熱即能享用
零廚藝的朋友也能輕鬆上手
在樂天市場上購入
禎記滷味花雕酒醉土雞腿
迷迭香肋排&麻辣牛腱心等
【禎記滷味ChenGi】花雕酒醉土雞腿&迷迭香肋排&麻辣牛腱心~團購宅配美食推薦 樂天市場美食推薦 宵夜美食越吃越唰嘴
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｛觀玲老師推好物｝ 「艾杜紗 高機能毛孔淨透凝膠EX(165g NT580)」一直是品牌超級明星商品，前後換過好多包裝，也推出過卡通聯名款，現在這款包裝等於「全面淨化」，完全的淨透純白設計加上清新舒緩葡萄柚香氣，好療癒。
我個人覺得質地跟以前不太一樣，仍然是「雙質地」，會從透明凝膠轉化為慕絲，但這款很快就呈現慕絲狀，而且泡泡質感更誇張，除了有彈性還可以整顆拿起來，像棉花糖變成一個固體狀，觸感太有趣了，難怪叫史上最Q彈凝膠泡泡，還可以捏成不同形狀，像黏土，整個掐下去還會冒出香甜葡萄柚香。
凝膠質地能深入毛孔吸附髒污，轉化為慕絲質地後再快速溶出髒污，成分為「極致潔顏成分」及「氨基酸洗淨成分」，加上「雙重緊緻成分（白泥、小蘇打），還有能舒緩肌膚的「洋甘菊、迷迭香、檸檬香蜂草萃取」，保濕的「玻尿酸、膠原蛋白」，完美洗淨又能留住水分，再加上泡泡質感實在是太神奇了，好好玩！沒試過的人一定要試試看。
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這幾天午後天氣總是陰晴不定，時而突然暴雨時而又晴空萬里，想到之前在巴黎差不多也是這個時節，往往剛下課就突如其來地下起雨，越南同學還因此打趣我說常常忘了這個季節隨時都要帶著傘啊；伴隨雨後散發在空氣中泥土與青草的氣味，突然想起了好像回台灣後就很久沒有做的，一道充滿法國味道的菜
.
。紅酒燉牛肉
食材看似繁雜但其實處理起來很簡單，蔬果的酸甜，牛肉的肥美與紅酒的果香，伴隨著一點焦糖奶油的香氣瀰漫，本身就是一道很棒的主菜，搭配各種配料都是錦上添花的襯托
.
需要食材有：
A. 牛肋條 (或是我也蠻喜歡用牛小排，不過疫情下比較難買
B. 洋蔥/西洋芹/紅蘿蔔 (也就是所謂法式三寶
C. 香草 (我這邊準備有迷迭香/百里香/巴西里/甜羅勒
D. 番茄糊
E. 高湯 (傳統上是用牛骨高湯，就地取材我用雞高湯也可以
F. 紅酒 (越便宜的紅酒越好喔，因為越不會心痛
G. 奶油/麵粉/如果有陳年紅酒醋就更好了
H. 大蒜幾瓣/洋菇/培根/櫛瓜/龍鬚菜 (這就是隱藏食材了
.
步驟如下：
1. 牛肋條擦乾淨切塊 (不要切太小喔燉完會縮水蠻多，放入小v鍋內乾煎出油脂，四面上色就可以先取出備用
2. 放入切塊的法式三寶，利用牛肋條的油脂炒出香氣後，加一塊奶油再加入麵粉攪拌
3. 攪拌至大約在食材上可以看到麵粉顆粒即可
4. 倒入高湯，記得用木湯匙將鍋底精華刮一下喔，攪拌後再放入牛肋條
5. 加入一瓶紅酒 (如果沒有陳年紅酒醋，我這邊會先留約一小碗的紅酒備用
6. 加入約半罐番茄糊 (或是依喜好調整) /香草/洋菇/一整顆去皮洋蔥 (配餐
7. 先以中火煮滾後，再轉弱火蓋鍋悶煮約1.5小時
8. 掀開鍋蓋再收汁一點就好囉
.
隱藏小撇步：
因為紅酒燉牛肉一般會煮一餐以上的分量，所以步驟上我不會加入鹽巴調味，避免之後越燉越鹹，接下來會分享取一份來調味的小撇步：
1. 小v鍋中放入切片的洋菇與切丁的培根乾煎，增加一點煙燻香氣跟菇類的鮮味
2. 加入一份 (好啦或是看你吃幾份) 燉好的紅酒燉牛肉，再度將醬汁收到喜歡的稠度
3. 還記得前面預留的那一小碗紅酒嗎，可以這時候再加入增加紅酒果香，我自己是喜歡加一點陳年巴薩米克醋
4. 這時候再以些許鹽與胡椒調味就可以上擺盤囉
.
這道菜在傳統法國家庭中，有時候會燉一鍋就架在火爐上慢烤個幾天，以往做的時候燉煮的時間也會偏長，不過還好小v鍋的熱傳導設計可以很好的模擬爐烤的環境，極好的氣密度也能縮短料理時間，而且從一開始炒食材到燉煮只需要一鍋到底不用換鍋，真的很適合這道經典的法式料理
.
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👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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#看影片抽大獎拿relaxpirit香氛蠟燭！
#露營也可以像在家一樣放鬆的必備小物！
很多人覺得氣味跟記憶是有相關聯結的，噴香水帶給人不同的感覺及第一印象，而環境的氣味也能給人不同的感受，是什麼讓佑群老師即使去露營都能有家的舒適放鬆感呢？
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這次露營不只將香氛噴霧噴在帳棚內的空間還有噴在枕頭上，再點上香氛蠟燭，就像在家一樣的放鬆休閒，舒服入眠一覺到天亮！而且噴霧和蠟燭一起使用香味更持久喔！
✅藍色款：#詩法曲精油⾹氛噴霧
在雪松和杜松的木質香中融入檸檬清香，清新的味道有助於釐清繁雜思緒，感受到精油帶來的力量加持，中後調的薰衣草，更有平靜安神的作用，心靈都得到撫慰的感覺！
✅粉色款：#歐雅精油⾹氛噴霧
柑橘類果香而且還帶有迷迭香及天竺葵的香草味，果香中帶有清新感，讓人一下就紓解了焦慮和緊張感，將低落感一掃而空恢復精力！
✅咖啡色款：#蓋來精油⾹氛噴霧
古巴香脂精油的木頭香味搭配混和著廣藿香的泥土味，再加上了高雅香氣的苦橙葉的組合，有種異國風情的味道，給人身心都有溫暖踏實的感受。
✅ #詩法曲精油⾹氛蠟燭
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還在苦惱耶誕大餐該吃什麼嗎？今晚 9:00 邀請法國型男法比歐與主持人李易一起下廚，與你分享法國聖誕風情，告訴你烹調超威法式料理的秘訣。讓你學會家中端上法國菜，隨意都能擄獲眾人的心。
趕快來留言，跟我們分享你期待吃什麼耶誕大餐吧！
【本集料理】
威靈頓牛排
聖誕草莓麵包布丁
【威靈頓牛排】
／食材／
酥皮……..5片
牛菲力……..1條 (約1kg)
鹽……..1/4小匙
白胡椒……..適量
橄欖油……..1大匙
蛋液……..1顆
奶油煎蕈菇──
綜合蕈菇……..2杯
奶油……..15g
牛肉汁……..密封袋內全部的湯汁
迷迭香……..1大匙
／準備工作／
1. 將舒肥機加熱至54度。
2. 烤箱預熱200度。
3. 烤盤內鋪烘焙紙備用。
4. 將一顆蛋打散成蛋液備用。
／作法／
【威靈頓牛排】:
1. 將牛菲力以棉繩綁住塑形，用熱平底鍋在每面煎5~10秒。
2. 與橄欖油、鹽、白胡椒一起放入耐熱袋，用真空封口機密封。
3. 將牛肉置入舒肥機水池中放置約1.5小時。
4. 取１平底鍋燒熱，加入油，快速將牛肉的每一面煎5~10秒，取出放涼備用。
5. 將酥皮放在烤盤內，在酥皮邊緣1~2公分處塗抹蛋液，將酥皮連接，重覆到長度可以將整條牛肉包覆。
6. 將酥皮薄薄刷一層蛋液，牛肉放酥皮中心。
7. 先將酥皮兩側往中心收合，再將酥皮上下兩端往中心平貼。
8. 用剩下的酥皮，切6條約1公分的長條，編成辮子。
9. 在酥皮辮子上均勻塗一層蛋液，貼在酥皮接縫處。
10.將整個酥皮捲均勻塗上蛋液。
11.放入烤盤以200度C烤10~12分鐘至酥皮呈金黃色。
【奶油煎蕈菇】
1. 將煎牛肉的平底鍋加熱，加入奶油、綜合蕈菇。
2. 輕輕拌炒，至蕈菇軟化。
3. 加入舒肥牛肉湯汁。
4. 煮滾即可熄火，加入少許鹽、白胡椒、並拌入迷迭香提味。
小訣竅：
．舒肥牛肉時間依牛肉大小、厚度增減。
．牛肉從真空袋取出後可稍做擦拭再煎，袋內汁液可留下炒蕈菇、或烹煮醬料用。
．裝飾酥皮捲時，可切幾片葉片形狀的酥皮、或是以酥皮細條排出格紋等，裝飾酥皮讓酥皮充滿節慶感。
．炒綜合蕈菇可從較大的、厚的先炒，最後再下較細的菇，避免同時下鍋細小的菇過熟。
．密封袋內的湯汁因為已經過調味，加入奶油蕈菇內拌炒後可視喜好增加鹹度。
【聖誕草莓麵包布丁】
／食材／
吐司……..2片
草莓……..5～6顆（切成厚片）
蔓越莓乾（葡萄乾）……..1大匙
蛋……..4顆
鮮奶油……..200g
牛奶……..150g
砂糖……..1/3杯
天然香草精……..1/4小匙
白蘭地酒……..1小匙
奶油……..1小匙
／準備工作／
1. 烤箱預熱200度。
2. 將吐司去邊，切成小塊備用。
3. 將草莓切成厚片，或對半切。
／作法／
1. 將吐司表面沾上融化奶油，放入烤箱烤約10分鐘至金黃微焦。
2. 烤模四周刷上奶油，將吐司、草莓片、蔓越莓乾鋪滿烤模。
3. 將蛋、鮮奶油、牛奶、砂糖、香草精、白蘭地酒均勻混合。
4. 蛋奶液用濾網過濾淋在吐司上，讓吐司完全浸泡在蛋奶液中，靜置 5~10分鐘。
5. 放入預熱至200度C的烤箱，將烤盅放在烤盤上，並加入2杯熱水在烤盤中，覆蓋鋁薄紙，隔水加熱烤約35~40分鐘至金黃色即可。
小訣竅：
．草莓可換成蔓越梅、覆盆莓、藍莓、櫻桃，任何酸甜多汁的水果都可以喔！
．麵包也可選擇使用可頌麵包，但可頌麵包含油量較高，因此不用再抹任何奶油，也不用先烤麵包。
．何謂隔水加熱烘烤？將烤盅放在烤盤上，並加入1～2杯熱水在烤盤中，讓烤箱中保持濕潤的蒸氣，讓布丁用半烤半蒸的方式。
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#法比歐 #李易 #聖誕大餐
原本買回來生長茂盛, 想說該換到大盆去種;可是迷迭香移盆後開始枯萎,是因為水加太多還是太少?我的環境是面北的陽台, 中午開始才有陽光, 我該怎麼救呢? ... <看更多>
小弟最近要種迷迭香，礙於之前買了小盆種，不到兩個禮拜就枯萎的不幸下，這次來問問各位香草人們，關於迷迭香的種植這次我想採用培養土加赤玉土混合下去做基土這樣適合 ... ... <看更多>
迷迭香換土 在 Re: [掛號] 迷迭香整根枝條乾枯- 看板Plant 的推薦與評價
如果養迷迭香環境不是溫室，沒有抽風系統，從花市買回的迷迭香一定要換盆跟換介質！
你會問為什麼農夫就可用黑土跟田土養的好，首先他們可能有抽風系統，可能有溫室，可
能環境是群體種植的植物盆栽，就像小森林一樣，所以如果你有一個小陽台已經種滿了植
物或許也不用換盆。
再來迷迭香是灌木，可以當個小庭院盆栽，只是我們喜歡從三吋盆種起，當植物大過盆子
兩倍大要修枝！
所以如果你是地植其實也不用什麼修剪、換盆或是套盆！頂多就是修剪一下保持樹形。
所以盆栽就是要做好修枝、換盆、修根這三件事，而新手優先順序是修枝>換盆>修根。
--修剪枝條--
冬天春天剪掉一些枝條可以保持好的盆栽型態也可以避免要再加大盆子，如果不想修葉子
一定要換上大一點點盆。
--套盆（換盆）--
套盆指的是將原來的盆直接拉起來放到大一點點的盆裡再補充新的土，但這邊要補充一下
，因為園藝店通常要有機土種植很容易就結塊，最好還是在套盆前要泡一水下水讓土鬆掉
，跟新的介質融合，之後澆水才能澆透！不然澆再多水還是從植物根系繞過。
--修根--
修根比較難，通常不建議新手做，但如果植株已經換過了兩三次盆，通常就不想再加大盆
土了！修根可以限制植物的植株大小，但有一個簡單做法就是將一半的老根拔掉，如果盆
子兩年來都是只有修剪枝條沒有套盆，整個土盆裡其實已經看不到土壤了！整個根系會把
自己團團包圍，要盡量把最老最老的根去掉，留下今年跟去年的根系再填回新土。
--完整做法--
所以建議至少每一年都要修剪枝條，當年或是隔年都要套盆，套盆時順便檢查要不要修剪
掉根系!
小提醒
以上做法其實在草本的薄荷也類似，只是薄荷在夏季會休眠，導致玩家以為薄荷死翹翹，
如果遇到休眠，先移到不直曬地方，保持偶爾給水不要讓土完全乾掉，等到11月他就滿血
復活！
※ 引述《jacktw1987 (BlackJacK~哲)》之銘言：
: 借這個主題一樣詢問迷迭香到底如何養
: 每天澆水跟2-3天澆水都會死
: 全日照跟半日照或是散光都會死（通風條件絕對足夠好）放東側放北側放西側都不行（
地
: 點在高雄市區大樓頂樓空曠處，放在花架上沒有直接接觸地面）
: 介質跟盆子從花市買來都沒換但都熬不過一個月，澆水方式都照原po 方式有澆透至盆
底
: 流出水。無施肥用藥
: 想詢問到底如何做才能養的活迷迭香？
:
:
:
: 引述《Julibea (Julia)》之銘言：
: : 植物資料
: : 名稱及品種名：迷迭香
: : 年齡 (如種了幾個月或幾月種的, 可註明是從種子還是小苗開始)：
: : 今年四月初建國花市購入5吋盆茂盛植株
: : 異狀部位 (如根/莖/葉)：莖與葉整根乾枯
: : 照顧方式
: : 栽培介質 (描述土壤的特性：培養土品牌/砂質/黏土/荒地的土)：
: : 現在是翠筠靚土+花市購買多肉植物用細石頭介質各半
: : 栽培地點 (如北部/中部/南部/外國; 平地/山區)：
: : 台北市區 朝北陽台
: : 澆水時間及水量 (如幾天澆一次水; 早/中/晚澆水)：
: : 清晨、傍晚或深夜，土表乾才澆水、澆水到盆底有水流出為止，
: : 但是換盆後（詳細後述）可能一週不到一次
: : 另因有觀察到稀少葉蟎，原本用手或鑷子輕輕捏掉，
: : 最近一週因為陽台熱又蚊子多，有兩三次用噴霧罐噴整株嘗試把害蟲噴走
: : 光照時間及光量 (如是否直曬; 一天可直曬幾小時)：
: : 現在位置為陽台採光罩下，磁磚地面上
: : 中午不直射，上午前半和下午三四點後可直射
: : 施肥種類及量：(請標示N-P-K含量、微量元素或有機肥名稱)
: : 換盆後無施肥
: : 施藥種類及量：(請標示農藥、非農藥名稱及施用手法)
: : 無用藥
: : 其他處理 (如移盆/移株/翻土...等等)：
: : 4/2購入之後，4/22因為盆子看起來很擠擔心通風也不易判斷土壤狀況，
: : 第一次換到現在的8吋盆（直徑約25公分，深度約17公分）
: : 有撥掉一些原盆土和下半部不確定是否爛或乾或只是老化的褐色根，
: : 但當時添加的土全部使用翠筠靚土，
: : 且換盆後就直接放在陽台外側無遮光處全天直射
: : 兩週前5/20因為發現土好像不太會乾，
: : 閱讀板上文章後發現培養土容易結塊和用久可能排水不良，
: : 不顧植物有沒有意見，移出一半的培養土、拌入約等量多肉植物用細石頭介質，澆濕
: : 之後先懸掛在牆邊散射光一週，
: : 大約上週末5/27再移動到現在位置，放在地上中午散射光上午下午一半時間直射
: : 最近數週的天氣
: : 溫度：夜晚20~25度，白天高溫28~33度，典型台北平地入夏天氣
: : 濕度：相對濕度70~90%
: : 異狀描述 請註明從正常到異常的過程及變化(時間很重要)
: : 整根枝條、或是一撮同源頭的枝條為單位，
: : 葉子先是逐漸萎縮為針狀、之後會在一兩週內變褐色整根乾枯
: : 現在回頭看照片，問題可能從4/22第一次換盆時間附近就開始了？
: : 5/1
: : 圖下左可見一根乾掉的枝條、右下葉子變細那邊之後也會乾掉
: : 當時環境為露天直射風吹雨打
: :
: : 5/29
: : 現在的環境，右邊可見三四根乾褐的枝條，它們是連接在同一個枝頭上的
: : （但我不清楚這一盆究竟是很多棵植物還是同一棵，之前換盆時沒有試拆）
: :
: : 上方照
: :
: : 6/3
: : 同一位置，右邊的枝條更乾，看起來死透了
: :
: : 上方照，左上有另一撮開始變乾的枝條，可看到葉片逐漸變細變淺色
: :
: : 全體合照 (可以照出植株間隔、周圍環境、整體的情況)：
: : 個人獨照 (挑棵典型的植株)：
: : 近拍模式 (局部病徵，如不正常的塊斑、寄生蟲、變形的葉片)：
: : 現在的狀況，和前面圖中的方向轉了180度所以牆壁是背景
: : 接近土表處有一根斷枝，那是之前剪掉5/1圖中變細後來乾掉那部分的殘枝
: :
: : 爬文看迷迭香多數問題似乎都是澆水過多淹死，但症狀和我好像不太一樣
: : 現在乾掉的枝條應該也全部剪掉嗎？有什麼其他處置建議呢？
: : 另外現在手上有三四根扦插好不容易顧到有根的迷迭香枝條在三吋小盆裡，
: : 放在牆邊散射光處，夏天太陽越來越大不太敢推它們出去全天日照，也怕風大飛走
: : 但是不知道應該何時摘心讓側芽發展，現在就是長長的一盆一枝在那
: : 希望它們能平安長大
: : 如果大盆和扦插都全滅的話，我可能等秋分之後買新的一盆再戰吧QQ
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