#卡爾爸爸烘焙週記最終話
#第15週
#再會了最強烘焙班
🔜完整版:https://lingmami.com/blog/post/vocationaltrainingweek15
第15週,是我們36期烘焙班的最後一週,同時也是最關鍵的一週,怎麼說呢?因為這週就有蛋糕和麵包等2場丙級檢定要PK,對我們來說,只有成功,沒有失敗,不僅僅只是為了證照,更是為了榮譽,所以,非過不可!
首先來到第一站-「蛋糕」,抽到了引頸期盼的「第7號題組:香草天使蛋糕、泡芙(奶油空心餅) 」,檢定一開始,我就飛速完成計算,接著馬上進場秤料,一路麵糊攪拌、量比重、入模都順利到不行,瞬間就將天使蛋糕入爐烘烤,然後泡芙也是不一會兒就搞定,等兩個作品都烤好後,脫模、填餡更是上手,一下子就完成,時限4小時的考試,我居然不到3小時就輕鬆完成,頓時有種欽佩自己的感覺。
接著來到第二站-「麵包」,籤運一樣不錯,抽到還不賴的「第2號題組:圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包」,檢定一開始,我依然飛快完成計算,直奔工廠秤料,一路圓頂葡萄乾吐司的麵團攪拌、速度切換、後油法加入奶油都掌握得恰到好處,但到了要加入葡萄乾時,因為水分沒瀝乾就直接加入,導致麵團產生水分有點多的攪拌狀況,雖然有點懊惱,但我立馬反應過來,二話不說直接給他加了點高筋麵粉下去拌合,結果果然如我所料,麵團恢復正常狀態,接著就是等待發酵,再趁機完成甜麵包,整個過程甚至比平常還要順利,時限5小時的考試,也是差不多4小時就完成,我的老天鵝啊!怎麼可以這麼順哩!
就這樣,我通過了人生中的第2次及第3次的丙級檢定,拿到了證照,心情一整個只有「爽」而已啦!
然後就這樣,我從人生中第1次的職業訓練中畢業了,從這600小時的複合式烘焙班中結訓了,很感謝這三個半月以來老師的「嚴厲指導」,也很開心和各位同學的一同相處與奮鬥,在這全退輔會職訓中心中最苦的、最沒得午休的、最不準時放飯的烘焙班裡,這說長不長說短不短的日子,充滿了汗水與歡笑,雖然未來也不見得會從事烘焙業,但總是個除了軍人殺人放火之外很有用的一技之長,在這裡的烘焙回憶也是一輩子都會刻在腦袋上的,希望有緣還可以再相見,也希望未來的大家都可以順利找到好工作。
再會了!最強烘焙班!We are the best!
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#烘焙班真的很苦但也真的學到很多
#職訓結束代表全新的人生旅程正式開始
#Farewell
#Tobecontinued
#Goodluck
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅3Q陳柏惟,也在其Youtube影片中提到,輔導就業的效能怎麼看? 過去還沒當立委的時候,我就很關心退除役官兵的就業問題,我們退輔會對就業的方案,我特別留意到,從 2017 開始針對退除役官兵的軍中/民間專長轉換和證照取得,原先預計採「一訓多能」,後來則是以「技能專精」的方式來施訓,想請問為何有這樣的轉變? 退輔會就業處處長回覆,因為隨著就業...
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55歲~65歲失業榮民情何以堪?!
退輔會職業訓練中心是全國榮民職業訓練的唯一專責機構,成立目的是幫助榮民職技訓練、服務榮民就業創業,但是看到它的官方網站報名公告上,卻只優先開放錄取55歲以下「未受訓者」及「失業榮民」,如果榮民超過55歲,很抱歉!原則不錄取,此種作法上顯然有「年齡歧視」勞動行為者。
政府推動軍人年改鼓勵多留軍中增加服役年限,一般民間勞工也被鼓勵65歲退休,現在退輔會職訓中心卻又限制職訓年齡層,這要叫具有工作意願,但工作技能不足的55歲~65歲失業榮民情何以堪?何況勞動力發展署職訓對象完全沒有限制高齡失業勞工。
退輔會後來解釋說,職訓中心網站委託單位2年沒有更新了,所以才造成「年齡歧視」的誤會,如果如退輔會的說法,這誤會更可惡!有多少55歲~65歲失業榮民因為網站的沒有即時更新,他們該有的職技訓練權益被剝奪了!基於這理由,我凍結「職訓預算」要求退輔會檢討改進。
#退輔會照顧榮民要更貼心 #55歲以上失業榮民可以參加職訓喔 #107退輔會預算審議
退輔會職訓中心 在 王定宇 Facebook 的精選貼文
定宇與人民頭家報告:
今天在外交國防委員會審查退輔會相關預算,面對退輔會職訓中心訂定明年過低的目標值,輔導會僅以景氣低落、學員素質等理由對委員們作回答,如此實問虛答是非常不妥的,來看看定宇如何和輔導會進行溝通......
#歡迎加入定宇的官方LINE https://goo.gl/GDzeCC
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#前進的力量
退輔會職訓中心 在 3Q陳柏惟 Youtube 的最佳貼文
輔導就業的效能怎麼看?
過去還沒當立委的時候,我就很關心退除役官兵的就業問題,我們退輔會對就業的方案,我特別留意到,從 2017 開始針對退除役官兵的軍中/民間專長轉換和證照取得,原先預計採「一訓多能」,後來則是以「技能專精」的方式來施訓,想請問為何有這樣的轉變?
退輔會就業處處長回覆,因為隨著就業的需求和產業的發展趨勢,由一訓多能轉變到技能專精。當初的一訓多能,是在受一個訓練的過程中,能取得多張證照,比如我們職訓中心的公共管線班為例,結訓的時候,可以取得7張證照,包含水匠、電匠、以及氣體導管等。隨著職場的用人慢慢朝著專精化,因此我們希望讓結訓學員取得較高級的證照,比如說原來是丙級證照,能提升到乙級證照,乃至於甲級證照。
但我也想提醒,現在企業也不少是需要斜槓的。那提到技能專精,我留意到專長轉換到民間職業的部分,我們是否有追蹤?比如說多少人從這個專長退伍,又有多少人真的進入民間相關職業?
因為一個計畫好不好、成不成功,是否真的有幫助,要看轉換率才知道。比如100個人出來,若只有5個人進入相關行業,那就代表這個計畫有待調整。另外,我也想了解,這些人考了哪些證照,才知道輔導考照單位的輔導成效。希望相關單位能提供給辦公室相關的數據與資料,讓就業輔導這工作,更能切中市場的需求。
期望優先補足軍中心輔能量
另外提到心理輔導士,之前質詢時,有說到軍中的心輔官不足,我想建議單位,如果有心輔專長的退除役官兵,是不是能優先接觸邀請?比如邀請考證照、邀請回役,像是政治作戰士、心理作戰士、心理輔導士等等,未來可以做心理師、社會工作師,那既然軍中就是需要這類專長,結果他們退伍的時候才去考這些證照,結果現任的考照率卻很低。既然退輔會有這樣的業務需求,是否能跟國防部合作,先把軍中的缺額補齊。單位允諾會跟國防部協調,我希望這件事能落實下去。
使用醫療資源的引導
再說到今年的武漢肺炎,因為大家會盡量避免上醫院,所以分級醫療政策實施以來,歷史上數據最漂亮的就是今年。但我們發現榮總的數據,仍有可以更精進的空間,包含急診的件數中,檢傷分類第四級、第五級的案件量佔比還是相對較高一點。而「急診轉住院暫留急診超過 48 小時」的案件比率,北榮、中榮、高榮三所醫院的院所指標值都高於全國指標值,只有高雄榮總在今年院所指標相對低,但低的原因多多少少也是跟武漢肺炎有關係,所以我們看第一季、第二季的數據,表現都相對比較好。
我希望能未來盡量引導民眾轉診的就醫習慣,減少醫院輕症住院情形。或許不用在入院的時候直接處理,但至少在出院的時候可以趁機輔導,引導對方基層還有其他醫療資源可選擇,希望未來能達到實際的改善。相關單位也允諾,會持續精進、盡可能引導民眾。我期望未來醫療資源,都能用在刀口上,3Q!
2020-12-14,外交及國防委員會,退輔會 呂嘉凱副主委,退輔會就學就業處 秦文臺處長。
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退輔會職訓中心 在 鍾佳濱。沖咖啡【給你不一樣的屏東】 Youtube 的最讚貼文
訴求:
1.目前常備役役期僅需服四個月,造成兵源不足及人才培訓等問題,建請國防部重新評估兵役役期。
2.評估將退輔會的功能回歸國軍人才招募中心,設立國軍人才轉業中心。
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退輔會職訓中心 在 蕭美琴立委辦公室 Youtube 的精選貼文
▶退撫會職業訓練自辦成本高於委外,惟委外效益高,但政府仍擴充自辦經費。國家資源有限,應以最有經濟效益的方式辦理。
再者,民間職訓中心開辦的課程切合市場需求,就業媒合率高,應考量是否改以補助民間機構為宜。請提供成本與媒合率比較表之書面報告。
就學就業處處長:103年自辦訓練媒合率達72%,相較勞動部預算幅度與人力,其就業率僅71%。
▶往生榮民捐出資產,退輔會於處分過程中應嚴謹詳查、並實地走訪確認是否有公共建物,以避免衍生法律紛爭、公共利益受損問題。壽豐鄉米棧村村民活動中心、村辦公室等公共資產被變賣即為一例,已影響村民權益。期望退輔會能竭力與公所及村民取得圓滿解決方案。
服務照顧處長:此個案皆照法定程序,情況少數,虛心接受委員指教。
▶城鄉醫療設備差距大,本席曾衛福部要求更多資源挹注偏鄉。可資源缺乏情況仍未獲改善,導致上週花蓮南區一名孕婦早產轉院途中,小孩不幸地往生。玉里分院在精神科領域有相當多資源,惟其他科別需求仍亟度缺乏,請退輔會盡速提出醫護人力資源改善計畫,並積極與衛福部尋求資源。尤其偏遠地區轉院得自行負擔救護車經費,對於弱勢民眾更是雪上加霜,平平繳交同樣健保費卻享有不公平待遇。針對醫療作業基金剩餘款用途及此個案分別提出書面報告。
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退輔會職訓中心 在 退輔會職訓中心- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
退輔會職訓中心 , 桃園市桃園區。 2005 個讚· 34 人正在談論這個· 7816 個打卡次。榮民(眷)職業訓練、技能檢定及就業輔導工作. ... <看更多>
退輔會職訓中心 在 退輔會職訓中心學員端請假系統設定及使用說明 - YouTube 的推薦與評價
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退輔會職訓中心 在 [心得] 157T退輔會_職訓中心心得- 看板SMSlife 的推薦與評價
版上退輔會社會役相關的文章好像蠻少的,終於熬到退役(其實已經出國玩一趟回來了),
想分享一下退輔會社會役_職訓中心_的心得。
(一)住宿部分:
因為職訓中心有提供外縣市來受訓榮民榮眷住宿,所以宿舍總共有兩棟,每間都是2人房
,中心替代役集中住在一樓同一條走廊。替代役住宿的那棟是套房,房間內有獨立衛浴,
房間內一人一張單人床,一個床頭櫃,一張大書桌兩個位置(有抽屜),一台電風扇,有對
外抽風扇(但不保證能正常運轉)。特別強調說一下,職訓中心所有宿舍房間都沒有空調冷
氣!都沒有空調冷氣!都沒有空調冷氣!對於要求住宿品質的人要斟酌考慮一下。宿舍算
是簡單的,稍微破舊。但是在房間裡自己都算是有自己的空間可以唸書、用電腦、耍廢。
對了!宿舍是可以帶個人電腦的,只要先簽好切結書就可以了。
另外,每層樓都有一個交誼廳,可以在那邊看電視,不過服役這年去交誼廳機會不多就是
了。還有提供洗、烘衣機,需要投幣才能使用,洗衣精要自己帶。如果不想用烘的,也有
曬衣場可以曬衣服。然後另一棟宿舍因為房間內無法洗澡,所以有公共澡堂,但通常都是
榮民眷在使用。
宿舍就在虎頭山山腳,又是在一樓,所以時常會有小動物出沒在房間,當然不是什麼哈姆
太郎之類的可愛小動物。通常是蟑螂、喇芽、飛蛾。但只要維持整潔其實出現機率也不高
。建議房間內不要放太多零食跟食物。然後宿舍內是沒有冰箱的!沒有冰箱的!沒有冰箱
的!所以不太方便冷藏食物,也沒有廚房可以煮東西。
(二)交通方面:
職訓中心位於桃園市桃園區,旁邊是桃園高中、榮總桃園分院,後方是虎頭山風景區。簡
單說,附近其實很荒涼。但可以牽汽、機、腳踏車到宿舍,有代步工具就方便許多,距離
比較多吃的大有路、寶山街騎車大約5分鐘內就可以到,跑遠一點大概20分鐘可以到桃園
銘傳吃飯。
如果非桃園人,中心距離火車站,騎車大概10分鐘(非尖峰時段),搭公車大約15分鐘(非
尖峰時段)。中心大門口有客運9069可以直接通往臺北,沿路停靠行天宮、南京復興、松
山、南港展覽館捷運站,按照距離收費,可以刷悠遊卡。
(三)食的部分:
中心有餐廳,不強迫搭伙,所以每月有發放伙食費,如果想搭伙也可以,晚餐45元,午餐
下去幫忙學員打菜可以免費吃。如果不想吃中心餐廳,步行出來只有一家賣飯、麵、小菜
的店,然後一家7-11,鹽酥雞店面一家,擺攤滷味一家,手搖飲料店一家。所以有汽、機
車比較方便。
再強調一下,宿舍沒有廚房、冰箱!所以食物通常帶回來就要趕快吃掉,然後儘早倒垃圾
,不然房間就會出現莫名其妙的寵物… …
(四)執勤&管理方面:
先說明職訓中心的替代役管理由人事室負責,在學長們的爭取下,接下來開始會有管幹。
前一陣子管理一度非常紊亂,導致替代役們團結起來投訴,現在被投訴的長官已經不在中
心了(所以才敢寫出來)。目前人事室管理很人性化、有問題都可以反應,在合理範圍內都
是幫替代役著想的。
職訓中心如一般公務機關,早八晚五,午休時間(11:30am~13:00pm),如果需要加班一定
會提早讓役男知道並且有補休或補假公文。周一~五17:00pm後加班給補休,星期六加班給
補假。
榮譽假的部分,如上述現在人事室很人性化,相當努力幫役男爭取榮譽假,捐血的榮譽假
是一定給的,替代役們要記得相約一起去捐血啊~另外,在服勤表現優異都有機會拿到榮
譽假的!
每個月會有服裝儀容檢查&內務檢查,都會事先告知時間,只要乖乖做好就好了。罰勤部
分,目前採計點方式,按照人事室說法計滿3點就禁假一次,但目前沒有真正落實實施。
每週五17:00pm下班後開始放假,每周日21:30收假晚點名,通常都盡量在21:00pm回到宿
舍,這就交給之後的管理幹部去約束了。職訓中心是有早、晚點名的,早點名6:30am晚點
名21:30pm。但現在不是每天都必點,在投訴後點名變得比較好商量,這都是學長們努力
表現才得到的小確幸啊~
(五)服勤部分說明:
職訓中心就像是學校,只是學員都是榮民、榮眷,平均年齡大概落在40歲上下。替代役男
被分派在教務組、輔導組、秘書室、人事室、主計室裡,以下說明。
1.教務組是職訓中心最大的組室,旗下還包含服務台和即測即評中心。役男人力分配的話
,教務組組內1名、服務台2名、即測即評中心2名,班級替代役數名。
A.教務組組內工作內容是幫忙接電話、協助組內公文收發、協助班級開結訓相關事宜、協
助專訓相關事宜,算是教務組替代役的頭頭,如果坐在這個位置上的役男很罩,教務組的
替代役們會過得不錯~
B.服務台工作內容幫忙接電話、協助榮民眷相關課程問題的解答、協助報名課程相關事宜
、協助班級開結訓相關事宜,服務台是最常有機會週六加班的,也最有機會被投訴,因為
電話幾乎都會進到服務台。
C.即測即評中心算是職訓中心比較獨立的單位,承辦證照相關考試,替代役業務量相較教
務組其他替代役來的多跟雜,幫忙接電話、協助報名考試相關事宜、協助寄發准考證與考
試時程安排相關事宜等等,算是中心數一數二工作量大的單位。
D.班級替代役像是教務組替代役的機動組,一開始會分派專屬負責的班級和要協助的老師
,但是到後面,沒有被分到替代役的老師或班級都會請你幫忙。工作內容是協助班級開結
訓相關事宜,有機會一次手上要負責10個班左右的業務量(就是被我本人遇到Orz)。但相
較其他役男,自由活動的機會很高,可以到處跑來跑去。
2.輔導組是負責中心團膳、保險、住宿等相關事宜,組內配有1名替代役,每天要幫忙統
計當天可以幫忙打飯菜的替代役人數,在開結訓、專訓前後幫忙整理宿舍。因為輔導組目
前人手不足,組內替代役工作量是數一數二大的,時常需要號召有空的替代役幫忙。
3.秘書室配有1名替代役,工作簡單說就是總機的位置,幫忙轉接電話。要定期做新的分
機表,秘書室有些庶務也會請替代役協助幫忙。
4.人事室替代役,在我服役期間人事室幾乎都跟其他組室共用替代役,就我所知的業務是
協助替代役男服役、退役相關事宜、發送公文、收發中心大主任意見箱郵件等等
5.主計室配有1名替代役,堪成中心最爽涼缺,協助庶務和收發公文。
以上是大致職訓中心的役男分配狀況,每日大家都是8點前用指紋按壓打卡上班,然後到
各自工作崗位上做事情。比較需要共同處理的大概有:
1.每日9:00am輔導組替代役會用工作用的Line群組喊中午打飯需要幾人,然後可以開始喊
聲,先喊先贏,在月底通常都會秒滿。
2.每日11:00am有喊到打飯的人就可以直接到餐廳用餐,11:30am開始打飯,打完就收工午
休。所以打飯可以提早半小時離開工作崗位的意思。
3.每日下午15:00pm~16:00pm之間烘焙班的班級替代役會找人幫忙一起發麵包,就去幫忙
拿幾籃麵包到行政中心跟服務台。役男也可以拿~但通常吃一個月就會不敢再吃了…
・以上是157T服役所知的狀況,未來可能會有變更。已經盡力把自己知道的都寫在上面了
。對了!我是班級替代役,就是機動組,服役期間到處跑來跑去,曾經一個月都沒什麼事
,也曾經一口氣接下將近10個班的業務。
整體而言,職訓中心是算不錯的單位,一個地方當然有認真的人也有不認真的人,既然是
服役,就像真的進到社會,個人抱持著是拿出好的態度,就不怕困難。起初,也遇到不合
理的事情,但時間證明一切,到退役前兩個月在中心幾乎是橫著走,被請吃了超級無敵多
頓的飯,跟幾位職員關係也很好,現在退役都還有聯繫。
每個人對於服役的態度不同,但最基本的做人道理還是要有的,奉勸想要摸魚、擺爛的役
男不要選擇這個單位,因為你的自私會害其他役男非常的辛苦!
希望這篇文章可以幫助到即將面對選擇單位的役男。
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