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#這樣真的不行 #不能只有我看到
#人生好難 #這要咬下去可以嗎
就是今天晚上！！8點直播活動
邀請超人氣直播主 #塔塔
塔塔說為了了解肉的品質
用了一頭牛來剖析每個部位的肉質
保證直播上看到的東西跟你買到，收到的是一模模一樣樣的東西～
8/20晚上八點的廠商封館直播
#有塔塔本尊來直播
就是塔塔的海鮮跟美國頂級牛肉
#想看海鮮直播的朋友趕快找我+1
有原塊牛‼️‼️‼️ 都1.5公分以上
比臉大智利鮭魚🔥🔥 厚度跟10元一樣
太期待8/20的封館直播了啦！
這幾天陸續挖到有哪些下殺內幕⋯
#不夠殺的廠商不能參加
#趕快找我領折扣碼
爆漿巧克力蛋糕，咬下去會有驚喜！
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：5-6 人份
準備時間： 3 小時
烘烤時間： 1 小時 30 分鐘
冷凍時間：至少 12 小時
難易度：中等
所需材料：
蛋糕麵糊部份：
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶
375 g 低筋麵粉
巧克力冰塊部份：
600 g 鮮奶油
200 g 黑巧克力，切碎
12 格3 cm立方型製冰盒
12 根巧克力棒
約 400 g 融化的黑巧克力
此外：
長方形烤盤（23 x 33 x 5 cm）
400 g 打發鮮奶油，裝入擠花袋中
新鮮莓果
薄荷葉
作法：
1. 最好在前一天晚上先製作巧克力冰塊，因為必須將它們冷凍至少12 小時。將先奶油煮熱後，倒在切碎的巧克力上混合成均勻。讓巧克力醬稍微冷卻後，倒入冰塊模具中。並在每個格子裡，插入一根巧克力棒。再將模具放入冰箱冷凍12 小時。
2. 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。加入麵粉、油和牛奶混合成光滑的麵糊。
3. 把麵糊倒入抹好油的長方型烤盤裡，並將麵糊抹平。將烤盤放入上下火預熱至170°C的烤箱烤60分鐘，然後取出烤箱，讓烤好的蛋糕完全冷卻。再從模具中取出蛋糕，並從中間將其橫的切成兩半。並在每塊蛋糕上，切出12 個3 x 3 cm 正方形，深度為1.5 cm。
4. 取出巧克力冰塊後，浸入融化的巧克力中。
5. 將巧克力冰塊放入蛋糕上方形凹陷處，並剪掉突出的巧克力棒。把剪下來的巧克力棒捏碎，放在一旁備用。
6. 將打發鮮奶油擠在巧克力冰塊的周圍。
7. 將另一塊蛋糕對準巧克力冰塊的位置蓋上去，並用手壓緊，讓打發鮮奶油從旁邊溢出來。
8. 用打發奶油覆蓋整個蛋糕並抹平，再用新鮮莓果、薄荷葉和碎巧克力棒裝飾蛋糕。享用之前，先讓蛋糕在室溫下先靜置一到兩個小時，以讓巧克力冰塊解凍。
這道融化的冰涼白巧克力骰子，保證你也會愛上它：https://youtu.be/vkHc-cJi36o
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戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。
戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是布料中的雪紡，蛋糕的質感就像薄紗一樣輕盈柔軟。
這個蛋糕的麵粉含量極少，整個蛋糕的結構主要用蛋白承托 。
參考很多資料，原來麵粉的筋性也會影響蛋糕的結構，而處理不當就會出現凹陷、焗不熟的狀況。
經過多次練習後，了解了解做戚風蛋糕要有對的材料步驟和技巧，所以今次把自己學到的都記下，分了兩條影片記錄了步驟和技巧，希望和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
文字食譜：https://bit.ly/34sRocV
直徑17cm戚風蛋糕模具
．
材料
．
低筋麵粉67克
菜油 （Canola oil）43毫升
班蘭汁47毫升
椰奶20毫升
蛋黃四個
．
蛋白四個
檸檬汁或白醋一茶匙
糖46克
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
我們家Potato人氣快超過我了！?他的貴人爸爸Pedigree給他送來最新推出的零食驚喜包也太多了吧！這次還特別送給了 Potato 最新幾款狗糧，有 Crunchy Pocket milk & chicken flavour，外表清脆，一口咬下去的時候也帶有非常好吃的雞肉香味！另一款新推出的 Chewy Cubes 則是使用了新鮮牛肉 / 羊肉製作，鬆軟且嚼勁十足。Potato也嘗試要成為一位好孩子就堅持不吃放置在前面的Predigee。
也想給你家的小可愛試一試Pedigree的全新零食包嗎？除了寵物店啊、超市可以找到，你們還可以在Lazada以及Shopee買到，超級方便！我保證你們家的小可愛絕對會很喜歡！趕緊去入貨！
Pedigree官方旗舰店:
Lazada: https://www.lazada.com.my/shop/pedigree-official-store
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