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【進階版Google】
#這麼實用你居然不知道
最近有收到菸酒生的詢問
「到底怎麼找文獻！！！」
「書店都關了怎麼看書？」
來，請收下這篇～
我自己真的很常用學術搜尋
不用跑國圖、也不用特別去借書
簡單Key入關鍵字就找到歷年資料
還可以直接線上閱讀
偶而也會在Google圖書看看
最近有什麼好書可以讀
➪ 立馬按下小旗子收藏👌🏻
➪ 分享給很需要找資料的朋友
#書 #閱讀 #實用 #教學 #分享 #學術
#研究 #資料 #工具 #懶人包 #阿璋不藏私
#google
想說最近鍵盤某個按鍵按起來卡卡的，就拿拔鍵器來試試看手上這個鍵盤能不能拔，結果居然可以耶！所以就找羽鵝來體驗一下清鍵盤的樂趣了！
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吃了會讓你魂縈夢牽的台南打魯麵
『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
-
從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
-
【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
-
後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 「魚夫描食畫台南」
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是「魯」而非「滷」，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了「魯」字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片送給我最愛的外公
-
＃台南打魯麵
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新加坡的公寓月租多少錢？高級公寓裡居然有這個！！
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哈咯各位小蘋果！
真的好久好久不見了！嗷嗷，Mackey回來啦！xD
無聊的為什麼失蹤這麼久我們先pass！今天來跟大家分享我們在新加坡租房的影片！話說月租2500新幣真的不是蓋的，思考了一個晚上以後就決定了給它租下去了！（好快@@
其實也考慮了超級多，整個晚上都在搜集新加坡租房的諮詢/影片，也一直問自己我們最需要什麼類型的房子。我的要求是我的寶寶要有一間自己的房間，房子要很**乾淨**這點非常重要！基本上這兩個是我最重要的因素。所幸讓我們遇到這間很不錯的房子 ^^
關於在新加坡租房有好很多youtuber分享，我覺得他們都分享得滿仔細的，這裡簡單列幾個我參考的影片給小蘋果：
1）我覺得這個是最完整的，新加坡租房必看！！
https://www.youtube.com/watch?v=5dlNthM1SaI&t=11s
2）這個影片大概給你知道我們在新加坡找房的過程是怎麼樣的
https://www.youtube.com/watch?v=t6UUGwpBE_k&t=318s
3）這個影片非常可愛，如果我沒有小朋友我和Giant應該也會找這樣的房子來住，整個超划算的呀～～～～～
https://www.youtube.com/watch?v=_gyD3vwRSYs
4）這個是英文版但我覺得也蠻實用的，給大家參考喔！
https://www.youtube.com/watch?v=HH5mdMl24NU&t=236s
我看了他們的影片以後分別去了propertyguru和臉書社群裡面找，這裡因為隱私問題，我就不分享我選的地區給大家咯
除了去這兩個地方我也在99.co/rentingsingapore.com.sg等去找全新加坡正在出租的房子。其實真的很多，我也有去看到一間HDB一個月租金1600的超大三房式，只是我更喜歡這一間condo提供的設施，所以我們最後還是選擇了這一間。
這一間公寓的租金不包含水電氣和wifi，但全部設施/管理費包含一個停車位在裡面，我覺得是CP值蠻高的。如果大家有興趣知道我們租房必要的注意事項我也可以再拍一個影片跟大家分享。因為我也是第一次在新加坡租房，我覺得有很多小細節是需要注意的。
最後我希望在新加坡租房的朋友們都可以遇到自己喜歡的房子跟合適的房東哈哈！
最後非常感謝我的房東讓我跟大家分享這個影片！^^
希望你喜歡今天的分享！抱歉今天的影片有點晃 ～
LOVE,
MAC
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我出生自來西亞檳城(大山腳和北海柔佛都住過)，15歲全家移民新加坡，現在變台灣媳婦住在高雄~^^
Giant我先生。Everly寶貝女兒。Mackey媽媽 G.E.M一家三口慢慢摸索前進中～
我熱愛美食，愛美，愛買，喜歡文具和手帳，也很顧及生理和心理健康 （什麼來）XD
我有新馬口音+一些台灣音（台灣腔調影響頗大）
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