關於 週末 備餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【戀戀家 22 道多變化減糖料理｜211 健康飲食與備餐秘訣】
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在線上課程問卷期間，就有學生提出想學減重也可以吃的甜食，
這個我懂，本人我超愛吃甜食的，
以前吃飯都從甜食開始，自從了解211餐盤後才知道這是很致命的錯誤。

所以這次課程中有二種做甜食的章節(而且馬上就要解鎖了喔~~)
我們會透過用這二種甜點來分享給大家：
1．減重人可以選擇那一類的甜食
2．怎麼聰明吃甜食才不會失控過量
2．自己做甜點要用那些材料會更安全、不易發胖
3．吃完甜食後的211餐盤要怎麼調整
讓大家可以吃甜點也吃得很有把握、不會失控!
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常常聽到在減重的人說：「週末要來爆醣一下、作弊一下」，
拜託~~想吃就吃，但不要有爆醣的預期心理，
因為這樣會打擊自己的意念，多打擊幾次，人就會開始逃避了。
吃甜點可以聰明的吃、有選擇性的吃，
因為做自己飲食的主人很重要。
千萬不要把爆醣掛在嘴邊
這和我明天再減肥是一樣意思喔！！
✌快來參加課程和我們一起聰明吃甜食😘
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本日211晚餐～瓜子肉拌麵餐
＃小小調查一下
＃星期一收心日你開始211沒
經過週末兩天的作弊日，今天乖乖的收心回到211。覺得最近要把體重控制好，實在是很怕隔離的時候，飯店點的便當太油，不小心又肥回來。

今天的211晚餐其實對家人來說就是瓜子肉拌麵，他們用碗公裝，我還是選擇用CB控卡餐盒來盛裝，主要是這樣才不會不小心又多吃了，用清楚的分隔來抓份量比較不會走鐘。

所以211的內容是
兩份青蔬：蒜油拌青江菜、半條櫛瓜麵
一份蛋白質：瓜子肉
一份澱粉：一小球花椒油拌麵（花椒油提香防沾黏為主）

瓜子肉做法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/26796732

這邊想要小小問一下大家的意見
對於我分享211餐盤的菜色內容上，你們比較喜歡哪一種呈現方式？（可複選）

1.分蛋白質、蔬菜、澱粉類別來介紹菜色
2.以一餐的餐盒來介紹菜色
3.介紹一些能提高備餐效率的秘訣，如採購食材、製作醬料、同一種食材的Ｎ種變化等
4.其他（請說明你的想法）

歡迎想要一起加入211飲食法的朋友們踴躍留言寫下你的建議唷！

工商時間：
211控卡飲食好幫手，CB分隔式餐盒這裡可以買喔～https://bit.ly/3yD5K7U

#營養食報

因為只有自己才能決定讓自己成為怎樣的人

上週末是營養師的國考日子，不知道考生們都考的還好嗎？
緊張刺激的感覺歷歷在目，有沒有考生也跟我一樣？
我在考完之後有寫了國考分享文章跟考生們分享。
（連結在留言處，也有考上的後續歡迎點閱）

一個營養師的專業養成需要多長的時間？
考上營養師、當一位營養師、身為一個好營養師
在我心中是完全不同的三件事。
想要了解營養師的養成，也可以收聽我與大學友人的雜談。

我總是很難簡單說出營養師到底在幹嘛。
營養師的就業領域很廣。
從傳統產業的大量備餐、臨床業務、社區演講到健身產業、保健食品等。
正因領域很廣，這也表示在就學過程中能實際接觸到的面相常常只是皮毛。

#於是我開始做專訪
因為訪談開始認識很多很棒的營養師
他們有自己的風格、自己的想法、自己的生命歷程
也讓我不經的想，不知道現在的我是一位怎樣的營養師？
你有曾經期待自己應該成為什麼樣的人嗎？

#營養食間邀請所有朋友上節目來對談 #詳情請看留言處
（但是我從訪綱、錄製、剪輯到上架是一人工作室，所以會很慢）

現在營養食間快要兩歲了，我花好多時間在經營粉專
認識很多人、發現很多可能、也嘗試了好多事
開始我的Podcast，利用聲音傳遞營養真是很對的事！

#但總而言之我期待自己可以成為好營養師
#現在正在成為好營養師的路上
#但不用經營粉專或播客也可以成為很讚的人拉

7/22 20:00見囉！！！
如果！有人在奶油白色系小家電，目前使用Recolte - air oven 氣炸鍋兩三個月，煮過雞胸肉、牛排、雞里肌、巧克力布朗尼、鹹酥雞、地瓜、起酥湯圓等，一切都滿簡單＆順利的！然後～ricopa IH料理電磁爐是新買的！只能說！白色看起來就是開心，目前的感受是加入速度滿快啲！！！

這支影片最開心的地方應該就是把廚房小家電換成奶油白色系！！自己覺得看起來順眼好多啊～～～然後最近破天荒開始自己做居家隨便亂調水果酒，週末來一杯很好玩 but 未成年禁止飲酒！
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更多依日小煮 https://bit.ly/3jwVR4v
零思考炒烏龍麵 https://bit.ly/3jtc1vU
懶人芋頭粥 https://bit.ly/2E9QZ5l
一週便當準備 https://bit.ly/2WMW8qt
依週vlog https://bit.ly/3jsbTgb
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今天影片🍳
0:25 廚房新朋友
Recolte - air oven 氣炸鍋
日本Iris Ohyama - ricopa IH料理電磁爐組
2:40 蔬菜湯
3:30 日常備餐
6:00 氣炸雞里肌
7:36 居家超不專業調酒
14:25 自己覺得蒸豬絞肉的秘訣😂
15:18 最近看的輕鬆日劇
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上衣 meier.q 2019 大饅大力聯名
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=3300EFDF
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FTC: This video is NOT sponsored.

上星期有點急事，所以在疫情下也得外出。其實在首爾大家都已經習慣New Normal，即使每日新確診人數徘徊在五十至六十宗，大家已漸漸習慣新的生活模式，只要戴上口罩，每日仍是如常生活。
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外出時正值午飯時間，找了一間韓食店吃午餐，看過餐牌後，隨意點了一個韓國菜常吃到的炒牛肉，一般在街外吃的炒牛肉並不一定是牛肉，其實豬肉也會用到作為材料，我去這間店是燒烤的專門店，做這個炒牛肉用到略為燒過的牛肉，還加了沙律菜拌在當中，牛肉燒得乾身，拌了沙律菜一起吃，加上油醋醬汁，味道質感比平常吃到的更豐富。回家後一直回味著那個味道，所以便在市場買材料做了。
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雖然這個菜和傳統的韓式炒牛肉做法材料也不盡相同，但的確是非常美味的一道韓式家常菜，希望大家也會喜歡。
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今次的拍攝有點幽暗，因為近日也在趕功課，雖然做得很慢但還很貪心希望拍片和日常備餐也可兼顧，所以未有掌握好時間轉眼已是接近日落了，幸好首爾位於北邊，日落時間比較晚，趁著還有微弱的太陽便拍攝了今次的影片，希望大家見諒喔。
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祝週末愉快。
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材料（二人份）
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牛肩肉（或其他部份）200克
芽菜150克
洋葱半個
京葱（葱白部份）一條
沙律菜100克
芝麻（裝飾用）一湯匙
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牛肉醃料
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醬油1.5湯匙
料理酒一湯匙
蒜蓉一茶匙
黃糖半湯匙
粟米糖漿一湯匙
麻油一湯匙
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沙律菜醬汁
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黑醋（或沙律醋）一湯匙
橄欖油一湯匙
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做法
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牛肉切成薄片，加入醬料醃十五分鐘或以上。（Tips：如有韓式水梨可加兩湯匙水梨汁一起醃好）
洋葱切絲，京葱切粒，加入牛肉一同醃好。
沙律菜洗淨瀝乾水份，切小塊，加入醋和橄欖油，備用。
在一個炒鑊裏，開中至大火，下一茶匙油，燒熱油鑊，下牛肉炒至兩邊焦香至半熟。
（Tips：冷藏過的牛肉可能會出水，這時可以加大火力，盡量炒至水蒸發收乾，用大火炒可縮短炒的時間，令牛肉不至炒得肉質過硬。）
加入芽菜，炒至熟透便關火。
拌入沙律菜，加上芝麻碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro