家常醬油燉雞
宥宥廚房小料理🐯
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家常菜登場,燉煮軟嫩蔬菜,
與帶有口感的帶骨雞肉,
帶點甜味的醬汁,配麵配飯,
隨時都能吃飽,吃的健康,
也是道大人小孩都會喜歡的料理唷🥳
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料理做法🍳
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雞腿切成塊狀,過熱水去除,
血水雜質,備料。
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洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯
各別切成細塊狀,備料
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鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥
煸至食材表面微焦後,起鍋,備料。
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鍋內再放入雞腿,煎至雙面微焦。
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放入剛剛煸好的蔬菜,
加入各大一匙醬油,素蠔油,水
各一小匙紅糖,米酒,拌炒均勻。
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加水稍微蓋過食材,水煮至沸騰,
轉小火蓋上鍋蓋,燜煮20~30分鐘,
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開鍋蓋,蔬菜燉至軟嫩後,
起鍋前再加鹽.調味,完成。
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備註:
如果要讓馬鈴薯,紅蘿蔔,
更入味,燉煮好,關火,
蓋回鍋蓋,放置15~20分鐘。
蔬菜自己吸附醬汁
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#台北 #暖食 #家常菜
#醬燒雞肉 #醬油雞 #chicken
#燉肉 #yahoo特級廚師
同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Omitsai Mama's Exercise Life,也在其Youtube影片中提到,#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜 身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️ 每年入秋,只要是上餐館的時候, 婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲 不過我真的很遜,平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹 還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。 品...
過熱水 在 Facebook 的精選貼文
#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️
每年入秋,只要是上餐館的時候,
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,
像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜,
平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力,黑媽可是練了十幾年唷,
再加上平常運動健身,
飲食內容我都會特別注意,
嘴巴已經刁了,所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹,真有些麻煩,
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來,
#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼?不會買螃蟹?
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還有百搭烹飪的三點蟹,
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
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真的是太美味,蟹肉飽滿結實,可以嚼到甜味,
蟹膏多到炸開,用來配飯我直接嗑一碗。
(美味當前不管碳水吃太多,而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤)
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好了好了,我說到都要自己流口水,
各位不如自己試試,就知道黑媽是不是個老實人了。
過熱水 在 Facebook 的最佳解答
南瓜鮮蝦粥
宥宥廚房小料理🐯
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今天鮮蝦粥,除了有大骨湯當基底外,
魩仔魚,鮮蝦,再加上南瓜,讓整道料理
吃了營養滿滿又健康🥳
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料理做法🍳。
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蝦子去除外殼,沙線,魩仔魚
用清水清洗乾淨,備料。
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高湯鍋,加入白飯,轉小火,水煮開,
蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。
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「比例:白飯1/水7,依個人喜好調整,
我是自己熬大骨湯,也可以用水替代」
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「記得悶煮粥時,4~5分鐘就開鍋蓋,
攪拌一下避免食材黏鍋的可能性」。
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30分過去~粥煮的差不多時…
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鍋內下一大匙油,熱鍋,紅蔥頭下鍋,
煸至表面焦化,起鍋,瀝乾油份,備料。
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炒鍋下些許紅蔥油,蝦仁,
下鍋,煎熟,起鍋備料。
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南瓜,切成小塊狀,過熱水,
煮熟,瀝乾水份,加入粥內
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粥再加入蝦仁,吻仔魚,油蔥酥,
些許鹽巴,胡椒鹽,攪拌均勻
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煮約3~5分鐘,起鍋,完成。
—
備註:
1.
今天粥我燉煮到,一個中間狀況,
有點南部粥的顆粒狀和廣東粥
的糊狀,狀態。
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戎宥生態漁場 ⬅️ 白蝦使用
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過熱水 在 Omitsai Mama's Exercise Life Youtube 的最佳貼文
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過熱水 在 魚乾 Youtube 的最佳解答
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過熱水 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
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