假設,傳統文化,傳統技術一定要跟住時代演變而佢都一定要進化或者change嘅話,應該要點變先至繼續生存落去??香港臘腸,係唔係喺時候要諗呢D問題…
香港でチャイニーズソーセージを作って70年近いこの老舗は、大企業の参入により、生存の危機にさらされている…時代の変化にあわせて、いよいよチェンジしていかなあかん時期を迎えているのだろうか?
それともたんに、大企業の圧倒的市場占有とPRにうもれ、人々にその存在を忘れさられているだけなのか?無添加、防腐剤を使用せずいいものを作っている、多くの人々にその価値が伝われば、再び光があたるのだろうかっ
[呢個行業會斷ga~!!無人想做…](日文うしろ)
略帶沙沙地聲綫嘅余san聲量好大,可知佢係一位强人
不過叫出呢句時,帶有少少唉聲嘆氣咁,有d哀愁嘅感覺。
擁有接近70年歷史嘅錦祥號,喺50年代嘅香港誕生,果陣時嘅香港屬於移民,偷渡潮,經濟,工業啱啱起飛嘅時段,大家好窮,靠住毅力,要搏命生存嘅時期,佢嘅大聲來源或者係佢嘅先輩們繼承比佢嘅一種遺產,一種鼓勵,一種堅毅生命力嘅延續。
喺好窮時代嘅香港來講,我相信臘腸角色係舉足輕重嘅。雪櫃仲未出世時,常溫可以保存一個月左右嘅臘腸,作爲儲糧好,高卡路里熱量可以令到當時市民飽肚安心訓覺,補充到體力勞動消耗嘅Power,提供當時市民好緊要嘅生活Energy。
家庭式工業,手工,半機械化,機械化,錦祥號經驗曬戰後之後嘅香港演變。
余san話,呢行曾經輝煌過,而家夕陽得好緊要,其中主要原因是隨著機械化,大企業嘅廉價貨大量入來。
仲留著那些年香港家庭式工廠方式,規模比不上大企業嘅錦祥號來講,同大企業競爭,繼續生存就係好艱難嘅事。
余san話「我們做本地腸,100%無添加防腐」想大家安心食到品質好嘅臘腸,呼籲支持本地臘腸。
今次探訪錦祥號,對我來講,成爲好難得嘅人生經驗體。我可以用我全身感官來體驗到臘腸製作過程,feel到又睇到香港臘腸文化同師傅們嘅日本職人般嘅熟練技術,真係好榮幸又高興!
最緊要,親身feel到余師傅們佢地持有嘅好强嘅堅毅精神同生命力,相信呢個亦都係活出艱難時代嘅佢地爸爸媽媽,祖先,香港嘅先輩們繼承落來嘅靈魂。
我果日著住國際巨星T,余san見到T話,你想做國際巨星呀??
然後好大聲同我講「做國際巨星,要堅持呀,堅持!!」果陣我好開心,因爲佢好有力度咁鼓勵我,好似我都受到一d佢嘅堅毅力量咁。
多謝余san!多謝錦祥號嘅各位師傅們:)
如果有興趣想買錦祥號嘅臘腸,你都可以直接上來呢家位於西環嘅工廠買→錦祥號-臘味專家
#錦祥號 #臘腸 #鴨腸 #鵝腸 #香港製造
Written By SOKO 和泉素行
「この業界ももう終わりだな!!やりたい奴なんて誰もいねえ、、、」
そう語るのは香港で70年近くチャイニーズソーセージを製造してきた老舗錦祥号の二代目余錦華さん。ちょっとしゃがれた大きな声、その中に哀愁が漂っていた。彼の父が起業した50年代の香港といえば、戦後、移民ブーム、工業が徐々に発展し始めた頃、一般の香港市民が貧しかった時代である。
冷蔵庫がまだ世に出てない頃、常温でも一カ月くらい保存OK、そしてハイカロリーのチャイニーズソーセージは貧しい時代の市民の保存食、体力労働で消費したパワーを補充するための食物としてとても貴重であったという。
手工業→半機械化→全機械化、香港の工業の発展に伴い、チャイニーズソーセージの製造工程も変化していった。今も尚、古き良き時代の香港家庭式工場の名残りをのこす錦祥号は機械化で安価なチャイニーズソーセージを大量生産する大企業と競争し生き残っていかなければならない。
無添加、防腐剤を使わず、職人の長年の繊細な感覚と高度な技術で作り出す、その品質と味には強い拘りと自信をもっている。
「おれは喋るのが苦手なんだよ、、、」と余さんはインタビューの時漏らしていた。
僕が思うに、職人肌の余さんはおそらくインタビューが嫌いなはずだ、仕事の時間もとってしまうし。それでもインタビューを受けてくださったのは、ひょっとしたら、この消え去ろうとしている業界のことを知る人が少しでも増え、光があたればとわずかな希望を心の奥底に抱いているのではないかと。
国際巨星Tを着ていったからか、余さんが僕に、お前国際巨星(スーパースター)になりたいのか?(笑)と聞いてきた。はい、と言うと。
「いいか、大事なのはあきらめないことや!」「堅持(ギンチー)!!堅持(ギンチー)!!」としゃがれたでかい声で励ましのお言葉をくれた、ぼくはそれがすごくうれしかった。その言葉の中に貧しい時代、苦労した時代を生きぬいてきた余さんの底力のようなものを感じたから。それを自分も少し浴びたような気がしたから。
ランチにご一緒させて頂き、チャイニーズソーセージをご馳走になった。
ソーセージ作りをお手伝いした後だったので、めちゃめちゃ美味しかった、白ご飯がすすみまくる。この味とこのカロリーをしっかりと自分の中で吸収し、生きるパワーへと変えて、がんばっていこうと思った。
ありがとう余さん、錦祥号のみなさん。
ここにきて直接チャイニーズソーセージを買うこともできるので、興味のある方はぜひ寄って見て下さい。
錦祥號:香港干諾道西錦添工業大廈135號3字B座
同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅ぼん旅,也在其Youtube影片中提到,北海道に上陸して、1つ目のチェックポイントを目指すと思いきや、 全然違うところに行くいずさん🐤自分で走行距離をガンガン増やしていくスタイルだが、体力は最後まで持つのでしょうか??😭😭ww ⛳️北海道編 前の話を見る [ep.2] https://youtu.be/TwfYHaz_ZFk ⛳️北...
道後温泉 しょぼい 在 我は何しに香港へ? Facebook 的精選貼文
[呢個行業會斷ga~!!無人想做…](日文うしろ)
略帶沙沙地聲綫嘅余san聲量好大,可知佢係一位强人
不過叫出呢句時,帶有少少唉聲嘆氣咁,有d哀愁嘅感覺。
擁有接近70年歷史嘅錦祥號,喺50年代嘅香港誕生,果陣時嘅香港屬於移民,偷渡潮,經濟,工業啱啱起飛嘅時段,大家好窮,靠住毅力,要搏命生存嘅時期,佢嘅大聲來源或者係佢嘅先輩們繼承比佢嘅一種遺產,一種鼓勵,一種堅毅生命力嘅延續。
喺好窮時代嘅香港來講,我相信臘腸角色係舉足輕重嘅。雪櫃仲未出世時,常溫可以保存一個月左右嘅臘腸,作爲儲糧好,高卡路里熱量可以令到當時市民飽肚安心訓覺,補充到體力勞動消耗嘅Power,提供當時市民好緊要嘅生活Energy。
家庭式工業,手工,半機械化,機械化,錦祥號經驗曬戰後之後嘅香港演變。
余san話,呢行曾經輝煌過,而家夕陽得好緊要,其中主要原因是隨著機械化,大企業嘅廉價貨大量入來。
仲留著那些年香港家庭式工廠方式,規模比不上大企業嘅錦祥號來講,同大企業競爭,繼續生存就係好艱難嘅事。
余san話「我們做本地腸,100%無添加防腐」想大家安心食到品質好嘅臘腸,呼籲支持本地臘腸。
今次探訪錦祥號,對我來講,成爲好難得嘅人生經驗體。我可以用我全身感官來體驗到臘腸製作過程,feel到又睇到香港臘腸文化同師傅們嘅日本職人般嘅熟練技術,真係好榮幸又高興!
最緊要,親身feel到余師傅們佢地持有嘅好强嘅堅毅精神同生命力,相信呢個亦都係活出艱難時代嘅佢地爸爸媽媽,祖先,香港嘅先輩們繼承落來嘅靈魂。
我果日著住國際巨星T,余san見到T話,你想做國際巨星呀??
然後好大聲同我講「做國際巨星,要堅持呀,堅持!!」果陣我好開心,因爲佢好有力度咁鼓勵我,好似我都受到一d佢嘅堅毅力量咁。
多謝余san!多謝錦祥號嘅各位師傅們:)
如果有興趣想買錦祥號嘅臘腸,你都可以直接上來呢家位於西環嘅工廠買→錦祥號-臘味專家
#錦祥號 #臘腸 #鴨腸 #鵝腸 #香港製造
Written By SOKO 和泉素行
「この業界ももう終わりだな!!やりたい奴なんて誰もいねえ、、、」
そう語るのは香港で70年近くチャイニーズソーセージを製造してきた老舗錦祥号の二代目余錦華さん。ちょっとしゃがれた大きな声、その中に哀愁が漂っていた。彼の父が起業した50年代の香港といえば、戦後、移民ブーム、工業が徐々に発展し始めた頃、一般の香港市民が貧しかった時代である。
冷蔵庫がまだ世に出てない頃、常温でも一カ月くらい保存OK、そしてハイカロリーのチャイニーズソーセージは貧しい時代の市民の保存食、体力労働で消費したパワーを補充するための食物としてとても貴重であったという。
手工業→半機械化→全機械化、香港の工業の発展に伴い、チャイニーズソーセージの製造工程も変化していった。今も尚、古き良き時代の香港家庭式工場の名残りをのこす錦祥号は機械化で安価なチャイニーズソーセージを大量生産する大企業と競争し生き残っていかなければならない。
無添加、防腐剤を使わず、職人の長年の繊細な感覚と高度な技術で作り出す、その品質と味には強い拘りと自信をもっている。
「おれは喋るのが苦手なんだよ、、、」と余さんはインタビューの時漏らしていた。
僕が思うに、職人肌の余さんはおそらくインタビューが嫌いなはずだ、仕事の時間もとってしまうし。それでもインタビューを受けてくださったのは、ひょっとしたら、この消え去ろうとしている業界のことを知る人が少しでも増え、光があたればとわずかな希望を心の奥底に抱いているのではないかと。
国際巨星Tを着ていったからか、余さんが僕に、お前国際巨星(スーパースター)になりたいのか?(笑)と聞いてきた。はい、と言うと。
「いいか、大事なのはあきらめないことや!」「堅持(ギンチー)!!堅持(ギンチー)!!」としゃがれたでかい声で励ましのお言葉をくれた、ぼくはそれがすごくうれしかった。その言葉の中に貧しい時代、苦労した時代を生きぬいてきた余さんの底力のようなものを感じたから。それを自分も少し浴びたような気がしたから。
ランチにご一緒させて頂き、チャイニーズソーセージをご馳走になった。
ソーセージ作りをお手伝いした後だったので、めちゃめちゃ美味しかった、白ご飯がすすみまくる。この味とこのカロリーをしっかりと自分の中で吸収し、生きるパワーへと変えて、がんばっていこうと思った。
ありがとう余さん、錦祥号のみなさん。
ここにきて直接チャイニーズソーセージを買うこともできるので、興味のある方はぜひ寄って見て下さい。
錦祥號:香港干諾道西錦添工業大廈135號3字B座
道後温泉 しょぼい 在 精神科医 樺沢紫苑 Facebook 的精選貼文
メルマガ合宿を開催します!
4年ぶりにメルマガ合宿を開催します。
札幌、定山渓温泉にて、
7月1日、2日です。
北海道の方は、大大大チャンスです。
メルマガ発行歴13年。
10年以上、メルマガをほぼ毎日、発行し続けているメルマガの超プロである樺沢紫苑が、メルマガのノウハウを惜しみなく公開します。
最近では、広告なし、全自動で1日40~50人、メルマガ読者が増え続ける仕組みを構築しましたので、その仕組みなども公開したいと思います。
ただし、私は同じ話を何度もするのは大嫌いなので、
次回は、メルマガノウハウの公開は、おそらく4年後になるでしょう。
つまり、この「メルマガ合宿」は、
オリンピックと同じくらい貴重です(笑)。
詳細を知りたい方は、コチラの
無料のメルマガノウハウ、インタビュー動画に申し込んでおいてください。
http://xn--mck5ei4b9223auxjpkesnw.com/freef.html
メルマガ合宿の募集開始は、5月8日(月)。
上記の無料動画を申し込んだ方だけに、
合宿の詳細を限定案内します。
なので、「ひやかし」でもいいので、
「メルマガで圧倒的に結果を出したい人」は、
無料動画を申し込んでおいてください。
http://xn--mck5ei4b9223auxjpkesnw.com/freef.html
道後温泉 しょぼい 在 ぼん旅 Youtube 的最讚貼文
北海道に上陸して、1つ目のチェックポイントを目指すと思いきや、
全然違うところに行くいずさん🐤自分で走行距離をガンガン増やしていくスタイルだが、体力は最後まで持つのでしょうか??😭😭ww
⛳️北海道編 前の話を見る [ep.2]
https://youtu.be/TwfYHaz_ZFk
⛳️北海道編 次の話を見る[ep.4]
https://youtu.be/mMWp1giUnp0
⬇︎⬇︎⬇︎過去の軽バン女子1人旅シリーズ [全話]⬇︎⬇︎⬇︎
🐤【第3回】100時間で「北海道一周」軽バン女子1人旅 [現在投稿中]
https://youtube.com/playlist?list=PLys11_6d3M0cNngy416DFxD7Q4IJdx51C
🐤【第2回】100時間で「九州一周」軽バン女子1人旅 [ ep.1~ep.10]
https://youtube.com/playlist?list=PLys11_6d3M0fSVNKSiNpTXHSpXsyDLmYX
🐤【第1回】100時間で「四国一周」軽バン女子1旅 [ep.1~ep.6]
https://youtube.com/playlist?list=PLys11_6d3M0d8SR8V0GauONJ10XedPF7t
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⛳️各種SNS
★ぼん旅Instagram
https://www.instagram.com/bontabi.k.i/
★いず Instagram
https://www.instagram.com/_izzzu7_/?hl=ja
★チャンネルメンバー限定の動画はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCfp2MqK_qtOhjVq7fur7MbA/join
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■お仕事全般のお問い合わせ先
以下URLのお問い合わせフォーム
またはメールアドレスにお願いします📩
➡︎https://kazumario.com/mail/
➡︎kazumario1995@gmail.com
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~~音楽~~
brockbeats.bandcamp.com
#車中泊 #女子 #軽バン
道後温泉 しょぼい 在 DIY道楽 テツ Youtube 的最讚貼文
何かと話題の #電動キックボード とはちょっと違う。ナンバー取得可能で公道走行OKの #EVスクーター 【Free Mile Plus】をお借りできたので、某有名ツーリングスポット、宮ケ瀬湖で乗ってみました~!
撮影協力:Free Mile
公式サイト:https://shop.freemile.jp/
撮影カメラ:Insta360 ONE X2 https://amzn.to/2NL1jpq
0:37 いきなりですが、乗ってみましょう!
2:17 シートの取り付け
3:03 お次はシッティングモードで走ります
3:53 女の子が手を振ってくれました!
4:28 安定する乗り方に気づいたかもしれない・・・
7:51 ちょっとキツめの「下り坂」
8:56 ちょっとキツめの「上りり坂」
10:16 乗ってみた感想!
12:16 最後に≪Free Mile Plus≫をじっくり見てみます!
★動画へのいいね!(高評価)& チャンネル登録おねがいします♪\(≧∀≦)/
http://www.youtube.com/user/qwt11050?sub_confirmation=1
★メッセージはこちらへ♪ フォローお願いします
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◎オリジナルグッズ販売開始しました!→ https://muuu.com/videos/d4be8c504fbaa82e
◎郵便物の受け取り窓口ができました! ↓↓\(≧∀≦)/
〒107-6228
東京都港区赤坂9-7-1
ミッドタウン・タワー 28階
UUUM株式会社 のまさんち (DIY道楽 テツ 宛)
~∞~∞~∞~∞~∞~∞~∞~∞~∞~∞~∞~
■(再生リスト)
・バイクで遊ぼう!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0CVIH8L8kyYMuN5zgFh4ff0
・カミさんと二人で(夫婦 旅 散歩 旅行 遊び)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0DR4DANg61gZaVp2sShfFhr
・『食べ歩き』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0AKXbINvYNn0hNbOYp0IgDq
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◆ツーリング
・リトルカブで林道!千葉県 ≪林道金谷元名線≫ 走ってみた
https://youtu.be/1rAJqq-wUqs
・【ヤマハ トリシティ300】
千葉県 素掘りトンネル巡りのツーリング
https://youtu.be/pee98nUnW_s
養老渓谷 絶対に行ってほしい大満足の温泉旅館≪秘湯の宿 滝見苑≫
https://youtu.be/VE-Mdr59EeA
・【レブル250】
秋の紅葉!八ヶ岳エコーラインを走る!
https://youtu.be/Si8LJu_Do5w
憧れの絶景!信州ビーナスライン
https://youtu.be/TMQ8FrgIYOI
・【カワサキ Z900RS】妻とタンデム 伊豆ツーリング
https://youtu.be/lYKgEruSliU
・【Vストローム250】富士山ぐるっと一周ツーリング
(食べる編) https://youtu.be/zom6slfN2f0
(走る編) https://youtu.be/loFvOQw6b5k
・道志みちツーリング【リトルカブ】
https://youtu.be/T4AlLSPOlpI
・峠をカッ飛ばすツーリングへGO!!【ハスクバーナ スヴァルトピーレン401】
https://youtu.be/uDGjChKtLWk
・自作モペットヒルクライム!【和田峠】
https://youtu.be/MMumfezvI74
◆レンタルバイク
・公道走行OKな折り畳み電動スクーター ≪Free Mile Plus≫
https://youtu.be/uQBEMP9Jn7M
・Ninja ZX-25R に乗るべきではなかった。
https://youtu.be/xfD-5KjeQRE
・ヤマハ トリシティ300が異次元の乗り味だった
https://youtu.be/ovHDGNWIzhU
・ホンダ レブル250 オッサンが乗ったら違和感だらけだった
https://youtu.be/GZJWISwL-PU
・カワサキ Z900RSを借りてみた、乗ってみた!
https://youtu.be/D75oRaBWfdM
・スズキ Vストローム250を借りてみた、乗ってみた!
https://youtu.be/6or-qlf63OA
【バイク王】大型バイクをレンタル!Ninja1000&ハーレー https://youtu.be/DQ3IuHhmamY
【バイク王】「つくば絶版車館」 https://youtu.be/_nJ-o0-59w8
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ライダー限定一泊二食¥8000贅沢プラン https://youtu.be/VGzYf_S6yz8
旧天城トンネル までのダート道を走った https://youtu.be/ygpBhMQ7RfU
河津桜を見に行くツーリング https://youtu.be/_AW-VPbuaLA
旧天城トンネル までのダート走ってみた https://youtu.be/ygpBhMQ7RfU
奥多摩 ツーリング(奥多摩周遊道路)https://youtu.be/URhKXwaDea0
奥多摩湖 ドラム缶橋(留浦浮橋) https://youtu.be/sqBem-uvgpc
【ツーリング飯】
山中湖 大盛り食堂 500円の≪山盛りカツ丼≫ https://youtu.be/3wqvwGzAjgQ
レトロ自販機の聖地で大食い! https://youtu.be/MVOuBzaZrwc
地元のみが知る奥深い味のチキン屋さん https://youtu.be/7XCgfy_Ko7w
『かき揚げ丼』愛が止まらない(山田うどん) https://youtu.be/unPyaADvAEw
奥多摩湖のダムカレー! 『小河内ダムカレー』 https://youtu.be/6bkfl-ym3ek
《河津 桜まつり限定》桜たいやき (田舎本舗) https://youtu.be/pHJpzHXOTsc
《 あんバタわさこ 》河津 七滝 泣かせ隊食堂 https://youtu.be/8hNBWay0yRE
相模湖の「唐揚げラーメン」 https://youtu.be/CdQRdNbrJBk
沼津港 沼津バーガー『深海魚バーガー』 https://youtu.be/3KpRpazBrwA
伊豆の心太 (ところてん)盛田屋 https://youtu.be/rPt8-bLl4is
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