繼連續七天分享防疫便當後
今天想來分享這間在西區自治街的,
#江浙料理 老店 #如意樓
我本身就很喜歡這種
濃油赤醬的上海本幫菜,
去上海也吃過幾間名店,
以前也跟朋友來過如意樓用餐,
這次因為疫情延燒推出優惠套餐,
本著疫情延燒也要好好的對待自己的初衰,
一方面也想幫助辛苦經營的店家,
讓大家要吃飯又不想自己煮時,
多點參考的依據
而且他們每道餐點弄得很乾淨,
回家除了湯要加熱,
其他都打開就可以直接吃很方便。
我們家平常是三大一小用餐,
不過因為是假日,
所以點了四人份的外帶組合,
其實份量真的很多,
再多二個人應該都吃不太完,
剩下的就留著下一餐繼續吃,
在這建議3-4人的家庭,
點雙人套餐就夠了,
他們菜色是屬於
會不知不覺吃很多飯的那種,
如果真的人少,
也可以跟他們單點喜歡的菜色,
例如自己家裡作不出來,
又很想吃的大菜或湯,
不夠再自己煮白飯炒二個青菜就夠了,
以下是我當天點的
四人外帶組合餐的介紹:
紹興醉雞拼鳳尾魚
它的醉雞有淡淡紹興的香味,
雞肉很新鮮還吃得到膠質跟枸杞,
有準備沾醬供使用蠻貼心的,
鳳尾魚是紅燒的魚乾,
嚼起來很香有點像同榮鰻魚罐頭。
(不要罵我)
葱烤玉排
紅燒過的肋排,
用叉子或筷子劃過就骨肉分離,
旁邊還有青江菜作點綴,
我個人是喜歡骨頭邊帶肥的部份,
吃起來肥又不膩,
其實光醬汁就很下飯了。
蟹黃豆腐
非常嫩的雞蛋豆腐先乾煎過,
跟用手慢慢處理的蟹黃跟蟹肉,
裡面不能有一點點的蟹殼,
再用小火慢慢煨,
把螃蟹的鮮味煨到豆腐裡,
小朋友超愛這道菜,
我自己也在又這吃了半碗飯。
避風塘蝦
香港銅鑼灣的橋底辣蟹就是這種作法,
大量的蒜酥去炸,
再跟油炸過的軟殼蝦一起大火快炒,
蝦子炸到可以連殼一起吃不用撥,
(小孩子還是建議要撥)
吃起來有點像加了大量葱、蒜酥
炒過有肉的蝦味先。
季節時蔬
花椰菜炒白果、木耳。
上海菜飯
切的很碎的青江菜跟一點點的碎肉(我猜啦)
跟煮熟的白飯拌炒再悶過
整個食慾大開吃三碗啊~
砂鍋醃篤鮮
個人覺得江浙菜的靈魂之一
金華火腿加豆皮、當季新鮮荀子熬湯
完全不加鹽
熬出金華火腿的鮮跟甜、鹹,
店家很貼心還附了一包湯讓我們加。
綠豆糕
包裝的很美的飯後甜點
配茶更完美
綠豆糕裡夾著紅豆內餡超棒。
以上。
原價2330優惠價2000
另外也有雙人1600的套餐
我會另外附上菜單供大家參考
6月20號前單點九折
滿三千以上八八折
如意樓餐廳
04-23727899
台中市西區自治街79號
LineID:a23727899
電話:(04)2372-7899
11:30~14:00;17:30~21:30
#台灣 #台中 #台中西區 #自治街 #上海菜 #上海料理 #江浙菜 #台灣美食 #台灣料理 #台中美食 #台中西區美食 #西區 #西區美食 #台中外帶美食 #防疫 #防疫美食 #宅配美食 #宅配 #台中好吃 #台中餐廳 #台中美食推薦 #套餐 #優惠活動 #台中小吃 #台中晚餐 #食在好初eatsallthetime
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#高雄福容飯店 外帶
推出適合2-3人份 或 4人家庭套餐組合。
「小資族套餐」(2-3人份)
原價1,080元 優惠價799元/套
►菜單A
香蔥滑蛋蝦仁
避風塘乳香雞
滬江蟹粉豆腐煲
蔥香豆酥鮮魚塊
白玉菌菇燉玉排
►菜單B
滑鍋番茄炒嫩蛋
私房梅干菜扣肉
成都麻婆燒豆腐
蔥薑燜燒鮮魚
白玉菌菇燉玉排
「樂活家庭四人套餐」
原價1,280元 優惠價999元/套
►菜單A
香蔥滑蛋蝦仁
避風塘乳香雞
滬江蟹粉豆腐煲
蔥香豆酥鮮魚塊
圓籠蟹黃蒸燒賣
黃金紅豆馬蹄條
白玉菌菇燉玉排
►菜單B
滑鍋番茄炒嫩蛋
私房梅干菜扣肉
成都麻婆燒豆腐
蔥薑燜燒鮮魚
圓籠香茜魚翅餃
酥炸黃金芝麻球
白玉菌菇燉玉排
★外帶美食:https://www.fullon-hotels.com.tw/kh/tw/news-detail/1425/
訂購專線:(07)531-7777#7738
備註:
1、以上套餐需三天前預訂。
2、享福卡會員可享原會員折扣(新福級95折、銀福級9折、金福級88折),訂購「小資族套餐」乙套另加贈主廚特製小菜乙份;訂購「樂活家庭四人套餐」乙套另加贈主廚特製小菜兩份。
3、凡高雄市市民為享福卡會員可享加1元可得港式甜湯乙份。
4、本套餐僅提供到館外帶。
另有★宅配真空冷凍料理包三件組:https://www.fullon-hotels.com.tw/kh/tw/news-detail/1432/
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港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
港點大師 Dim Sum Master
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喜記 避風塘炒 辣蟹銅鑼灣店: 謝斐道477-481號港鐵銅鑼灣站C 出口, 步行約2分鐘. ... <看更多>
避風塘炒蟹黃店 在 Re: 避風塘炒蟹的價錢? - 看板Hong_Kong - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《castertsai (caster)》之銘言:
: 看到避風塘炒蟹!!之前在網路爬文
: 當然可以得知這也算香港道地美食之一
: 但是香港海鮮也真的是價值不斐
: 近期會到香港嘗鮮.有可能是興記或橋底(兩選一)
: 想請問有吃過這兩家餐廳的人.對他們的評價如何??
: 另外想了解一下有沒有人近期內去吃過.價位又大概在多少??
先說好不好吃~
當然是,好吃啊!!!
灣仔還是銅鑼灣那邊有好幾家店都賣避風塘炒蟹,橋底辣蟹和喜記是連著開的,
走過那條街真的會有要瘋狂的感覺,就是香香香香香香!
如果不湊巧經過時店門打開,魂都要飛進去了。
我吃過的是橋底辣蟹。
重口味啊真的是重口味。
炒蟹的蒜茸多到不行,但吃到後來真想把蒜茸拿去拌飯。
我吃過的經驗都是肉多,分量絕對夠,很紮實,
螃蟹好大一隻,第一次吃拿起蟹螯來都有種「哇哈哈哈吃死人啦」的興奮感。
先前吃的經驗大概都是點一隻蟹,一人一條蝦,
然後點個飯或炒牛河
(牛河油歸油,但香鹹夠味,到了開吃的時候,就不在乎甚麼身體健康了),
其他的炒菜之類的都不算便宜,所以直接捨棄,
即使這樣也吃撐了。
再說價位,
一直都是貴的。
辣蟹和蝦都是時價,所以要看你選擇怎樣大小的蟹蝦計算。
其實螃蟹兩、三個人吃,大概都要三、四百(我吃兩三次的經驗,標準大概是在這裡)。
蝦子我就忘記多少錢了,但如果兩個正常人去吃,準備個四、五百港幣是比較安全的,
失控人就難以預估了。
橋底辣蟹比喜記便宜一點。
先前去吃的時候,晚上九點還十點以後,
炒牛河、炒飯和好幾樣炒菜降價到一盤十五元港幣,
原以為分量會少,但上菜之後非常夠吃。
現在不知道還有沒有這樣的優惠?
我是覺得如果吃喜記荷包太痛的話,可以吃吃看橋底辣蟹啦。
不過如果想吃正宗,好像還是喜記比較好?
我自己在門口用狗鼻子聞過的經驗是,
喜記的味道似乎比較香。-_-;;
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