早兩天廚師仔放假,說來也有點不好意思,人家整個十二個月就只有這麼兩天假,卻跟我花了一個下午去買菜。
作為謝禮,我請了他喝咖啡。我點的是榛子鮮奶咖啡,他的是聖誕限定的薑餅鮮奶咖啡。
「這個... 我可以喝一口嗎?」我對他的薑餅鮮奶咖啡很感興趣。
「榮幸之至。」
「很特殊的味道耶... 亞洲人喝不慣。」我皺眉頭說,我喜歡聖誕節,但不是所有聖誕節的味道我都喜歡。
「你也嚐我的吧,我覺得好喝多了。」我把我的榛子咖啡遞給他。
「很甜。」他嚐了一口後跟我說。
「沒有啊,薑餅咖啡才甜...」
「我是說你很sweet,你平時給人遞東西時都是用雙手的嗎?」他指了指我。
「啊?!一時時吧?記得的話就用雙手了,這樣有什麼問題嗎?」我思索著那一種歐洲禮儀是不應用雙手遞東西的,畢竟在文化上我平時沒少鬧笑話,這個犯禁也不是不可能的。
「不不不,我覺得你很可愛,我留意你很久了,不論買菜付款還是剛剛遞咖啡給我,你都用雙手的,是尊重別人的表現,我們餐飲業都是這樣訓練的。」他看著我的眼睛說。
「沒有啊,真的沒有,我只是覺得反正我另一隻手也是空著,反正東西都是要給別人的了,那不如給得好一點吧?大家也高興。」歐洲人對於讚美總是毫不吝嗇,我還是不太習慣這種溝通方式,總是令人漲紅臉的。
「你也太好了吧,你是來自那本童話書的?」他這條問題真的令人難以招架。
「不不不,我也有很多缺點的,除了不會做家務外,我其中一個很大的缺點是傲慢---我心底是個很驕傲的人,我拉不下身段跟別人計較,所以看起來大方;我是認為我有能力讓別人高興,所以才待人有禮。總的來說,出發點是很惡劣的,當一個人傲慢到極點,他就會連傲慢的本身都想要支配,才會出現這種情況。」我試著分析自己。
「我沒聽過這麼棒的原罪。」他可圈可點地回應。
「I take that as a compliment.」我聳聳肩,捧著咖啡喝了一口。
到底三十蚊港紙在英國街市買到什麼呢?
我們買到了牛皮菜一大綑、Kale小山那麼多(好像中文是羽衣甘藍)、還有很多甘荀,每樣各值十蚊,加起來,就是30蚊港紙了
當中,牛皮菜是廚師仔大力推薦的,他說小時候很喜歡吃這個,所以我就買了。當然,我不會處理這種巨型的蔬菜,他跟我說,要先把葉和莖分開,不然會很難吃。
其實非常簡單,西式的煮法,就是葉莖分離後,各自切細,然後放進滾水,加鹽加油白烚。稍稍軟身後就撈起,放進冰水降溫,菜葉色澤就會漂亮。然後晾乾水,開鑊落牛油,用中小火快速拌炒牛皮菜,我加了一點法國煙蒜、白酒、鹽、黑椒和糖(這是中式啦)。
上碟後澆上橄欖油,拌炒牛皮菜就完成了!
味道其實很像白菜,不過比白菜甜很多,菜葉倒是沒什麼菜味,對不喜歡吃菜的朋友來說,可能是個福音(?)
#其實呢度係半綑的份量
#邊食得晒咁多菜呀
#牛皮菜睇落好硬但一煮就軟
#一點都不牛皮的
#bitches_got_talent
#15分鐘速食系列
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅為食小樂Foodielok,也在其Youtube影片中提到,今集吃貨廚房又介紹大家在家中煮罐頭大餐,是我近期至愛的五香肉丁炒飯~~非常簡單又好味,大家都不妨參考下!!影片最後有我對近期香港發生的事少少睇法,學我們政府捆綁式送埋比大家! *吃貨提提你, 雖然罐頭味道唔差, 但始終係3高1低之食物, 即高鹽高油高脂肪, 始終多食無益, 其實不相瞞我其實好多年無...
邊食得晒咁多菜呀 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最佳貼文
今集吃貨廚房又介紹大家在家中煮罐頭大餐,是我近期至愛的五香肉丁炒飯~~非常簡單又好味,大家都不妨參考下!!影片最後有我對近期香港發生的事少少睇法,學我們政府捆綁式送埋比大家!
*吃貨提提你, 雖然罐頭味道唔差, 但始終係3高1低之食物, 即高鹽高油高脂肪, 始終多食無益, 其實不相瞞我其實好多年無食罐頭, 我和大家一樣都是逼於無奈。。。現在只希望疫情快回過去, 香港人抗疫成功。
**吃貨再提提你, 雖然天災疫疾無人想, 但係如果係人禍就不能原諒, 到今時今刻政府仍未封關, 未為市民積極尋找口罩貨源及穩定價格, 香港仍然是一罩難求, 無良商人趁火打劫, 現在仲要免費開放港豬澳大真係慌我地唔死呀! 政府無能令到香港人人心惶惶, 除了天災, 令我地百上加斤的更是人禍, 所以我地舶港人承受凡更多, 希望香港人逆境自強, 我地市民真真正正齊心抗疫(逆)呀!! BTW不過尋日得知有隻狗中左,真心開心到傻,最緊要人有事,三萬,THX!!
***吃貨再再提提你, 宜家YOUTUBE界打緊仗, 近日大量對家藍屍YOUTUBER突然冒起, 個藍屍計劃叫KOL100, 所以請大家RRPORT對家藍屍YOUTUBER的片, 因為好多黃CHANNEL都比五毛攻擊REPORT, 我上一條片都一樣被舉報, 宜家審查中, 所以黎緊我都會出密D片希望對抗到幾多就幾多, 亦希望大家都多多支持我地, 幫我地CLS, 即Comment+Like+Share/Subscribe, 咁我地呢邊D片先可以推到比更多人見到, 真心唔該大家!
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https://youtu.be/d7GM8ZvAV7A
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邊食得晒咁多菜呀 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最佳解答
武漢肺炎疫情愈來愈重, 相信好多人可以不出街就不出街, 吃貨也不例外, 除了每星期返工果2日外出, 基本上我都是留在家中的, 嗚嗚好慘, 無得出去食飯無得去朋友家玩無得做運動好頹呀, 每星期搵日放工去入定大堆糧食就直奔回家, 都會順便買一些新鮮食物, 可惜新鮮食品放不久呀, 所以罐頭就成了我的恩物, 雖然食罐頭, 但作為一名吃貨都不可以頹食!!我都要花少少心思把罐頭煮得好好睇睇, 令其色香味俱全, 咁先彌補到長期宅在家中的空虛寂寞凍…嗚嗚, 正所謂久病成良醫, 係我日食夜食罐頭的情況下, 我總算有少少心得, 今次就和大家煮一個超簡單ALL DAY BREAKFAST, 用10分鐘左右, 個蘋果雕埋花做伴碟都仲得呀, 唔講咁多, 去片先!
*吃貨提提你, 雖然罐頭味道唔差, 但始終係3高1低之食物, 即高鹽高油高脂肪, 始終多食無益, 其實不相瞞我其實好多年無食罐頭, 我和大家一樣都是逼於無奈。。。現在只希望疫情快回過去, 香港人抗疫成功。
**吃貨再提提你, 雖然天災疫疾無人想, 但係如果係人禍就不能原諒, 到今時今刻政府仍未封關, 未為市民積極尋找口罩貨源及穩定價格, 香港仍然是一罩難求, 無良商人趁火打劫, 現在仲要免費開放港豬澳大真係慌我地唔死呀! 政府無能令到香港人人心惶惶, 除了天災, 令我地百上加斤的更是人禍, 所以我地舶港人承受凡更多, 希望香港人逆境自強, 我地市民真真正正齊心抗疫(逆)呀!! BTW不過尋日得知有隻狗中左,真心開心到傻,最緊要人有事,三萬,THX!!
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邊食得晒咁多菜呀 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
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話時話,下星期就農曆新年啦? 每年呢個日子所有家庭煮婦們都一定好忙!主要就係要準備一家人嘅團年飯,之後又開年飯? 究竟食咩餸好?最近上網睇咗條馬會名廚賀年菜嘅教學片,覺得應該都幾好味咁? 好啦!一於就試下喺屋企煮唔煮到名廚煮嘅?【脆米臘味蠔豉崧配芝麻葉】先得!得左? 好好味呀? 果然冇介紹錯!去片一齊睇下我嘅成品啦?
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?小貼士?
**芝麻葉可以係韓國食材店買到,亦可以用日本的大葉,味道差不多,只是比較細片
**如果真係買唔到芝麻葉,就可以用唐生菜代替
**冬筍可以去超市買一罐罐嘅水冬筍
**脆米粒可以用冷飯嚟半煎炸,雪3-4日,因冷藏時會抽乾飯粒水份而變得乾身,落油炸時就唔易彈油,炸之前先整散啲飯,剩返嘅油可以留起,因為有米香味,用來煮菜夠晒香
**蠔豉要揀啲蠔身飽滿,色澤夠均勻,而且黑邊要幼,聞落無腥味嘅
**臘腸潤腸先蒸,會比較軟身容易切,蒸過後冇咁油,炒出來乾身啲軟啲,啱哂一家大細食
✨如果想學點煮呢道名菜,大家可以去下面呢個網站參考,仲有多兩條菜式教學片添呀?
http://bit.ly/HKJCCNY2020
* 禮品數量有限,先到先得,換完即止。
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