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📍食在𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐈𝐜𝐨𝐧 – 皇牌海鮮塔四道菜晚餐
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寫食評既時侯,簡單上網搵下𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐈𝐜𝐨𝐧既資料,先發現原來佢地大堂係全亞洲最大既室內垂直花園,而𝐆𝐑𝐄𝐄𝐍就正正係大堂旁邊,所以環境上有滿滿空間感、幽靜舒適,有一種於繁忙都市享一絲閒情之感,輕鬆愉快。
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◉ 皇牌海鮮塔四道菜晚餐
𝐒𝐞𝐚 𝐘𝐨𝐮 𝐓𝐨𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭 (𝟒 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫)
1 頭盤 + 1 湯 + 1 主菜 + 1 甜品 + 咖啡 或 茶 + 無限添飲飲料
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☗ 餐包
先來兩款麵包,竹炭芝士麵包和牛油香草麵包,幾中意竹炭個款,入面有熱溶芝士,好香口~
☗ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫時令海鮮塔
▹ 時令生蠔
採用法國每日新鮮入口既時令生蠔,幾新鮮,有輕輕腥味,勝在配上紅酒醋汁或者泰式辣汁後,能夠提鮮~
▹ 法國海螺
好大隻海蠔,啖啖厚而爽的肉
▹ 南中國海蝦
正正常常,蘸上汁更爽口
▹ 加拿大蟹腳
好長而有肉既蟹腳,唔需要蘸任何汁,已經可以食到蟹肉鮮甜味,啖啖肉,正呀🤤~
▹ 磯煮鮑魚
鮮甜彈牙
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☗ 𝐒𝐨𝐮𝐩
▹ 鮮蠔周打蠔湯
好濃稠既蠔湯,仲有啖啖蠔肉,鮮甜美味!
▹ 意大利雜菜湯
雜菜湯都唔輸蝕,滿滿蔬菜,一邊飲一邊食菜榨~
☗ 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞
▹ 阿根廷草飼西冷扒配時令蔬菜
點左五成熟,上枱已聞到香香炭燒味,但食落肉質較有嚼勁,但勝在牛肉香唔錯,肉汁豐富~
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▹ 烤焗蘇格蘭三文魚
三文魚煎得幾嫩口,皮脆肉嫩!值得一讚係底部既配料,用上翠玉瓜、牛油、無花果醬、同大麥等混拌已成,口感相當出色,味道好夾又香口。
☗ 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
▹ 火焰朱古力球配士多啤梨雪糕及新鮮雜莓
火焰🔥一定係打卡必備,甜品既酒香味幾濃,雪糕配朱古力亦好唔錯。
▹ 是日精選蛋糕 +$48
揀左件綠茶朱古力蛋糕,綠茶味唔算好濃,但勝在蛋糕層次分明,綠茶同朱古力平衡等幾好,又唔係好甜,不錯!
☗ 無限添飲
有精選氣泡酒、白酒、紅酒、特選清酒、Mocktail同橙汁!一共6款,款款都好高質,而個人比較中意氣泡酒,Mocktail 同橙汁,橙汁口感好似新鮮即榨咁有渣~
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🌟整體黎講,食物有中上質素,環境又舒適,個人甚至覺得$528黎講性價比幾高,菜式豐富,而且有無限添飲,一定食到飽飽!
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📆日期:逢星期一至二晚供應
⏰供應時間:晚上7時至10時(最後下單時間為晚上9時30分)
💰價錢:每位港幣528元*(兩位起)
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❣️溫馨提示,星期三四主題係極尚牛宴,而五六日就會有龍蝦為主既海鮮宴!
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👅味道: 8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $528
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:午餐(星期六)
↩回頭值: 99%
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📍Green @hoteliconhk
尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 港鐵紅磡站 D1 出口
🕓星期一至日11:00 - 22:00
📞34001300
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs西式
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,比目魚肉質細嫩,配上清新的白酒醋汁,特別開胃。 材料 比目魚 400克 乾蔥 1個 凍牛油 180克 白酒 150毫升 白酒醋 50毫升 淡忌廉 40毫升 中筋麵粉 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 番茜 適量 查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/daydaycook/...
酒醋汁 在 Facebook 的精選貼文
【西班牙,不只海鮮飯 ~ 世界 tapas 日】
今天是六月的第三個星期四,是世界 tapas 日,導遊趁機跟大家談談 tapas。
在西班牙美食中,tapas 佔有一個非常重要的地位,而 tapas 餐廳更是大家隨時餓隨時可以吃的地方,如果你不習慣西班牙人中午兩點午餐,晚上八點半晚餐的時間,沒關係,找一家 tapas 店,隨時都可以吃。
Tapas是「蓋子」的複數。但是,為什麼「小菜」叫做「蓋子」呢?
據說,tapas的起源有三種說法:
1️⃣ 十三世紀時西班牙國王 Alfonso
十世接受御醫的建議,以葡萄酒治病,但是,為了避免空腹喝酒,就叫御廚準備一小碟的小菜配葡萄酒,後來國王病愈後,下令卡斯提亞地區的酒館不能單賣葡萄酒,客人點酒一定必須加點其他的東西配酒,以小菜「蓋住」酒精的影響力。
2️⃣ 十五世紀時西班牙的天主教雙王,因為車夫從酒館喝酒出來,酒後駕車常發生意外,因此規定酒精類飲料一定要配小菜,以小菜「蓋住」酒精的影響力。
3️⃣ 西班牙國王 Alfonso 十三世巡視 Cádiz
時,想品嘗當地有名的雪莉酒,偏偏那一天颳風,酒館主人為了怕風沙掉進酒杯裡,拿了一片火腿蓋在杯口,成了酒杯的「蓋子」,國王很欣賞這種吃法,喝完一杯
雪莉酒後,在要一杯「有蓋子」的雪莉酒,從此以後,「蓋子」就成了「小菜」的通稱了。
一直發展到現在,小菜的種類就越變越多,Tapas(複數)成了獨特的典型小吃,由眾多別出心裁的小菜Tapa組成,就衍變成主食了。在西班牙裡,El
tapeo是西班牙享受美食的特別風俗。
常見 Tapas 分成冷盤跟熱食。
🍷 冷盤:橄欖(Aceitunas)、火腿(Jamón)、醋醃鯷魚(Boquerones en vinagre)、乳酪(Quesos)、海鮮沙拉(Salpicón de Marisco)、俄羅斯沙拉(Ensaladilla rusa)
🍷 熱食:炸小青椒(Pimientos de Padrón)、香煎蕈菇(Setas a la plancha)、香炸朝鮮薊(Alcachofas fritas)、油封朝鮮薊(Alcachofas confitadas)、蒜蓉馬鈴薯(Patatas alioli)、辣味炸馬鈴薯(Patatas Bravas,馬鈴薯佐美奶滋和辣醬)、馬鈴薯蛋餅(Tortilla de Patatas)、碎蛋(Huevos rotos/Huevos estrellados)、醃肉串(Pincho Moruno)、不同口味的香炸可樂餅(Croquetas,不是用馬鈴薯做的,是用麵糊做的)、炸紅椒香腸(Chistorra frita/Chorizo frito)、番茄肉丸子(Albondigas)、香煎米血腸(Morcilla)、紅酒燉紅椒香腸(Chorizo al vino tinto)、蘋果西打酒燉紅椒香腸(chorizos a la sidra)、燉牛尾(Rabo de toro)、馬德里式燉牛肚(Callos a la Madrileña)、香炸培根片(Torrezno)、香辣蒜蝦(Gambas al ajillo)、烤蝦串(Brochetas de langostinos)、香煎大蝦(Langostinos a la plancha)、香煎紅蝦(Gambas rojas a la plancha)、加利西亞風味章魚佐馬鈴薯(Pulpo a la gallega)、加利西亞式章魚(Pulpo«á feira»)、清蒸淡菜(Mejillones al vapor)、番茄醬汁淡菜(Mejillones a la marinera)、白酒醋汁淡菜(Mejillones a la vinagreta)、香炸魷魚(Calamares fritos/Calamares a la romana/Calamares a la andaluza)、香炸小魚(Pescaditos fritos)、香炸蝦餅(Tortillitas de Camarones)、香炸中卷(chipirones fritos/chipirones a la andaluza)、香炸鱈魚球(Buñuelos de bacalao)、香煎墨魚(Sepia a la plancha)、香煎蛤蜊(Berberechos a la planch)、香煎竹蟶(Navajas a la plancha)、加利西亞式餡餅(Empanada gallega)、紅椒塞肉/魚(Pimientos del piquillo rellenos de carne/de pescado)、炒麵包屑(Migas) .... 等。
你吃過 tapas 嗎?最喜歡哪一道?要不要分享照片?
至於怎樣分辨 Tapas、Pintxos 和 Montaditos,請參考我的舊文章:
https://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com/2014/02/tapaspintxosmontaditos-bocadillo.html
#西班牙 #美食 #tapa
酒醋汁 在 肥丁手工坊 Facebook 的最讚貼文
#愛上吃醋﹗
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🥩 巴薩米克醋醋醃羊架
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#挑好油就從產地挑起
#酒醋汁
酒醋汁 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
比目魚肉質細嫩,配上清新的白酒醋汁,特別開胃。
材料
比目魚 400克
乾蔥 1個
凍牛油 180克
白酒 150毫升
白酒醋 50毫升
淡忌廉 40毫升
中筋麵粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
番茜 適量
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177887
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177887
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查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/25421/Fresh-Oyster-with-Mignonette-Sauce.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/25421/Fresh-Oyster-with-Mignonette-Sauce.html
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