< 料理記錄.早餐 > 蔥油餅莎莎醬 🍳🥚
昨晚一邊揉著麵團一邊問..
愛咪👩：鼻，你覺得蔥油餅配上酪梨會好吃嗎？會不會很奇怪啊～
芭寶👨：我覺得不會耶，真的可以試試，感覺酪梨配上任何澱粉食物都很合耶 。於是..將將🎉🎉～蔥油餅酪梨莎莎醬就生出來啦！一開始做好時，雖然看起來沒有不搭，不過內心還是怕怕的，不知道到底會不會好吃，結果吃了第一口放下心了再接連三口...真的創意料理就是這樣出來的！蔥油餅內的綠蔥配上酪梨、洋蔥、番茄真的意外的搭，哈哈哈～美式跟台式很合的嘛～～
基本酪梨莎莎醬做法：
1️⃣ 酪梨一顆、番茄 1/4、洋蔥 1/4 切丁。
2️⃣ 九層塔少許切碎 ( 其實莎莎醬本身很多人是用香菜，不過愛咪不太敢吃香菜所以就選擇用九層塔嘍！！)
3️⃣ 全部備料均勻攪拌在一起。
4️⃣ 加入少許檸檬汁，黑胡椒以及鹽就完成嘍！
學會基本酪梨莎莎醬的做法，可以用在很多美式料理上哦！當然還會依據主食的需要，另外加料調製..像是有些薯條沾醬，莎莎醬可能就會加點美奶滋去提炸物的香..哈哈我又離題了😂..反正愛咪想說的就是學會這個基本功，就已經天下無敵啦！By the way，前天用這個醬沾了原味玉米脆餅超級好吃，真的就跟外面餐廳賣的一樣呢！！你們絕對要試試！！
👉 P.s 之前已經有 po 過蔥油餅的教學了，如果有人想要知道如何做出古早味蔥油餅的話再麻煩問我嘍，這邊愛咪就先不再重複 po 了。
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