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有人說，
蔬食套餐應該要便宜，
因為原料又不貴。。
但我卻不這麼想，
因為真心覺得蔬食其實非常不好做，
找找的蔬食是不用加工品全部自製的，
而且因為對蔬果的食材要求更高，
東奔西跑的買菜不停歇，
整個套餐12道菜超過50種食材，
備料的時間比平常還多了1.5個小時。。
很期望客人們可以不只思考食材，
也會把費工和心思放進去，
那真的就很感恩感恩啦！🌹
昨天的客人是蛋奶素的訂位，
部分菜色如下：
#巴薩米可醋草莓櫻桃酪梨餅乾
#八種本地番茄Carpaccio
#現採胡蘿蔔花椰菜濃湯和自製紫米豆漿司康
#自製胡麻醬野米松子六種生菜沙拉
#起士節瓜鑲豆腐松露炒蛋
#馬鈴薯蓮子餅芋頭菱角餅甜菜根鷹嘴豆泥青豆泥烤三種椰菜
#松本茸巴西蘑菇蔬菜燉飯
#地瓜南瓜彩椒桃子蔬菜圈和青醬花生蒟蒻豆皮捲
#紫米蛋糕
有時候吃吃蔬食會覺得很清爽喔！
（感覺能被同業當作是「我哪有很貴，找找才貴！」這樣的比較對象應該要感到榮幸。。🤷♀️😊😜）
前日的 #酪梨餅乾醬，還有一些，用在料理上，美味加分！
最近勤於買雞胸肉，尤其是放牧土雞的雞胸肉好吃！
一付雞胸肉加了自製的鹽麴2大匙，放冰箱醃了一夜
小火慢慢煎熟後＋青花菜、再炒盤青菜，就是我營養滿點的一餐。
煎雞胸肉時，放入椰子油1小匙，用IH爐2格，因鍋子小加上IH爐無火，所以我用廚房紙巾覆蓋著，設定好時間約8~10分鐘翻面再煎。
没有油煙的困擾。
【酪梨餅乾醬】
暑假，家裡有小小孩的，不是往外跑到處旅遊，就是窩在家裡。
而最傷腦筋的，莫過於父母了。
出門二天回來冰箱裡的酪梨，熟透了。
不經意挖著挖著⋯⋯
拌著拌著⋯⋯
就拿來配小小餅乾吃。
#酪梨餅乾醬，酪梨1顆、檸檬原汁1顆、蜂蜜2大匙、法式第戎芥茉醬2大匙、夏威夷豆(㪣碎)40克、鹽、綜合胡椒粉1/4茶匙。拌一拌，單吃就很厲害喔！！
冰的涼涼的⋯⋯和小餅乾搭著吃⋯⋯
喔⋯⋯奈加尼啊厚呷？！！
酪梨切法、酪梨漬味增、酪梨餅乾、酪梨冰淇淋、酪梨冷湯、酪梨田樂燒、酪梨起士片、酪梨烘蛋
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
酪梨營養價值高，可以做的料理更是豐富，
酪梨搗碎後，加入適量調味，
簡單就能完成一道美味小點心！
鹹香酥脆，越吃越涮嘴！
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酪梨餅乾 在 [問題] 酪梨可做餅乾嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
酪梨可以說是水果中的奶油
那 他可以取代奶油的部分做餅乾嗎XD
突然有這想法 酪梨現在好便宜阿~~~
一大顆才35元 已經熟黑了
在想一半要做烤蛋 另一半拿來做餅乾不知道可不可行
哈哈 有人嘗試過嗎>w<
不知道這種創意可不可行耶!?
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藤井樹說：「夢想有時候其實很簡單，也其實並不遙遠
它之所以難以追求與達成，是因為它由不得你。」
九把刀說：「說出來會被嘲笑的夢想，才有實踐的價值
就算跌到了，姿勢也會很豪邁。」
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