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👉:#格禮氏牛排
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市前金區五福三路57號8樓
⏰:11 :30-15:00 17:00 22:00
📞:072515800
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✍️:大立百貨的高級牛排館
終於有幸來拜訪了🥰
他的自助吧有高級膠囊咖啡機
各種口味的Twinings 唐寧茶
還有超漂亮夜景可以看
真的很適合聚餐和約會
前菜
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🔆#碳烤小卷
甜椒醬加洋蔥
口感超級鮮甜
小卷烤起來更香更加分
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🔆#脆煎北海道大干貝
這個上面有放上一點松露提味
表面煎的油油亮亮
感覺就超級好吃
一咬下去鎖在裡面的湯汁直接噴出來!
真的是超級驚豔
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🔆#風味雞翅
整個擺盤也是很有特色
而且是最近換菜單之後才有的新菜
搭配泰式甜辣醬
小編以往都是搭配黑胡椒
這次這種吃法也有不同感受
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🔆#酥炸軟殼蟹
外層炸到金黃色
而且咬下去喀茲的聲音
搭配美乃滋和七味粉也是100分
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🔆#酥炸生蠔
辣味美乃滋加七味粉
生蠔口感鮮甜多汁
ㄧ吃就知道他的新鮮程度有多高
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🔆#紅酒
酒香濃郁
對小編這種不常喝酒的也很能接受
配菜
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🔆#奶油菠菜
這個奶油味道很重
菠菜煮得爛爛的
就是小編喜歡的口味
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🔆#馬鈴薯泥
有加鮮奶油
所以裡面口感比較綿密
吃起來不會膩真的很滿足
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🔆#奶油玉米
搭配酸奶醬和七味粉
擺盤超美超精緻
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🔆#烤花椰菜
主餐
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🔆#特級羊小排-1000
這個一份總共兩大塊
羊排的份量真的很夠
食量小的真的會吃一個太飽
羊排上面鋪滿的是加價的海膽
只要加價300就可以吃到超級新鮮的海膽
柔軟的口感放到嘴巴直接化開
真的很滿足🥰🥰
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🔆#今日鮮魚-1000
一整塊大大的鮭魚
油脂豐富不會太澀
魚皮煎得超級酥脆
旁邊還有馬鈴薯泥增加風味
喜歡吃鮭魚的這道可以去試試看了
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🔆#頂級日本A5和牛紐約客 10oz-2200
主餐加價200元就有現刨黑松露
師傅會直接在你餐桌上服務☺
和牛真的是入口即化
可能是油花太豐富了
吃到後面有點小膩
小編建議熟度可以再更熟一點點
可能會更好吃!
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🔆#龍蝦半隻-560
這是加價的料理
都是品質和主餐一樣好
肉質鮮甜
而且龍蝦湯汁
也是滿滿滿
搭配起司醬也是一樣很好吃🥺🥺
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⚠️:店家不收服務費😉
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄牛排#排餐#高雄排餐#高級餐廳#大立百貨#百貨公司美食#約會
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💁🏻♂️ #烏拉森林歐風餐酒館|高雄·新興 🚩
🔥彷彿身在歐洲 / 享用道地歐風美食🔥
老闆是來自加拿大的華僑,太太來自波蘭兩人一起從歐洲到台灣開業,把道地的異國風味呈現給大家,一進店內就感受得出不同於一般餐館的感覺,裝潢到餐點都蠻特別,親朋好友聚餐可以考慮這家!
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🔺大角鹿定食 $370
🔺巴爾幹蒜香雞肉 $230
🔺希臘手工橙香肉腸佐菲達起士鮮蔬 $350
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當天是選印度喀什米爾口味的咖哩飯,是搭配薑黃飯和雞腿肉,鷹嘴豆優格咖哩微酸是來自於酸奶,裡頭還帶點沙沙口感,經訊問得知都是用香料製成,不是咖哩塊所有味道比較特別!以16種辛香料熬煮而成,一碗熱騰騰的優格咖哩與鷹嘴豆的巧妙交融,巴爾幹蒜香雞肉沿用波士尼亞的傳統做法,雞肉先以香料醃6-8小時,煎至表面金黃再加入咖哩醬內,有別於一般雞肉直接丟入咖哩醬裡燉煮的作法,此咖哩屬於北印度巴基斯坦的口味
黃色的阿拉伯金盞花香料飯,在阿拉伯及埃及很常見,將大蒜,洋蔥、葫蘆巴、薑黃和五到六種香料用奶油炒香,再加入金盞花釋放出營養的葉黃素,米飯則是用泰北的香米跟一般台灣圓米不一樣~
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#大角鹿定食 當天選的兩樣主食是 #匈牙利牧人燉牛肉 & #以色列夏克修卡水波蛋蕃茄燉菜
選用上等牛肋,搭配香氣撲鼻的匈牙利甜椒粉,再加入迷人的歐陸紅酒經過兩個小時以上的慢火燉煮,就成了老闆國外朋友家老奶奶的那鍋燉肉,不論身處何方都時常令他回味無窮! 現在這份傳統紅酒燉肉,是老闆從匈牙利友人家的廚房完整復刻的味道,希望在台灣的大家也有機會吃到!
水波蛋蕃茄燉菜從食材與香料的選用,到完熟番茄與蛋的料理方式都來自於以
色列的猶太家常廚房,推薦大家真的很香很讚!
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希臘手工橙香肉腸佐菲達起士鮮蔬
用的是傳統希臘肉腸,除了黑胡椒與百里香之外調味外,肉餡更是加入了新鮮柳橙汁與碎花橙皮一起慢炒燉煮
在希臘大街小巷的燒烤餐館裡都不難發現這道美味的肉腸料理,傳統上搭配一起吃的就是希臘沙拉、洋蔥、小黃瓜,搭配新鮮番茄,以及地中海地區產的初榨橄欖油,菲達起士,還有黑橄欖!滿滿的希臘風味!
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熱煎美式鬆餅是加拿大老闆兼主廚的最愛,也是招牌必吃!採用日本業界最高級「奧本水星薄力粉」製作,加入優格與地中海海鹽,現點現煎適合搭配鹹食餐點享用搭配甜點時,淋上自製三溫糖糖漿也是療癒的吃法之一👍🏻
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💁🏻♂️ 烏拉森林 歐風餐酒館
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩高雄市新興區仁愛一街102號
📱:07-282-8850 / 二公休
⌚️:12:00-15:00 17:30-21:00
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#pkfoodie #foodie #instafood #kaohsiung #vscofood #kaohsiungfood #tbt @ Ural Forest European Bistro 烏拉森林 歐風餐館
酸奶塊吃法 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
雞腿肉/ 美乃滋/ 山蘿蔔葉
烤根芹/ 酸奶/ 素魚子醬/ 小馬鈴薯
今天的晚餐吃這兩樣。覺得好飽。(拍肚子)
根芹不是台灣太常見的根莖類,看到覺得好久沒吃,就買了。印象比較深刻的吃法有兩次,一個是在義大利時,德國朋友把大根芹切幾瓣,豪邁淋上橄欖油和灑一點粗鹽,鋁箔紙包好放到烤箱烤一個下午。這樣本來有點強烈的芹菜味就會變柔和起來。搭配風味好的橄欖油,滋味就很好。
另一次印象深刻是在柏林的一家一星餐廳 Nobelhart & Schmutzig 吃的。這家的菜式很在意如何傳達德國精神,把一些根莖蔬菜類做得曖曖內含光非常美味。他們蔬菜有一道花兩天做出來的根芹做法,就是先高湯煮透了根芹,溫度降下來了讓塊根、塊莖的組織吸收滿湯汁;隔天再拿到烤箱慢烤,到有點梅納反應上桌。成盤小小一塊,卻要花很多時間,當然是好吃極了。
把蔬菜做得好吃,我現在覺得是非常性感的事。
是時間讓這個氣味濃厚的蔬菜變得好好吃。剛好今天下雨天,可以居家花大把時間在爐子上。
我的做菜技術沒有上面兩例好,就有點混合兩者。高湯、手邊的是上個月日本宮城縣登米買回來的地產椎茸柴魚昆布高湯包、用這個煮根芹和曉馬鈴薯,煮透我就熄火了。然後淋點橄欖油放到烤箱去烤 40 分鐘。
烤出來後,搭配上酸奶,還有 ikea 的素魚子醬(冰箱剛好有,增加口感的),剪上細蝦夷蔥。差不多是這樣。又煮又烤,當然好吃啦。
雞腿肉那個是看到日本便當食譜,覺得看起來很好吃。大致上是肉醃過後滾太白粉/片栗粉,煎熟後跟調味美乃滋混均勻。我怕太膩,上面放了山蘿蔔葉。這道我覺得還有可以做得更好的空間。
飽飽飽~~~~
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