中秋即將到來 ♡♡
月圓人團圓
打開【來 新 化 烤 肉 Bar!】陪你過中秋!
這款結合台南新化在地名店的限定烤肉&輕食組合
不僅包裝新潮有型
更融合在地文化特色~推出7款超人氣美食
有鹹有甜!絕對可以滿足饕客們的味蕾
▪️『鴻門雙宴』東成醬油X錦霞樓
新化名產東成醬油與在地名店錦霞樓聯手合作
獨家醃製配料,結合優良台灣豬、搭配台南州南鹽場天日鹽調味醃漬~烤肉新滋味就這樣誕生啦!
#咖哩小戰斧
戰斧豬排搭配特調咖哩調味粉
香濃咖哩味鹹度適中~超夠味!
#蒜味豬五花
心目中最愛第2名
重口味的絕不能錯過這道
喜歡煎的恰恰吃起來鹹香超下飯
這兩道不管是丟氣炸、烤箱或直接煎都可以
省去醃製的時間,料理簡單又快速
▪️『府城漢堡』之堡·ZhiZhi Burger X 東成醬油
#醬香手打豬肉漢堡排
台南的獨特風味漢堡ZhiZhi Burger
使用溫體豬後腿肉以7瘦3肥為比例
加上主廚特製香料與洋蔥~最後以「東成醬油」提香
厚厚的漢堡排切開超多汁!香氣四溢
伴隨著洋蔥的甜味~好好吃啊
▪️『府城牛奶魚』台南正虱目魚專賣
心目中最愛第1名
府城的必吃美食名單
肉質鮮嫩完全沒有土味
真的和一般的不一樣!
連魚肚都吃得精光
而且虱目魚含豐富的健康魚油質和魚肉蛋白質
可以說是營養滿分的一道料理
▪️『雙璞之選』葉陶楊坊X島嶼樸食
#雞胸肉
由葉陶楊坊X島嶼樸食合作聯名
選用氣冷雞的雞胸肉
廚師以加入海鹽、義式香料進行醃製
還會細心拍打、按摩每片肉讓口感更好
吃得到雞肉原始肉質與風味
熱熱吃好軟嫩完全不柴噢~
個人蠻喜歡這道的
吃起來感覺很清爽♡
▪️『中西雙匯』四四拍X那個那裡X瓜瓜園
四四拍電子音樂唱片行:台南的文化音樂美食殿堂,其中他們家的帕里尼是最受歡迎的人氣餐點
SOMMWHERE那個那裡:位於台南永康的餐飲選物店,以法式甜點、葡萄酒為主要產品
瓜瓜園:在地優質地瓜的培育之地,以用心、創新和安心來對待每一條地瓜
這次3大聯名推出
#焦糖蘋果派帕里尼
調製法式焦糖醬,加入清脆的青蘋果丁與煮軟的蘋果泥
香甜微酸的蘋果派滋味
#地瓜起司燒帕里尼
心目中最愛第3名
採用新化瓜瓜園台農57號黃心地瓜搭配
起士
OMG這鹹甜的組合我愛!小寶也是一口接一口~真懂吃
▪️『薯一薯二』瓜瓜園
冰烤番薯(黃心) | 特選台農57號黃地瓜
100%天然原味,無添加,連皮都可以直接吃
直接從冰箱拿出來就可以吃惹
常溫吃起來口感綿密~甜香的口感好幸福
▪️『港式蜃樓』秘氏咖啡
南秘氏咖啡是一間1960年代老香港風格的個性咖啡館
提供手沖咖啡、各式飲品、輕食小點,以及咖啡豆零售
#紙啡機
加入400cc常溫水放入冰箱隔天早上就能享用
還能回沖第2次加入鮮奶~隔天便可以來杯拿鐵
看完我的介紹你們是不是很心動呢
趕快在中秋節前訂起來~
2021限定的【來新化烤肉bar】 中秋禮盒!
限時限量★手刀搶購購>> https://www.sinhuabbq.com/bbq
大目降中秋嘉年華
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#中秋限定禮盒 #新化特色名產
#台南在地名店 #Tainan #Sinhua
#MidAutumnFestival #BBQ
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買PERFECT極致316萬能鍋 按這裡→ https://lihi1.cc/n2fBM 瓜仔肉湯 材料: 豬後腿肉600公克 pork leg 魚漿400公克 surimi (fish paste) 花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce 調味材料: A ...
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#2021 (09-06)
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今日文強廚房:王力宏(黃綠紅)後腿肉燴飯(聽起來超恐怖的…)。下午在超市看到純白色的牛奶(?)洋蔥,就想說買一顆試試看,然後看到一個什麼鮭魚干貝丸,也一起買來煮煮看。
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做法:豬後腿肉半塊超市份量,切條,抓米酒、香油、鹽麴、太白粉,醃十分鐘。
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彩椒各半顆切條,香菇三朵切片,丸子五顆切片,小黃瓜半根切片,洋蔥半顆切條。
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熱鍋,熱一匙油,炒香薑片跟洋蔥,炒豬肉至六分熟,加入其他食材翻炒,倒入雞湯半碗,鹽少許(因為豬肉醃料有鹽麴的鹹了),悶煮三分鐘(我隨便估的不要認真),加入一點麵粉水,攪拌勾芡,媽媽有說勾芡用麵粉,比太白粉不容易返水,勾芡完就可以起鍋呈盤了~
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然後晚上還自己嘗試了滷牛肚,但因為第一次做,抓不準醬油的份量,有點太鹹,媽媽聽到我加的醬油量,第一句話問我:啊你醬油是自己釀的不用錢喔?我感到非常無助,下次一定要大成功。
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下午去了一趟郵局,現在隔著塑膠布,講話好辛苦,尤其是遇到人多很吵的時段,櫃檯人員講話又比較小聲的時候,真的聽不太到,大家都辛苦了…
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華興出版社的教科書,竟然有把我的名字寫到音樂課本裡面,覺得很酷,我希望能夠好好地誤人子弟(x)。
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等一下晚上十點,公司同事幫我剪了前陣子線上私密彈唱會的精華片段,會放上 YouTube 頻道~溫馨的~
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2021中秋烤肉必備!
#2KG頂級豚肉_起秋烤肉箱超值開團
每次開團都很受大家喜歡的 #豚二郎 又來了!這次中秋豚二郎也不缺席,而且還推出cp值爆表的烤肉箱組合!
媒體採訪資料:
https://youtu.be/nWLNWD5O_CA
豚二郎在雲林特選的優質牧場裡,以科技養殖概念來管理,餵的食物都是台灣在地黃豆、玉米、優酪乳、天然酵母與草本植物,所以不僅 #完全沒有豬腥味,而且肉質非常鮮甜Q彈,完全不輸西班牙的伊比利豬!
而且它還得到 #台豬A平台 唯一認證品牌『豚二郎』,真正做到產銷履歷完整,且每箱都貼有 #台豬防偽標籤,直接掃QR code就可以看到安心資訊!完全不用擔心吃到來歷不明的食材而危害健康。
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這是開團的烤肉箱,一組總共有9種,而且都有主廚直接醃漬調配好了,直接就可以開烤。
團購價1565,#結帳輸入專屬代碼,#馬上再折200元,只要1365元!!!!
📌內容:
▪️主廚秘醬松阪豬
裡面唯一沒有醃漬,整塊煎烤到微脆再切開,可以沾椒鹽也可以搭配附的主廚秘醬吃,吃起來肉質真的非常鮮甜脆口!
▪️醬漬戰斧豬排
大概手掌3倍大的盾牌肉外加戰斧肉,#共兩大塊,用的是豬的肩胛骨,肉質非常細緻滑嫩,燒烤後整個肉汁無敵飽嘴,超好吃!
▪️厚切甘醬里肌燒肉片
算是經典的基本款,也是孩子最喜歡的一款,平常拿來做早餐夾吐司就無敵好吃了!燒烤就更不用說了!
▪️秘製四色五花肉
共有四種口味:韓式、馬告、黑胡椒、紐澳良,都非常的好吃!
五花肥瘦均勻,油脂和瘦肉分佈比例很剛好,燒烤不能沒有五花肉啊!
▪️16公分58度高粱醉酒香腸
使用的是豬後腿肉,肥瘦比例3:7,吃起來不油不膩,而且脆皮多汁!酒香甘醇,很濃的古早味。
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而且另外還可以用很優惠的價格加購:
▪️日本頂級短角和牛
日本產量只有1%,且肉質軟嫩油花分佈均勻,非常好吃!聽說是日本皇室御用肉品。
▪️泰國黑虎蝦+新鮮軟殼龍蝦
軟殼龍蝦很推,它連殼整隻都能吃喔!!!鮮甜海味十足!
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這次團購 #滿2000免運,未滿則需要250運費,所以非常建議 #一定要加購才划算!!!
另外出貨時間,這次有 #兩個區間可以供選擇(中秋期間宅配無法指定日期到貨),下單時記得挑選自己所屬時間下單。
▪️9/6~9/11到貨(建議挑這個)
▪️9/13~9/18到貨
因為中秋宅配實在太繁忙,所以比較建議挑9/6~9/11到貨,比較保險,不怕被延遲!
當然你也可以先下單一箱吃吃看,喜歡在期限內趕快追加也可以喔!
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#加碼送
只要下單付款完成,廠商會從下單的名單內 #抽出30名!對!就是30名!#贈送16公分古早味大香腸1包(300g)
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🚩下單:
https://www.homeat365.com.tw/sa22
(#結帳時記得輸入艾麻的專屬代碼0522,#才享有200折扣)
▪️團購時間:即日起至9/11
▪️付款:刷卡、轉帳
▪️客服:洽豚二郎粉絲團
醃豬後腿肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買PERFECT極致316萬能鍋 按這裡→ https://lihi1.cc/n2fBM
瓜仔肉湯
材料:
豬後腿肉600公克 pork leg
魚漿400公克 surimi (fish paste)
花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce
調味材料:
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蛋白1大匙 egg white 1tbsp
五香粉少許 5spice powder
胡椒粉少許 ground white pepper
地瓜粉1大匙 tapioca starch 1tbsp
B
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.豬後腿肉(或梅花肉)去除筋膜,再逆紋切成肉條狀並輕拍。
2.將肉條與調味A抓勻,醃漬約30分鐘~1小時。再加香油抓勻。
3.然後加入魚漿,慢慢抓捏出黏性,稠稠黏裹著豬肉。
4.鍋中煮水至冒細泡微滾,轉小火。將肉羹一個一個抓捏下鍋。
5.等全部肉羹放入後,轉中火,煮至肉羹浮起。
6.撈出瀝乾後,可放入保鮮盒,冷藏保存三天,冷凍保存一個月。
7.隨後利用煮肉羹的高湯加入花胡瓜罐頭,煮滾後放入熟肉羹,以中火煨煮5分鐘即可。
【同場加映】
肉羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香,加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度,再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入熟肉羹,轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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楊桃美食網
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醃豬後腿肉 在 Stephy Yiwen Youtube 的精選貼文
咕咾肉:
所需材料 :
豬後腿肉,鳳梨 ,洋蔥,紅甜椒,太白粉
豬肉醃料:
醬油1茶匙
米酒1茶匙
蛋液1大匙
白胡椒粉少許
鳳梨細末 1大匙
太白粉1茶匙
調味料:
細砂糖2大匙
白醋2大匙
蕃茄醬2大匙
水1大匙
香油1茶匙
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醃豬後腿肉 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
家常版京醬肉絲 1道抵2道的簡單家常菜 真心推薦給忙碌的媽媽
所需材料: 豬肉絲 200公克 (後腿肉,里肌肉都可以) , 玉米筍 120公克 , 蔥 2支(約60公克) ,蒜末 1茶匙 .
調味料: 甜麵醬 1大匙(全聯有賣) ,辣豆瓣醬 1大匙 , 糖 1茶匙 ,醬油1/2茶匙 , 香油1/2茶匙 .
醃料 : 醬油1茶匙 , 米酒 1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 糖 少許 , 香油1茶匙 ,
太白粉水:1茶匙太白粉+1茶匙水
家常菜系列:
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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