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冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑又稱子薑、新薑，指新鮮帶嫩芽的薑，一般在初夏到秋季之間販賣5、6月剛上市特別美味鮮嫩。
嫩薑剛上市的時候，拿來做醃薑最好，在梅雨天吃，能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲、助消化。 疫情期間多吃些有益健康的辛香料，好處相當多，適量的食用辛香料有助於提升生病者或年老者的食慾以保持營養均衡。但也不比過頭，均衡飲食，才是王道喔！
一起來做「醃嫩薑」吧～

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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【食譜】
素食-港式蘿蔔糕 登場，除了切片煎恰恰之外...還可以這樣變身"大阪燒" 一樣美味多層次的口感在於你煎多洽!
🍳🍳🍳🍳🍳
【港式蘿蔔糕變身日系大阪燒】
食材準備：蛋、高麗菜、泡菜、油麵、麵粉　初榨橄欖油
調麵糊醬：高麗菜切絲，麵粉，蛋，橄欖油，鹽巴，胡椒粉，泡菜然後加水（逐次加水）讓麵糊呈現水狀　
詳細作法👀內文
👇👇👇👇👇
菜頭粿爺爺 - 竹蒸籠蘿蔔糕 / 芋頭糕 - 素食 Vegetarian Food #純素

台中朋友訂購自取地址: 台中市西屯區福雅路65巷19號，公車可搭到中港澄清醫院站下車，( 順著澄清醫院前的福順路一直走，看到NISSAN裕民汽車的對面巷子裡 )
😘心頭愛推薦　#醋醃嫩薑 #柚香漬蘿蔔

#古早味蘿蔔糕　#菜頭粿爺爺　#港式蘿蔔糕變身日系大阪燒登場　#蔬食食譜　#好吃嫩薑

嫩薑的季節，
走在市場忍不住駐足，好美！
再漬漬很多很多的夏日檸檬🍋，
願等待，能帶來美味😊

#老梅醬自種紫蘇醋醃嫩薑
#法式蒸魚好朋友鹽漬檸檬
#潤喉神物糖漬檸檬

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🌸食譜：
冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑又稱子薑、新薑，指新鮮帶嫩芽的薑，一般在初夏到秋季之間販賣5、6月剛上市特別美味鮮嫩。
嫩薑剛上市的時候，拿來做醃薑最好，在梅雨天吃，能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲、助消化。 疫情期間多吃些有益健康的辛香料，好處相當多，適量的食用辛香料有助於提升生病者或年老者的食慾以保持營養均衡。但也不比過頭，均衡飲食，才是王道喔！
一起來做「醃嫩薑」吧～

📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻‍🍳 食材 Recipes
嫩薑1斤
白紗糖或冰糖打細100克
米醋100克
雪碧200克
白化梅6-7顆
紫蘇葉數片

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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