///塔香三杯小卷////🐙🐙
鮮嫩無比的小卷
呈現濃濃的鹹香台味
久久沒吃它會讓人格外懷念
沾附了滿滿醬汁
鹹香鮮甜保證開胃下飯喔!
材料:
小卷,蒜頭,薑片,辣椒糖,蠔油,九層塔,米酒。
作法:
✔️小卷解凍滾水浸泡約30秒瀝乾備用。
✔️起油鍋辛香料下去先爆香
✔️放入小卷,一點米酒熗鍋,加入一點點蠔油
✔️快速拉拉ㄟ 加入九層塔 快速上桌。
野生船凍(四排)小卷
因為一箱裡面
只有少量幾盒
這樣的特選"大咪卷"
可遇不可求
超漂亮 眼睛亮晶晶
每盒約20隻上下
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熱愛"海鮮"的你,一定要嚐鮮!!
【台灣野生四排小卷】 僅此一批~
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咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性
無一般鴨肉的腥味
一口咬下肉香在嘴邊徘迴不已
肉質鮮嫩美味鮮甜~
多年累積評價 https://bit.ly/3rluU7d
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗,酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗,排隊美食值得一試!夜市美食、台灣街邊美食 - #張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗 - 鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」, 是很多在地人的心頭好, 現點現炸的大熱狗,皮脆香酥! 不會有厚厚的粉味,口感清脆, 原味大熱狗的肉汁香甜...
醬爆鴨肉作法 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
麻辣香鍋
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今天想分享一道麻辣過癮、香氣逼人的美味料理—麻辣香鍋!
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本次食譜參考王剛的~麻辣香鍋大家也許聽了陌生,但它味道跟麻辣鍋十分類似,一樣的調味只是換成乾鍋拌炒,因為沒有湯味道比起麻辣鍋也更為濃郁!
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製作這道料理非常簡單,只需將所有喜歡的食材味道融入一鍋當中,再用鮮香麻辣得醬汁包裹,真的特別下飯!
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雖說毫無難度,這道料理唯一會讓你困擾的只有火鍋底料哪兒買~這部分請上蝦皮購買即可!
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底料除了炒香鍋外,加水就直接成了麻辣鍋,非常方便!看你想吃乾的還湯的都是輕鬆寫意!
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至於香鍋的配料那就更自由了~~有時候大家會戲稱這是清冰箱料理,真的是喜歡什麼、家裡有什麼就放什麼,不用太過拘謹,只是預先加食材煮熟就可以囉~~
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這道麻辣香鍋看起來是不是毫無難度、特別簡單~~歡迎大家有空來試做看看唷❤️
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🌀材料
🔸蔬菜(金針菇、馬鈴薯、玉米筍、香菇、花椰菜都適合)
🔸滷味(可自行購買加入拌炒)
🔸鴨肉丸8顆
🔸鮮蝦5隻
🔸火鍋底料120克
📝本次使用品牌為秋霞
🔸米酒2大匙
🔸乾辣椒20克
🔸花椒3克
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🍳作法
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1️⃣蔥切段、蒜頭對辦切粒、薑切粒、蔬菜清洗乾淨切適口大小、火鍋底料切小塊備用。
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2️⃣滾水汆燙所有蔬菜1-2分鐘備用;鍋內下1大匙油將蝦煎熟備用。
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3️⃣鍋內下2大匙油,下蒜頭和薑粒中火爆香,爆香後下花椒跟乾辣椒,炒香後下火鍋底料,「小火」炒化開(以免燒焦)。
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4️⃣承上,先下葷食大火拌炒均勻,接著下米酒繼續拌炒,炒至酒氣揮發,下蔬菜與丸子拌炒均勻,最後下蔥段再次拌炒均勻,起鍋前灑上白芝麻即完成!
📝米酒不用多,一點點去腥增香就好
📝各家麻辣香鍋味道不盡相同,出鍋前請測試看看調味是否合胃口,太淡加鹽、太辣可以補糖,本次使用麻辣香鍋味道很足,故無額外再下調味料!
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📖小知識
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市售火鍋底料眾多,可以自行上蝦皮購買!
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#麻辣香鍋 #火鍋底料 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理
醬爆鴨肉作法 在 00愛食記 Facebook 的最佳解答
👩🏻🍳00動手做feat.金色三麥 🥂
疫情爆發後去賣場採購很容易遇到食材缺貨
想吃真空包裝牛排每次去都買不到
但這次去costco發現有鴨胸立馬購入
單煎鴨胸太無聊需要來個厲害的配菜
讓我們有請金色三麥椒麻雞出場~👏
這次購入兩種限定口味
紅心芭樂淡淡的芭樂味不會突兀
茂谷柑蜂蜜也很期待還沒開喝
711也有好多種口味大家有喝過推薦的口味嗎?😍
好想試看看茶啤酒呀~~
👩🏻🍳#00不專業料理分享🧑🏻🍳
想吃鴨胸打開外送西堤鴨胸就要$390錢包在哭哭啊🥲,costco買鴨胸6塊$427於是決定自己動手做,過程很簡單!會開火就會做🤣啊不會開火不要問我怎麼開火耶~真的該打屁股!
❶鴨胸皮先拔除一些明顯的鴨毛,有筋膜也可以去除以免影響食用口感,並將鴨皮表皮切一些紋路。
❷不放油直接下鴨肉,中大火煎至表皮焦脆,過程中鴨胸會開始滲出大量油脂,可以將鴨油另外保存起來,💡鴨油的營養價值是非常高的可不能浪費!煎蛋或是其他料理時可加入提味👍
❸再將鴨胸翻面煎,用夾子壓壓看依照自己喜歡的熟度起鍋,灑上鹽及黑胡椒簡單的調味就很好吃,因為要保留鴨油所以調味我放最後。
❹起鍋後再靜置5-10分鐘讓肉汁回流於鴨肉中會使口感更多汁~
❺靜置等候的時間這時候就可以來做鴨胸的醬汁啦!我們使用紅酒、蜂蜜、少許鹽巴、柳橙1顆、木薯粉調製,用量都很憑感覺邊調味邊試味道,酸酸甜甜的配上鴨胸很合適~大家可以上網看喜歡的紅酒醬汁作法有很多種唷!
❻最後配上酒才是完美呀❤️
(酒後不開車以及未滿18請勿飲酒唷🍺)
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👉🏻 #00愛食記 #00動手做 👈🏻
☀️costco台灣鴨胸真空包 $427/6入($289/KG)
☁️ 紅心芭樂小麥4入優惠組(金色三麥限定款) $399
☁️茂谷柑蜂蜜啤酒4入優惠組(金色三麥限定款) $399
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#在家防疫 #金色三麥 #鴨胸 #椒麻雞 #薯條 ##taiwan#taiwanfood#popdaily#popyummy#yummyday
醬爆鴨肉作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗,酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗,排隊美食值得一試!夜市美食、台灣街邊美食
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#張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗
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鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」,
是很多在地人的心頭好,
現點現炸的大熱狗,皮脆香酥!
不會有厚厚的粉味,口感清脆,
原味大熱狗的肉汁香甜,
讓人一口接一口,是很讚的小點心喔!
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原味大熱狗 $55 /原味小熱狗$30
起司大熱狗 $55
3.黑胡椒大熱狗 $55
4.牛肉大熱狗 $55
5.蔥辣大熱狗 $55
6.煙燻大熱狗 $55
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※3種醬料可混搭,要外帶醬包或現吃請各知
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址:新竹市東區文昌街82號
營業時間:週一至週日14:30-22:30
訂購專線:0922-562-351
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醬爆鴨肉作法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
在家也能享受的特色美食!「三杯炒鴨」醬香肉香塔香簡直超高享受
在外面只吃得到烤鴨、薑母鴨
現在自己在家也能做出美味的鴨肉料理!🤤
肥美鴨肉裹滿了三杯醬汁,吃起來汁濃味香
再加入香氣馥郁的沙茶提味👍👍
還有絕對少不了的九層塔💯
趁熱吃上一口,醬香肉香
還有熱氣激發出的九層塔香
再扒兩碗飯都不是問題🍚🍚
🥬食材🥬
🔸鴨肉
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸九層塔
🧂調味料🧂
🔹麻油
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹沙茶
🍳作法🍳
1️⃣ 鴨肉切小塊汆燙約15分鐘備用,熱鍋加入蒜頭、薑片、麻油、辣椒、蔥白段爆香
2️⃣ 放入鴨肉,倒入米酒、醬油、糖、胡椒粉、沙茶稍微翻炒後燒一下
3️⃣ 撒上九層塔即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#三杯炒鴨
#炒鴨
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醬爆鴨肉作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹,宅配麻辣滷味,方便美味!
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#榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭
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喜歡四川風味的朋友~~請注意!「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉!讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購!一解鄉愁阿~~~
「干鍋鴨頭」是一道起源於河北石家莊,後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,開胃,是老闆娘蘭茜的拿手好菜。
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「干鍋鴨頭」採用溫體鴨肉,還有老闆娘獨家研發的祕方醃漬入味,佐上四川香辣配料,保留醇厚香氣,入口香辣,是下酒菜、家庭料理的好選擇。
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新品上市!吃多少買多少~~價錢公道。
泡椒鳳爪300公克 $100
雞腳輪軟骨300公克 $100
香辣翅尖300公克 $100
干鍋鴨頭12片 $499
干鍋鴨脖300公克 $299(特價$200)
干鍋鴨皮300公克 $299(特價$200)
麻辣腐竹300公克 $100
泡椒雞胗200公克 $100
酸豆角肉末200公克 $100
醬方干250公克 $130
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「泡椒鳳爪」賣相討喜,咀嚼時骨肉生香,清脆爽口,酸酸辣辣非常開胃。
「酸豆角肉末」酸辣可口~~超級下飯啊!
「干鍋鴨皮」保有QQ的口感~調味麻辣生香!特別入味,看電影時最刷嘴的點心!
「香辣翅尖」具有味道香辣,色澤紅潤開胃!咬起來很有彈性呢~~~
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每一次都有團購大優惠, 外縣市的朋友們可以揪鄰居、同事一起團購~宅配美食超方便。
『單次購買』滿5000送1500元/滿8000元送3000元/滿10000元送4500元,買越多越划算!
榮榮麻辣滷味獲得許多媒體報導,老闆娘蘭茜經常參加桃園市政府的活動,是桃園、中壢、內壢,有名的『中壢遊客必吃推薦美食』!
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「榮榮麻辣鴨頭」秉持熱切服務,總是把客戶當作家人般款待。是中壢有名的麻辣滷味喔!
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榮榮麻辣鴨頭滷味
電話:03-285-0778
營業時間:12:00~22:00
地址:桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁:榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙
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